‫לחמניות גבינה – רריף על'רריף‬

את המתכון הזה הזכירה לי סיגל פיירוז,
אחת מקוראות הבלוג שפנתה אלי יום אחד בצ'אט, אחרי שקראה סטטוס שכתבתי ושאלה אותי אם אני מצריה.
אמנם אני נולדתי בארץ, אבל הורי נולדו במצרים.
או אז, סיפרה לי סיגל שהיא מחפשת מתכון ללחמניות מצריות ממולאות גבינה.
את מתכוונת לרריף על'רריף? שאלתי אותה בהתרגשות....

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫תענוגה‬ )

‫אדום מבפנים, מתוק מבחוץ‬

כבר הרבה זמן שרציתי להכין טארטלט שווה ומרשים כזה, עם הרבה "התעסקות". יום ההולדת של נמרוד היה הזדמנות מושלמת לכך, וכך מצאתי את עצמי מכינה חמישה קינוחים שונים (שחלקם עוד יפציעו פה בקרוב), וביניהם כמה טארטלטים קטנטנים שנראים אמנם תמימים למראית עין, אך טומנים בחובם הפתעה אדומה ומתוקה בדמות פירות יער חמצמצים. שילוב של פיסטוק [...]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

גלידת מחית פירות

איך שאני פותח את שער הכניסה לביתי, בסוף יום עבודה נוסף, יש לי נוהל די קבוע. עוד בטרם אני מחנה את האוטו, צ'ופה וג'ייד, הכלבות שלנו, ממתינות לי בנפנוף זנב וקפיצות שמחה.
אחר כך איך שאני פותח את הדלת, אוקספורד (התוכי, כן!) מקבל אותי בקריאות שמחה כמו "מי בא" או חיקוי מוצלח למדי של שאול מופז עם "גבר גבר" ואז הוא שר את השיר התורן שלו "לכובע שלי שלוש פינות" או את "אני חי בלה-לה-לנד" והכל בהתאם למצב הרוח שלו. תוך כדי כל זה, אני אומר שלום לזוגתי ולשאר בני הבית.
אבל, מה שמאפשר לי להרגיש בבית, זה להוריד את הנעליים ולהחזיק משהו קריר, צונן ומרענן....

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )

שניצל כמעט מוכן להקפאה


 
את הטיפ להקפאה  למדתי ממרים כץ.
ביום שמכינה שניצל מנצלת את הבלגן ומכינה שניצלים כמעט מוכנים להקפאה.
מצרכים
1 ק"ג שניצלים
2 כפות קטשופ
2 כפות רוטב סויה
קמח
פרורי לחם מוזהבים ללא צבע מאכל
2 ביצים
אופן ההכנה
להשרות בקערה את השניצלים עם הקטשופ ורוטב סויה
להכין 3 צלחות 
1.קמח +כורכום+מלח
2.ביצה +חצי קליפת ביצה עם מים+פפריקה מתוקה
3.פרורי לחם
להכין מגש פלסטיק מכוסה נייר סנדוויץ
להעביר את השניצל  בשלושת הצלחות להניח על המגש
לשמור על מרחק בין שניצל לשניצל, נגמר המקום בקומה ראשונה
מוסיפים עוד דף מעל לשניצלים וממשיכים בקומה השנייה
כך מוסיפים קומות עד...

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים ועוד של רחל מזרחי )

‫חדשות האוכל 15.5.12‬

‫איפה תמצאו את רושפלד בלחמנייה ואת חיים כהן בפיתה? • מי הגיע כל הדרך מרמלה חמוש בפריקסה? • ואיך כל זה קשור לאוקטוברפסט בגרמניה? • הדיווח השנתי מטעם העיר - לא היה קל לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫הצעת הגשה לשבועות‬

‫שבועות הוא אחד החגים הנעימים ביותר. מזג האוויר לרוב נוח, לא מאוד חם – ולא קר. וגם אווירת החג היא נקייה, נעימה ורגועה. וכרגיל כמו כל חג יהודי,... להמשך »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫טעימאוד‬ )

קציצות עם ברוקולי ונענע





השילוב הזה, שאולי נראה לכם מוזר עלה לי בראש אחרי שהבעל הביא צרור ענק של נענע,התחשק לי להכניס 

אותו לאוכל ולא רק לתה. לסוף השבוע תכנני קציצות עוף ומאחר שהעוף הוא חלק קצת יבש אני אוהבת להכניס 

לתוכו ירקות על מנת שיקבל עסיסיות. במקרר היה ברוקולי לכן הוא היה הנבחר(: ,בקיצור,אחרי כל הקשקשת 

שלי כאן,יצא תבשיל טעים מאוד ומוצלח. אז הנה אני משתפת.


לקציצות:

חצי קילו עוף טחון

5 פרחים של ברוקולי קצוצים בסכין...רק את התפרחות ללא הגבעול

3 כפות פירורי לחם

2 שיני שום כתושות

10 עלים של נענע

כף גדושה אבקת מרק בצל

כפית חוויאג למרק

כפית בהרט

כורכום, מלח ופלפל שחור

מוסקט מגורר

3 כפות שמן זית

לערבב הכל וליצור ק...

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

פסטה ברוטב פסטו שמנת ופטריות

 
 
זה מתקרב אלינו בצעדי ענק וכל יום אני עושה נסיונות כדי להגיע למתכונים המדהימים ביותר, מתכונים שמעוררים את חוש הראיה, הריח והטעם, כאלה שימשכו וואו מאנשים ויגרמו להם לפנטז על שבועות כל השנה בציפיה לשנה הבאה…
ובלי צניעות וזיופים מיותרים, תכל'ס זה מה שקורה.
אז הנה מתכון חדש שניסיתי השבוע על שפני הנסיונות שלי (הילדים המקסימים שלי), שהשאירו חיוך רחב על השפתיים שלי אחרי שהם ליקקו ממש את מה שנשאר מהסיר.
 
אז יאללה חברים להפשיל שרוולים ולהתחיל בהכנות.
בטוטל יוצא חצי שעה עבודה ועשר דקות תענוג בפה (וגם העשר דקות זה בהגזמה).
 
 
פסטה ברוטב פסטו שמנת ופטריות
 
החומרים:
500 גרם פסטה מכל סוג או צור...

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

שבלולי פיצה


שבלולי פיצה הילדים שלי מאוד אוהבים פיצה. השבלולים יוצאים רכים,אני מכינה אותם מבצק עם חלב בניגוד לפיצה השטוחה אותה אני אוהבת פריכה ודקה. חומרים (כ- 50 שבלולים) בצק 500...

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!...

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

סילאן תאנים

נתקלתי לי במקרה ב"לגעת באוכל" בסילאן תאנים ומיד קניתי אותו כי הוא היה נשמע מבטיח.הסילאן עדין עדין במתיקותו מאשר הסילאן תמרים,טעם תאנים טוב יחד עם גרגירי התאנים שמתגלגלים על הלשון.מצוין לבישול עם עוף או קציצות,לקינוחים או פשוט זילוף על יוגורט.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )