אורז רייסברי: יקר להיות בריא

הזכרתי כאן לא מעט פעמים שבתאילנד לא אוהבים אורז חום. הוא נחשב לנחות בטעמו ואינו סופג טוב את טעמם של התבשילים שמוגשים איתו, לכן הוא נאכל בעיקר על ידי אסירים. חוסר ההתאמה של האורז המלא לאוכל התאי הוא בעייתי לשוחרי הבריאות המקומיים ולכל מי שמנסה לעקוב אחרי אופנות בריאותיות מהמערב. אורז היסמין הלבן של תאילנד

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סאנוק, בלוג על אוכל תאי )

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד בריאות לנפש

לא תכננתי לפרסם את המתכון הזה.

(יש משפט יותר קלישאתי להתחיל איתו פוסט?)

בגדול, הוא כבר קיים פה. מאז ינואר 2011.

(וואו, זה ממש מזמן. אני מכירה אנשים שקיימים פחות זמן)

אבל כשפרסמתי את המתכון במקור, אי שם לפני שש שנים, עוד כתבתי מתכונים רק בכוסות ובכפות, לא בגרמים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

עוגיות בננה ושיבולת שועל

למרות שאני אוכלת בננות די הרבה, איכשהו בכל פעם שאנחנו קונים בננות בימים חמים – תוך כמה ימים הן מתחילות להראות סימני מצוקה ולא מותירות לי ברירה אלא להכין מהן משהו משום שהן כבר רכות מדי. העוגיות הבאות מושלמות לניצול בננות קצת עייפות, ואם מתחשק לכם לגוון קצת ולא להכין שוב עוגת בננות (למרות שזו […]

הפוסט עוגיות בננה ושיבולת שועל הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

ואיקרה

אחד המתאבנים האהובים על משפחתי הוא איקרה. כשבאים למסעדת דגים, מסעדה יוונית או רומנית, אנחנו חייבים להזמין איקרה. מסכן מי שלא קרוב לצלחת.

המקור של הממרח הזה הוא ביוון, אבל הוא התפשט לטורקיה ולארצות הבלקן, כמו שמאכלים טעימים נוהגים לעשות.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

עוגת שוקולד עם קרם לימון ותותים

עונת תותים מתקרבת לסופה, ובשבועות הקרובים אני מתכוונת להיפרד מהם עם כמה שיותר מתכונים מתוקים וטעימים. האמת היא שהעוגה שאני מציעה לכם היום ברובה קשורה לפרידות וגעגועים, שהם חלק בלתי נפרד מגלגל החיים. ואם הייתי צריכה להגדיר את טעמם, הייתי אומרת שהוא חמוץ-מתוק.
חמוץ-מתוק בדיוק כמו קרם לימון צהבהב שהופך את עוגת השוקולד הפשוטה הזו לכל כך רכה, עסיסית ומיוחדת. הקרם עשוי מלימונים קטנטנים ומלאי מיץ שהבאתי מהטיול בהודו. כל פעם שהייתי פותחת את המקרר, הם נצנצו כמו ערימת מטבעות זהב ריחנית, ולקחו אותי לרגע חזרה לחופים ושווקים של גואה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

חזה עוף ברוטב הדרים ופלפלים

סוף החורף זה בדיוק הזמן שבו פירות ההדר מלאים מיץ נהדר – שרק מחכה שעשו ממנו רוטב. חזה עוף ברוטב הדרים עם בתוספת פלפלים הוא עסיסי ומלא טעמים נהדרים ומומלץ מאוד בדיוק בתקופה הזו.

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – מתכונים קלים ממוצרים שיש בכל בית )

שפע חומוס, ביאליק רמת-גן

היא ראשונה מסוגה ולכאורה לא קשורה לנוף של רחוב ביאליק, אבל שפע חומוס השתלבה יפה ועושה עבודה לא רעה, ואם &#14…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

פבלובה שוקו-וניל

שיר המהממת חגגה ארבע לפני יומיים.

נו, אתם מכירים את שיר. האחיינית הכי קטנה שלי. הדבר.

רציתי להכין עוגה ולחגוג לה וירטואלית, כמו כל שנה. כי זה הדבר ההגיוני לעשות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

חטיפי מצה בשוקולד ואגוזים

פסח כבר אוטוטו נגמר, ובטח גם לכם יש עוד כמה מצות שכבר קצת נמאסו על כולם. אז לקראת ערב החג השני, קבלו חטיפי מצה בשוקולד שכל כך קל להכין. אני קצת מתביישת לקרוא לזה "מתכון", כי זה יותר הצעת הגשה, אבל אם אתם אוהבים מצות ושוקולד – אין לי ספק שהחטיפים האלה יהפכו ללהיט גם […]

הפוסט חטיפי מצה בשוקולד ואגוזים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

קציצות כרישה ותפוחי אדמה עם מוצרלה!

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

את המתכון הזה אתם יכולים להכין עם כל גבינה קשה לטעמכם….או ללא גבינה ואז הקציצות פרווה.
הן קלות קלות וטעימות♥

בסיר לבשל 3 תפוחי אדמה עד שהם מוכנים…לסנן לקרר ולקלוף
בסיר אחר להרתיח 5 כרישות ,נקיות ושטופות…ולבשל עד שהן רכות.ולסחוט היטב מנוזלים
את תפוחי האדמה והכרישה לטחון יחד…….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )