ארכיון חודשי: יולי 2020

עוגת שקדים ודבש טעימה וממכרת

מכירים את העוגות האלו שנראות תמימות, אפילו סתמיות, אבל בעצם הן הכי מסוכנות שיש? כאלו שאם טעמת מהן ביס קטן, אתה פשוט חייב עוד ביס ועוד אחד, ועוד קצת ליישר ורק קצת מהציפוי וקצת מהקצה… בסוף אתה מוצא את עצמך מול צלחת ריקה? כזאת היא העוגה הזאת. עוגה בחושה שקדים ודבש ממכרת. היא ממש ממכרת….

Categories:

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
עוגות
עוגות בחושות
עוגות מהירות הכנה
עוגות קלות הכנה

Tags: עוגה בחושהעוגה לראש השנהעוגה מהירת הכנהעוגת פרווהעוגת שקדיםפרווהקינוח לראש השנהשקדים

(המשך……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

חטיף שוקולד ובייגלה עם חמאת בוטנים

אני מתה על שילובי מתוק ומלוח. עוד כשהייתי ילדה אהבתי לאכול במבה ובייגלה עם ממרח שוקולד – המליחות של החטיפים פשוט עובדת כל כך טוב עם המתיקות של השוקולד. כבר הרבה זמן התחשק לי להכין חטיף שישלב שוקולד ובייגלה; אתם קולטים שאין לי אפילו מתכון אחד כזה בבלוג?! אז החלטתי להכין חטיפי שוקולד ובייגלה ולהוסיף […]

הפוסט חטיף שוקולד ובייגלה עם חמאת בוטנים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת אוכמניות בחושה רכה וטעימה

מכל דבר פחות טוב יכולים לצאת דברים טובים. שבוע שעבר הייתי צריכה להגיע למרפאה מסוימת. אף פעם זה לא ממש כיף לבקר אצל הרופא, מקסים ככל שיהיה, אבל תמיד הנחמה שלי בביקור במרפאה הזאת היא העובדה שהמרפאה שוכנת במרכז מסחרי קטן מהסוג האהוב עליי. כזה שמרכז חנויות קטנות, חלקן משתייכות לרשתות גדולות וחלקן בבעלות פרטית….

Categories:

עוגות
עוגות בחושות
עוגות פרי

Tags: אוכמניותעוגה בחושהעוגה מהירת הכנהעוגת אוכמניותפטל

(המשך קריאה)

הפוסט עוגת אוכמניות בחושה רכה וטעימה הופיע ראשון במתוקים שלי

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

רולדת שמרים שוקולד פרווה (מקמח כוסמין מלא!)

עוגת סוף השבוע האולטימטיבית מבחינתי היא עוגת שמרים. הריח שמתפזר ברחבי הבית במהלך האפייה תמיד מעורר בי תיאבון ואני מחכה בקוצר רוח לרגע בו כבר אפשר יהיה ליהנות מפרוסה חמימה עם הקפה. רולדת שמרים שוקולד היא קלאסיקה על-זמנית, כזאת שבאמת אי עליה עוררין. בצק שמרים רך, מלית קקאו שוקולדית וזיגוג אבקת סוכר שמוסיף קראנצ'יות נעימה […]

הפוסט רולדת שמרים שוקולד פרווה (מקמח כוסמין מלא!) הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

קצ'ורי אפונה הודי (כיסונים פריכים ומטובלים של אפונה ירוקה)

הכיסונים המושלמים האלה נכנסו לחיי בעידן של הרבה אי ודאות והרבה שיממון מטבחי. בדרך כלל כשאני מרגישה שנכנסתי לרוטינה משעממת של בישול (מכינים כל הזמן את אותם שלושה-ארבעה דברים, אין לי השראה במטבח ואין לי חשק, לא הגיע שום ירק חדש לאחרונה) אני מתלבשת על ספר בישול מעניין ומנסה להכין ממנו כמה שיותר דברים. כך נכנסתי מאז שהתחיל הסגר לספר של מירה סודהא שכבר המלצתי עליו כאן בעבר, והחלטתי להכין כמה שיותר מאכלים הודיים כדי לגוון את מה שאנחנו אוכלים. בעיני המטבח ההודי הוא היחיד שטעים כמו זה המזרח תיכוני, עם מלא תבלינים חזקים, שימוש מגוון בקטניות בריאות, רטבים וחריפות ממכרת.

מבחינה רשמית הקצ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: דברים בעלמה )

עוגת קרם פרלינה וקראמבל לוז חגיגית ומיוחדת

בעולם הקונדיטוריה יש כמה מתכונים בסיסיים שמהווים את אבני היסוד לאינסוף מתכונים, שילובים ווריאציות. התפישה אומרת שאם תדע לשלוט בבסיס, כלומר אם תדע להכין את אותם מתכונים בסיסיים, השמיים הם הגבול וניתן יהיה לרקוח כל מתכון שתרצה. העוגה הבאה היא שילוב של כמה מתכונים כאלו. יש בה עוגה בחושה בסיסית, קראמבל אגוזי לוז, קרם פטיסייר…

Categories:

עוגות
עוגות יום הולדת
עוגות רושם

Tags: מרנגעוגה חגיגיתעוגת יום הולדתעוגת שכבותפטיסיירפרלינה

(המשך קריאה)

הפוסט עוגת קרם פרלינה וקראמבל לוז חגיגית…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

קראמבל אפרסקים ופקאן

אחד מקינוחי הקיץ שאני הכי אוהבת להכין הוא קראמבל פירות. בקיץ יש לי נטייה להתלהב לעתים קצת יותר מדי ולקנות פירות בכמות שהיא גדולה מדי ממה שאנחנו מסוגלים לצרוך בצורה יומיומית. כך קורה שלא פעם יש לי כמה פירות קצת רכים מדי או סתם כאלה שפחות מתחשק לאכול כמו שהם – ואז אני מכינה קראמבל. […]

הפוסט קראמבל אפרסקים ופקאן הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת שכבות שוקולד מרשימה וקלה להכנה

לפעמים זה כל מה שצריך – עוגת שוקולד שכבות מרשימה וחגיגית אבל גם קלה להכנה. אין כאן הפרדת ביצים, הקצפות, קיפולים, הכנה של מלית והכנה של ציפוי, או כל פעולה מורכבת וארוכה אחרת, אלא בסך הכל עוגת שוקולד בחושה שמכינים בקערה אחת, עוגה רכה ואוורירית, לא מתוקה מידי אליה משדכים שכבות של מלית שוקולד מהירה….

Categories:

עוגות
עוגות יום הולדת
עוגות שוקולד

Tags: דומיניק אנזלעוגה בחושהעוגה קלה להכנהעוגת יום הולדתעוגת רושםעוגת שכבותעוגת שכבות שוקולדשוקולד

(המשך קריאה)

הפוסט עוגת שכבות…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

טארט צנוברים ומי זאהר עם קרם יוגורט

"למה את לא מכינה יותר טארטים מושקעים?", "אולי תחזרי להכין עוגות מורכבות?", "המתכונים בבלוג ממש השתנו בשנים האחרונות" – אלה רק חלק מהדברים שכותבים לי כבר תקופה לא קצרה. בלוג הוא מקום אישי. הוא מייצג אותי ואני משקיעה בו את נשמתי בכל פוסט, תגובה, תמונה ומילה שנכתבת. לאורך למעלה מ-11 שנות הקיום של הבלוג גם […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת שיש שוקולד וחמאת בוטנים

אני אוהבת עוגת שיש. היא ביתית, היא מזכירה לי את הילדות, והיא בעיקר – טעימה כל כך. עוגת שיש היא אחת העוגות שהכי מכניסות בי פרץ של נוסטלגיה. לא היה סוף שבוע בלי עוגת שיש על השיש במטבח, תמיד בתבנית עגולה אגב, שליוותה את כוס הקפה של הבוקר. עוגה רכה, כיפית וטעימה עם שבילים מתוקים […]

הפוסט עוגת שיש שוקולד וחמאת בוטנים הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )