לחמניות צימוקים מתוקות

צימוקים הם מסוג חומרי הגלם שאו שממש אוהבים או שממש שונאים. אני משתייכת לחובבי הצימוקים עוד מאז שהייתי ילדה. תמיד אהבתי צימוקים, ועד היום אני אפילו ממש מחבבת שוקולד עם אגוזים וצימוקים (בדרך כלל זה מגיע עם מבטים נגעלים והרמות גבה מכל מי שסביבי). בגלל שרוב האנשים שאני מכירה לא חובבים גדולים של צימוקים, לא […]

הפוסט לחמניות צימוקים מתוקות הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

קציצות קינואה ברוטב קארי

קציצות מדהימות שהפכו ללהיט אצל הצמחונית שלי…וגם אצל מי שלא:)
ראיתי אותם באתר "השולחן " ומיד ידעתי שאכין. ואכן,נרשמה התלהבות.
אחרי שהכנתי כמה פעמים הגעתי לגרסה הכי קלה שאפשר.המתכון המקורי מטגנים את הקציצות…ניסיתי והן קצת מתפרקות וזה טיגון……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

פרמנטה- קדירת כבישה ייעודית

לפני המווווון זמן קיבלתי קדירת כבישה כזו להתנסות


אפשר לראות את האבק שיש עליה
טוב, אני במדבר, זה לא חוכמה… אבק יש פה כל הזמן



לקח לי הרבה זמן להצליח להוציא אותה מהמדף עליו ישבה ולהפוך אותה לפעילה.
למה?
כי השיש שלי עמוס בדברים, כי זה לוקח הרבה זמן ויעמיס עליו עוד יותר, כי ממילא אני כובשת בצנצנות זכוכית ונהנית מזה ועוד שלל תירוצים ביני לביני.


בסוף עשיתי זאת!

חתכתי 2 סוגי כרוב ועקבתי אחרי ההוראות להכנת הכרוב באתר (עצלנית, כבר אמרתי?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוגיות אגוזי לוז, קפה ושוקולד

צנצנת מלאה בעוגיות פריכות לנצח תתחבר לי בראש ל"בית". זוהי אחת המתנות שאני אוהבת להכין לחנוכות בית למיניהן או כשאני מבקרת חברים שלא ראיתי הרבה זמן. יש משהו מאוד מפנק בצנצנת שכזאת, מלאה בתשומת לב ואהבה מתוקה. העוגיות הבאות מושלמות בדיוק למילוי צנצנת שכזאת. אלה עוגיות אגוזי לוז עם קפה ושוקולד שהכנתי במיוחד בשביל נמרוד. […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

תבשיל של נקניקיות עם אפונה וגזר

אני תמיד משתדלת לנצל שאריות מארוחות קודמות ולהפוך אותן למשהו אחר.
גם כי בד"כ מדובר בחומר גלם מעולה, שנשאר ממנו משהו. אולי לא כמות גדולה בהכרח.

גם כי לא תמיד ירצו לאכול את מה שנשאר בצורתו הנוכחית.
גם כי זה מוציא ממני יצירתיות וספונטניות שאני מאד אוהבת. בד"כ אפילו אני לא יודעת מה יצא וזה נובע ממני תו"כ ההכנה והבישול….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

חטיפי אנרגיה עם חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד

אני כל כך אוהבת שגרה! ימים של חג זה נחמד, ואין ספק שחופש זה כיף, אבל אני מתה על השגרה שלי, והיא משהו שאני תמיד מייחלת לו בחגים. אני די מרוצה מזה שמעכשיו פחות-או-יותר עד ראש השנה הימים יהיו רגילים לגמרי. שגרה זה דבר מבורך ואני בטוחה שרבים מכם יכולים להזדהות איתי. אחרי שטף עוגות […]

הפוסט חטיפי אנרגיה עם חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

צלעות back ribs בתנור

הכל התחיל מזה שהיה לי נתח של back ribs בפריזר (לא בטוחה איך אומרים את זה בעברית…)


ומאחר ואף פעם לא הכנתי כזה בעבר, נעזרתי בחברים גוגל ויוטיוב שהדגימו לי שלל אפשרויות של הכנת הצלעות בתנור .
אחרי צפייה קלה הבנתי כבר מה אני מתכוונת לעשות וניגשתי למלאכה.


הכנתי תערובת תבלינים שתשמש כבסיס לעיסוי הצלעות 


מלח, פלפל, אבקת שום, פפריקה מעושנת ומעט פפריקה חריפה, סוכר קוקוס

בזמן שהתנור התחמם ל-130 מעלות זריתי את תערובת התבלינים על הצלעות שחתכתי
ועיסיתי אותן בעדינות כך שהתבלינים נכנסו לכל פינה
הנחתי אותן עם העצם כלפי מעלה והכנסתי לתנור לכשעתיים בחום הזה

כשהן יצאו, הגברתי את החום בתנור ל-180 מעלות, מזגתי…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

סלט אורז אדום קייצי ומרענן עם אורז ecoba

אורז חדש הגיע לארץ. מויאטנם.
מספרים עליו שהוא מגודל באזור נקי מכימיקלים, מושקה במים טובים ועם מינונים מזעריים של ארסן (רעלן שנמצא בהרבה מיני אורז ברחבי העולם. בגלל האדמות המכילות אותו ואופיו המיוחד של גידול האורז שתורם להשקעת הארסן בגרגירים).
קבלתי את 3 הסוגים שעשו עלייה להתנסות: אורז לבן יסמין, אורז מלא ואורז אדום



את האורז הלבן הכנתי מיד, כי זה מאכל מאד בסיסי אצלנו בבית.
כולם מאד אהבו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

קיש תרד וריקוטה בלי שמנת

כן, אני יודעת. החג כבר ממש מעבר לפינה, אבל פשוט לא יכולתי להתאפק. הכנתי את הקיש הזה לארוחת שבועות בעבודה של נמרוד וידעתי שאני מוכרחה לשתף גם אתכם במתכון מרוב שהוא יצא  טעים. תוסיפו לזה בקשות רבות למתכון חדש של קיש בבלוג שפשוט לא יכולתי לסרב להן. אז רגע לפני ששבועות מגיע, קבלו מתכון מהמם […]

הפוסט קיש תרד וריקוטה בלי שמנת הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת מוס גבינה וקפה עם קצפת וניל

אני לא אוהבת גבינה. אני לא אוכלת גבינה. מבחינתי אפשר לוותר על רוב האוכל של שבועות, לא כולל פיצה.

אמרתי את זה שוב ושוב ושוב. למעשה, היות שזה חג שבועות העשירי בו הבלוג קיים, סביר להניח שזו הפעם העשירית בה הדברים האלה נכתבים פה, אולי בניסוח מעט אחר.

ובכל זאת, כל הארץ מתמלאת גבינה זו של השנה, ולי אין ברירה אלא להתיישר ולהצטרף….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )