2 מסעדות מבוגרת יותר

ארוחת יום ההולדת של השנה שעברה בקושי הספיקה להסתיים כשהתחלתי לתכנן את הארוחה של השנה. בחמדנות טיפוסית, שמתי על הכוונת שתי מסעדות במקום אחת, וכדי להימנע מפשיטת רגל הלכתי על ארוחות צהריים במקום ערב. שתי המסעדות – Bo.Lan ו-Paste – חולקות כמה תכונות משותפות. בשתיהן השפים הם זוג שחציו הנשי תאי וחציו הגברי פאראנג (מערבי), […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סאנוק, בלוג על אוכל תאי )

חלה רכה ב-5 מצרכים

שקשוקה היא אחד המאכלים האהובים עלי ביותר. השילוב של ביצים עם רוטב עגבניות ופלפלים חריף אהוב עלי עוד מהילדות (אז היא גם היתה הרבה פחות חריפה מאיך שאני אוהבת היום), וזוהי אחת מארוחות הערב הקבועות שלנו בבית לצד סלט ירקות, לחם וטחינה. לא פעם אני מגוונת ומכינה שקשוקה ירוקה (עם תרד, מנגולד וקישואים) או שקשוקה […]

הפוסט חלה רכה ב-5 מצרכים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

כדורי סלרי פריכים

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.
שוב אהרוני פרסם במדור שלו מתכון שהיתי חייבת להכין:)

החומרים הדרושים:
פירה סלרי מהמתכון הקודם, מצונן במקרר לפחות שעה
1/2 1 כוסות קמח
1 ביצה, פלוס חלמון מביצה נוספת
3/4 כוס גבינה מגוררת דק (פרמזן, אמנטל, צ'רר גרוייר)
מעט אגוז מוסקט
מלח, פלפל שחור גרוס
לציפוי:
פנקו או פירורי לחם
אופן ההכנה:
1. מניחים את הפירה בקערה, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לתערובת אחידה.
התערובת צריכה להיות נוחה לעבודה. אם היא רטובה ורכה מדי- מוסיפים עוד מעט קמח.
2. צרים כדורים קטנים, בקוטר של 2-3 ס"מ
3….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

עוגת שוקולד טבעונית במחבת עם קרם תפוז וזיגוג שוקולד

מכיוון שהעוגה המטוגנת שפרסמתי בשבוע שעבר הייתה כל כך מוצלחת וגרפה מלא תשומת לב, וגם כי אני אישית חושבת שהיא שוס לא נורמלי, החלטתי להכין עוד אחת. הפעם כזו שתתאים לטבעונים, או לאלה שמחפשים עוגת פרווה יפה וטעימה. העוגה הזו יכולה להיות עוגת יום הולדת מעולה. יש לה את כל מה שצריך: הרבה שכבות – 7 למען הדיוק, קרם מתוק וטעים, זיגוג שוקולד מבריק ומלא סוכריות צבעוניות.
צילום: אפרת ליכטנשטט

היא רכה ונימוחה מאוד, בעיקר בזכות הקרם התפוזי החורפי, והלא מאוד סמיך, שנספג בשכבות העוגה. היא מדויקת הודות לשיטת ההכנה, שדורשת אך ורק מחבת non-stick טובה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

איך נדע שאנחנו בדרך הנכונה?

החלטתם לערוך שינוי תזונתי
שינוי באורח החיים שלכם!
כל הכבוד לכם! 

חשבתם על זה, קראתם, התייעצתם, אולי הגעתם אליי או למטפל אחר לקבלת ייעוץ מותאם אישי, אולי אתם נמצאים בתהליך הכולל מעקב וליווי.
יתכן ובני המשפחה שלכם תומכים בתהליך עליו החלטתם ויתכן שלא. אולי אתם נתפסים כ"משוגעים" או כמוזרים ושונים. ואולי אתם מלווים בעוד בני בית ומשפחה שצועדים בדרך ביחד אתכם….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

פשטידת ברוקולי

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

פשטידה קלה קלה. יש עכשיו לסנפרוסט מוצר שנקרא ברוקולי בייבי. השתמשתי בזה.
שקית שלמה
אם אין השתמשו בברוקולי רגיל חתוך קטן.כמותשל קערה בינונית.
אין צורך לבשל לפני….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

ברוכים הבאים למטבח שלי 2017-02-20 18:22:00

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.


זה המתכון שיהיה פה בקרוב….כדורי סלרי פריכים שפרסם אהרוני במדור שלו…..סבלנות:) אמצא זמן להקליד ואפרסם♥

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

לביבות אפונה וכוסברה

אני רוצה לנסות את המתכון הזה, מאתר "על השולחן", כבר המוןןןןןן זמן, כי אני מאוד אוהבת אפונה וכוסברה. הכנתי אותו בחג חנוכה האחרון, אחרי שהפכתי אותו לנטול גלוטן, כדי שגם אני אוכל לאכול. פשוט החלפתי את פירורי הלחם שבמתכון בקמח שיבולת שועל ללא גלוטן. אתם כמובן לא חייבים לעשות זאת… הלביבות האלו ממש טעימות, ומבין […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

ריבועי שיבולת שועל ושומשום

בעלי מאוד אוהב חטיפים מהסוג הזה, ובמקרה נתקלתי במתכון בספר "אוכל טבעוני טעים ומהיר" של בני סיידא, אז הכנתי לו אותם ליום הולדתו (וחוץ מזה נזכרתי שראיתי חבילת שומשום במזווה, אז למה שלא להשתמש בה). ההכנה ממש פשוטה, וגם בעלי וגם אמא שלי ואייל אהבו את הריבועים האלו. אם גם אתם מהחובבים, יש עוד מתכונים מהסוג […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

פאי שוקולד ופיסטוק

אלון שבו הוא אחד הקונדיטורים המוכשרים והיצירתיים ביותר בארץ, ואני גאה שהוא גם אחד החברים הקרובים ביותר שלי. יש לנו ראש דומה בהעדפות לקינוחים, שנינו אוהבים את אותם טעמים ומתחברים לסגנון הפטיסרי הצרפתי, ובאופן כללי מדובר באחד האנשים שהחיבור שלי איתו היה כל כך מיידי, שעד עכשיו אני מתקשה להאמין שאנחנו מכירים פחות משנתיים. כל […]

הפוסט פאי שוקולד ופיסטוק הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )