שוקולד בסו ויד

כשאני כבר צריכה שוקולד, וקוראת את רשימות הרכיבים מאחור, ברור לי שאחפש דרך להכין לבד. כך הגעתי לאתר "קקאו טבעי" שמוכרים מסה נקיה של קקאו, כל מה שצריך כדי לשקלד ועוד כל מיני. כמובן שיש משלוחים.
הכנתי כמה פעמים, אבל טימפרור זה לא אני. אבל צריך, וחיפשתי קיצורי דרך. מאחר שיש לי סו-ויד, חשבתי לתומי שיש פתרון בכיוון הזה ואכן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: culinati )

ברוקי (בראוני + קוקי)

אם אתם בני גילי יש סיכוי טוב שאתם זוכרים בנוסטלגיה את תוכנית הילדים שכיכבה בילדותינו: ריצ׳רצ׳. אז בימים של ערוץ אחד בלבד, ללא יוטיוב או אפילו בלי טלפון סלולארי, התכנית הזו זכתה ל -100% רייטינג והילדים שהופיעו בה, רובם בגיל 10, הפכו לסלבס היסטריים, (רק שאז, בשנות ה-70 וה-80 לא ידעו בכלל מה זה סלב)….

Categories:

עוגות
עוגות מהירות הכנה
עוגות קלות הכנה
עוגות שוקולד
עוגיות

Tags: בצק עוגיותבראוניברוקיעוגיות שוקולד צ׳יפסקוקי

(המשך קריאה)

הפוסט ברוקי (בראוני + קוקי) הופיע ראשון…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

~רוגלך שוקולד


מתכון מעולה של אורן גירון האחד והיחיד

לבצק:


500 גר' (3.5 כוסות) קמח


110 מ"ל (כ-1/2 כוס) חלב פושר


20 גר' שמרים יבשים


80 גר' (1/2 כוס פחות כף גדושה) סוכר


5 גר' (1 כפית) מלח


2 ביצים


100 גר' חמאה רכה

לשים במיקסר את כל חומרי הבצק, מלבד החמאה, וללוש במשך 5 דקות.


להוסיף את החמאה וללוש במשך עוד כ-3 דקות.


להעביר את הבצק לקערה ולהתפיח מכוסה במקום חמים עד הכפת הנפח (או לילה במקרר).



מילוי:


80 גר' (כחצי כוס) קקאו


150 גר' סוכר חום


150 גר' חמאה מומסת


קורט קינמון 1 ביצה טרופה למריחה




לסירופ:


300 גר' סוכר (1.5 כוסות) 150 מ"ל מים (2/3 כוס)



לאחר התפחת הבצק, לרדד 1/4 מכמות הצבק למלבן רחב (כ-30 ס"מ)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

פסטה ברוטב אפונה ונענע

אני כל כך אוהב פסטה וכנראה שהייתי מסוגל לאכול פסטה שונה לכל ארוחה ביום, אם זה היה הגיוני. אוהב אותה בכל צורות ההכנה, עם המון סוגי רטבים, ובאמת שמדובר באחד המאכלים האהובים עליי. בדרך כלל אני מעדיף דווקא רטבים קלילים על כאלה כבדים (אולי כי עם רוטב קליל אפשר לאכול קצת יותר?), ולכן אני כל … Continue reading פסטה ברוטב אפונה ונענע

הפוסט פסטה ברוטב אפונה ונענע הופיע ראשון במבשל ואוכל

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מבשל ואוכל )

חיזוק הגוף בחורף

כולם מדברים על הקורונה (הפוסט נכתב ב-2020) אף אחד לא מדבר על בריאות.
אז עם קורונה או בלי קורונה, יש עוד מחלות חורף, שפעות, מחלות ויראליות שמתפשטות מהר בגני ילדים, בתי ספר, תחבורה ציבורית, קניונים, אירועים המוניים ועוד.

עבור חלק מהאנשים המחשבה הזו מטרידה ומלחיצה מאד, במיוחד כשהם הופכים להורים ופתאום כל יציאה עם תינוק/ ילד יכולה אולי להיות פוטנציאל להדבקה



אולם אם נשים את הדברים בפרופורציה – יש לנו מערכת חיסון שעושה עבודה נהדרת! בחלק ניכר מהזמן. וגם כשהיא מתמודדת עם פתוגנים חיצוניים ואנחנו "חולים" או מושבתים גם זו דרך של הגוף להתמודד. להוריד פעילות, להסיר גירויים לא הכרחיים , לעצור וללמוד רגע את צור…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוגיות שקדים במילוי ריבה

פורים הוא לגמרי אחד החגים שאני הכי אוהבת בלוח השנה. התחפושות, משלוחי המנות והאווירה העולצת בכל מקום תמיד ממלאים את הלב שלי בשמחה. יש משהו כל כך כיפי בחג הלא-מחייב הזה, שאין בו מפגשים וארוחות משפחתיות אלא נטו הנאה וכיף, עם מינימום התחייבויות. אני כל כך אוהבת להכין משלוחי מנות ובכל שנה מקפידה להכין משלוחים […]

הפוסט עוגיות שקדים במילוי ריבה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

שומר ים תיכוני

החיים מעיפים אותי מקצה עולם ועד קצהו, אלא שלכיוון אחד נדמה שאני לא מצליחה להגיע וזה הבלוג שלי. מחסום כתיבה? תחושת עייפות? מיצוי? לא בטוח. כי אם תציצו בעמוד האינסטגרם שלי (@hagargerant – אתם עוד לא עוקבים שלי?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

עוגת שמרים במלית נס קפה

עוגה טעימה טעימה,נהדרת גם אחרי הקפאה.
עוגה נוסטלגית שתמיד טעימה ♥
חומרים לתבנית בגודל 27×33 ס”מ:
לבצק: 1 כף שמרים יבשים
6 כפות מים פושרים
2 כפות סוכר 
5 כוסות קמח
4 חלמונים 
300 גרם חמאה או מרגרינה

למלית:

 4 חלבונים
1 כוס (200 גרם) סוכר
3 כפות אבקת נס קפה
2 כפות פודינג 
ביצה טרופה לזיגוג
מכינים את הבצק:
ממיסים שמרים, מים וסוכר ומניחים בצד ל-10 דקות עד לתסיסה.
¤ מעבדים קמח עם תערובת השמרים, חלמונים ומרגרינה במיקסר עם וו לישה, רק עד לקבלת בצק חלק.
מניחים לבצק ל-15 דקות.
מכינים את המלית: בינתיים מקציפים חלבונים ומוסיפים סוכר בהדרגה עד לקצף אחיד ומבריק. מוסיפים קפה ומקציפים קצרות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

סלט תרד ושומשום בסגנון יפני GOMAE

כשעבדתי ביפן, בטיול הגדול שלי למזרח, לפני מלא שנים, גרנו במעין גסט האוס של זרים. היינו מבשלים בעצמנו ומדיי פעם קונים אוכל מקומי או מק'דונלדס 😎 (זה היה הכי זול).
אחת המנות שהייתה אהובה עליי ביותר מהמטבח המקומי הייתה התרד עם השומשום.
היא כ"כ פשוטה להכנה וטעימה ומאז הכנתי אותה כמה פעמים וקצת שכחתי ממנה עד לתקופה האחרונה.
כשהלכתי לחפש אותה ברשת, גיליתי שקוראים לה gomae




במקור מכינים אותה עם תרד, אני מוסיפה לפעמים גם מנגולד, פק צ'וי או קייל.
זה עובד מצויין….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

אוזני המן

ט"ו בשבט מאחורינו ופורים מתקרב… אז למי שרוצה להתחיל להכין אוזני המן,הנה המתכון שאני אוהבת מאוד. יש המון גרסאות לבצק אוזני המן, יש בצק שמרים,בצק פריך,עם חלמון,עם שמנת… בקיצור יש המון. אני אוהבת את הבצק הזה ,פשוט וטעים.

אני אוהבת להכין אותם ב2 צבעים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )