יין אדום שמצטמצם לאט עם מיץ תפוזים ואשכוליות אדומות,קליפות תפוז ואשכולית לחיזוק הארומה,כמה פולי טונקה גרוסים וקצת סוכר.
לרוטב הנהדר הזה מתלווה קרם טעים טעים מתפוחים שמתקרמלים בסוכר,נטחנים לקרם חלק יחד עם ג'ינג'ר טרי וא"כ מעורבב עם פירה תפוח אדמה.
את הטעמים הנפלאים הללו שידכתי לשוק אווז וגם לסינטה ששותים את הרוטב בכיף ועם ניגוב של הפירה,הטעם המושלם.חובה לנסות.
לקרם-
3 תפוחי גרנד סמית מקולפים ומגולענים
150 גרם סוכר
4 כפות מיים
2 כפות ג'נג'ר טרי קצוץ
2 תפוחי אדמה מבושלים
100 מ" חלב
50 גרם חמאה
מלח
לרוטב יין-
1 בקבוק יין אדום
1 תפוז
1 אשכולית אדומה
150 גרם סוכר
2 פולי טונקה קצוצים
הכנה-
לקרם-
חותכים את התפוחים לקובי...
(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )