ארכיון חודשי: פברואר 2018

ניוקי, זוקיני ברוטב עגבניות

    מנה שמכינים ממש בזריזות. את הניוקי קונים ולרוטב משתמשים בפחית של עגבניות מרוסקות. קל וטעים. המרכיבים ל 3-2 מנות: 3 שיני שום, כתושות שמן זית 3 זוקיני, חתוכים לקוביות 1 פחית ( 400 ג') עגבניות מרוסקות 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת מלח, פלפל שחור 1 חבילת ניוקי ( 500 ג') גבינת פרמזן מגוררת להגשה, אורגנו מיובש אופן ההכנה: יוצקים את העגבניות המרוסקות למעבד מזון ומרסקים למשטח חלק. מחממים מעט שמן זית בסיר רחב מוסיפים את השום ומטגנים ממש מעט( שלא ייחרך). מוסיפים את קוביות הזוקיני ומערבבים עד שהם נצרבים קלות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימונת )

עוגת לימון וריבה

לפני הכל – כבר לפני כמה חודשים התחיל לדגדג לי הרעיון של לפתוח קבוצת אפייה בפייסבוק מתוך מטרה ליצור קהילת עוקבים קצת יותר מגובשת מאשר בעמוד של עוגיו.נט. נמרוד ועוד כמה חברים "הציקו" לי על זה ו"ישבו לי על הראש", וכל פעם המצאתי לעצמי ולהם תירוצים למה לא (זה לא מעט עבודה לתחזק קהילת שכזאת, […]

הפוסט עוגת לימון וריבה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

פסטה בשמן זית עם חזה עוף, פטריות ופלפל אדום

מנה זריזה וכלכך טעימה של פסטה עם חזה עוף מוקפץ בשמן זית עם פטריות ופלפל אדום. מתכון קל מאוד שאפשר להכין בתוך מספר דקות ולהנות מארוחה משביעה וממש טעימה במהירות!

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – מתכונים קלים ממצרכים שיש בכל בית )

איך הפכתי לשומרת מסורת

בדרך כלל אני לא טיפוס של מסורות ומנהגים שיש לקיים בתאריכים קבועים. ייתכן שזה קשור לזכרונות לא נעימים במיוחד מקיום מסורות בעבר, ואולי זה גם קשור לעובדה שאני עפיפון די רציני. בשלוש השנים האחרונות, בזכות המנהג החדש של חגיגות יום הולדתי באכילה במיטב מסעדות בנגקוק, גיליתי שמסורות יכולות גם להיות כיף אדיר. בחירת המסעדות של

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סאנוק, בלוג על אוכל תאילנדי )

אוזני המן סניקרס: קרמל, בוטנים ושוקולד

מחפשים רעיון של הרגע האחרון לאוזני המן קצת פחות סטנדרטיות? אוזני ההמן הבאות עונות להגדרה. מדובר למעשה במעין שילוב או הכלאה בין אוזני המן מסורתיות, לבין עוגיות סנדוויץ' ולבין טארט סניקרס. בכל המאפים ניתן למצוא את אותם האלמנטים של בצק פריך, קרמל, בוטנים ושוקולד. אלו אולי לא אוזני ההמן שכדאי שתכניסו למשלוח המנות שלכם, כיוון שהן…

Categories:

מתכונים לחג
מתכונים לפורים
עוגיות

Tags: אוזני המןאוזני המן מיוחדותבוטניםבצק פריךבצק פריך מתוקמעדנותמתכון לפוריםסניקרסעוגיותקרמלשוקלד

(המשך……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

סקירת מוצר: לינגוויני ברוטב נפוליטנה של RUMMO

לאחרונה עלו על מדפי הסופרים המון סוגי פסטות משובחות מקמח דורום בייבוא מאיטליה. אז תגידו – נו, עוד פסטה. אבל דווקא הפסטה ורוטב הנפוליטנה של RUMMO הפתיעו אותנו לטובה.

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – מתכונים קלים ממצרכים שיש בכל בית )

כמולונז בדלעת- שיתוף של מטופלת

אני כל כך אוהבת כשמטופלים שולחים לי תמונות של מנות שהם מכינים.
לפעמים על פי מתכונים שלי, מהבלוג, לפעמים ממקומות אחרים.

הפעם משתפת אתכם בואריאציה מקסימה שמאיה שלחה לי למתכון שעלה אצלי בבלוג, אני קוראת לו "כמולונז" כי הוא בולונז ללא עגבניות- מתאים במיוחד לעוקבים אחרי הפרוטוקול האוטואימוני AIP


תראו באיזו קלות אפשר להיות יצירתיים ולקבל ארוחה שלמה, מלאה, מזינה ומשביעה

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוגת שקדים ומשמשים טבעונית שהתחפשה לביצת עין

האם אתם אוהבים להתפחס, כמו שאני אוהבת? פורים הוא אחד החגים האהובים עליי, בעיקר בגלל השמחה, הצבעוניות והקרנבליות שבו. אני תמיד משתדלת להשקיע בתחפושות, והשנה אפילו קינוח החג שלי לא נשאר בצד. 
אחרי שפיצחנו את סודם של החביתה הטבעונית, המקושקשת, השקשוקה ואפילו סלט הביצים, לא הגיע הזמן להמציא גם ביצת עין טבעונית? עד שזה יקרה, ולרגל החג האהוב, העוגה שלי התחפשה לביצת עין מתוקה וחמודה.
הרעיון הכללי לא שלי, ראיתי תמונות העוגה הזו בפינטרסט….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

פאי גבינה ופרג

פאי גבינה ופרג ,רציתי לשחק עם הניגודים בין צבעה הכהה של מלית הפרג לבין מלית הגבינה הבהירהבמקום למרוח את מלית הפרג עשיתי ממנה כדורים והטבעתי אותם בתוך מלית הגבינה ותראו כמה יפה שזה יצא! השתמשתי בבצק פריך מתוק של מעדנות ,היה מאוד נוח לעבוד איתו פשוט לשים אותו בתבנית הפאי ולהדק לדפנות ואת…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

משולשי פילו במלית אגוזים

אז פורים ממש עוד רגע כאן, ולכבוד החג קבלו את אחד המתכונים שמלווה אותי שנים רבות, ולמעשה אחד המתוקים האהובים עליי ביותר. ניתן להכין אותו באינסוף גרסאות – כמנה אישית, כעוגה שלמה, כסיגרים ועוד. אני בחרתי הפעם להכין כאוזן המן בתחפושת. מדובר במעין בקלוואה אישית, עשויה מבצק פילו ובמילוי של תערובת אגוזים, סוכר וקינמון. כל…

Categories:

כללי
מתכונים לחג
מתכונים לט"ו בשבט
מתכונים לפורים
מתכונים לראש השנה

Tags: אגוזי פקאןאגוזיםבצק פילובקלוואהמעדנותעוגות אישיותעוגות לפוריםפוריםפיסטוקקינוח……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )