תגית: גבינה

עוגת הגבינה הקלה ביותר בעולם

עוגות גבינה הן תעלומה שלא הצלחתי לפתור, למה אנשים כל כך אוהבים אותן ? הריח של עוגת גבינה בתנור יכול להביא לי בחילה. עוגות ביסקוויטים לעומת זאת חולות במחלת האינסטנט פודינג, כלומר טעים ונילי "מזויף" שמזכיר לרבים את הבית . מצד שני המרקם הרך של המילוי והפחמימות של הביסקוויטים היו בדיוק מה שבחורה צריכה בין צפירה לאזעקה (החיים בבני ברק מלאים בצפירות מהסוג הלא נכון, לא שיש סוג נכון).
הבעיה השנייה שיש לי עם עוגות ביסקוויטים היא החומרים: כלומר , גבינה לבנה היא משהוא שאני ממש צריכה לתכנן כדי לקנות כי בדרך כלל אין לי בבית (לא רק גרה בבני ברק גם רווקה ) אז התחלתי עם האלתורים . יצא יותר טוב מהמקו…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

גשם גשם בוא, יש אוכל (לביבות תירס)

הריח של החורף הציץ לכמה ימים, השמים נתנו קצת גשם ושוב הוא נעלם.
הבליח לדקה וברח.
מה לא עשיתי כדי שיבוא?
מרק עדשים- כמה פעמים.
חליטת תפוחים וקינמון- פעמיים ביום.
עוגיות ג'ינג'ר?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טולטולים )

סדנת עוגות בחושות בקלי קלות – 2/11/2012

רוצים לאפות אך חוששים?
העוגות שלכם נוטות ליפול או להשרף?
בני הבית משתוקקים למשהו מתוק מעשה ידכם?
הילדים חוגגים יום הולדת ואתם רוצים לשמח אותם בעוגה מעשה ידיכם?

ברצוני להזמין את כל מאותגרי האפייה לסדנא שתפיג את כל החששות ותיתן לכם המון בטחון בתחום האפייה.
בסדנא נלמד להכין מגוון עוגות בחושות ונלמד טכניקות שונות לקישוט העוגות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: . )

פשטידת ירקות פשוטה ומעולה

פשטידה נפלאה ופשוטה להכנה, מתאימה במיוחד לילדים בגלל הטעם המתקתק.
רכיבים:
2 קישואים בינוניים, מגוררים על פומפיה.
בטטה גדולה מקולפת מגוררת.
פטריות טריות או משומרות.
בצל גדול מגורר גם הוא.
רבע כרוב לבן מגורר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

!Oh My Cheese

לחם טרי, גבינה תוצרת בית ועגבנייה שגדלה בחצר כמה פשוט, ככה טעים כל מילה מיותרת הלכתי למרוח לי עוד פרוסה שלום וחג שמח! Pane fresco, formaggio fatto in casa e pomodoro dell'orto tanto semplice quanto buono non serve dire altro Vado a mangiare un'altra fetta Baci & abbracci ♦ ♦ ♦ יחסים: 1 מיכל גדול יוגורט (500 מ"ל) […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )

מאפינס של סעודה שלישית

כששומרים שבת, יש פלא כזה שנקרא סעודה שלישית.

הרקיע מתחיל להתכהות. האוירה אפופה ברגשות מעורבים; העצב על צאת השבת, ההרגשה שהנשמה היתרה הולכת ונעלמת, בד בבד עם ההתרגשות לקראת השבוע הבא עלינו.
והאוכל חלבי.
והזמירות הכי יפות של השבת.

פעם, כשגרנו בקריית-משה, היתה לנו מרפסת בחדר השינה והיינו אוכלים שם את הסעודה השלישית….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אור נגהות )

‫סופיצ'יני – אמפנדה איטלקית‬

‫את הסופיצ’יני הכירה לי ידידה מאוד טובה שלי, איטקליה, שטענה שמדובר במאכל האיטלקי הכי טעים שהישראלים לא מכירים. היא גם טענה שאין סיכוי שאני אכין סופיצ’יני טעים כמו… להמשך »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫טעימאוד‬ )

זכרונות מחדר אוכל

כמה מהזכרונות הנעימים שלי כילדה כרוכים בנסיעות בשבתות לקיבוץ, לבקר את הדודה. הביקור כלל ארוחת צהריים בחדר האוכל ולאחר מכן פיצוח אגוזי פקאן שנפלו מהעץ ואכילת פג'ויות ב"חדר". אחותי ואני היינו מתחרות מי יכולה לאכול כמה שיותר קעריות מרק עוף. קשה שלא לחשוב היום, עד כמה משובח יכול היה להיות אותו מרק, בטח עם הצבע הצהוב הזרחני שליווה אותו. היה לו כנראה את הקסם הזה, ששום עובדה מדעית לא יכולה לנצח.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

לאכול עננים – עוגת גבינה בראש השנה

יש לי מתכון לעוגת גבינה שאני כל כך אוהבת. הוא קל הכנה וקל אכילה. אחד שמלווה אותי המון שנים. זוהי עוגת גבינה אפויה שיוצאת אוורירית ולאכול ממנה זה כמו ל"אכול עננים".
  אז למה להחליף סוס מנצח אתם שואלים? אני לא….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: . )

עוגיות בורקס? יש דבר כזה! (וגם שוונץ על יום הבלוג הבינלאומי)

לפני כשבוע נפגשנו כמה בלוגרי אוכל שכותבים ב"סלונה" לשיחה משותפת. תמיד מעניין להכיר את מי שעומד מאחורי הדמות הבלוגרית שלו. אני כנראה דינוזאורית מדופלמת; לא יכולה להחליף לגמרי את המגע האישי בזה הוירטואלי. אתם בטח יכולים לדמיין איך נראה השולחן בחדר בו נפגשנו: עוגות, עוגיות, פשטידות ושאר פיתויים קולינאריים.

הבטחתי לשתף במתכון לעוגיות הגבינה המלוחות שהכנתי למפגש הזה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )