ארכיון חודשי: יולי 2018

טארט וניל עם תאנים ופיסטוק

למרות שאני לא כל כך אוהבת את הקיץ ודי סובלת כשחם כל כך בחוץ, אם יש משהו אחד חיובי בקיץ – הרי שמדובר ללא ספק בפירות הקיץ שגודשים את השווקים. פירות יער צבעוניים, תאנים טריות, מנגו עסיסי, אבטיח ומלון, ענבים מתוקים ועוד המון פירות שקשה לעמוד בפניהם! אז אני סובלת את החום אבל נהנית מכל […]

הפוסט טארט וניל עם תאנים ופיסטוק הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

גספצ'ו ספרדי מעגבניות מגי ישראליות

קיבלתי הזמנה לסיור חקלאי במטרה להכיר את מותגי הירקות והפירות של חברת "הזרע". קשה לי לסרב להזדמנויות מהסוג שמקרב אותי למקור ממנו מגיע האוכל שאני אוכלת. חוץ מזה, טיול מחוץ לעיר הוא כיף בפני עצמו.

"הזרע" נוסדה בשנת 1939, כשבחוץ התחילה מלחמת העולם השניה והיה ברור שעומד להיות קשה להשיג זרעים של ירקות ופירות למאכל מאירופה. בהמשך התפצלה החברה, אבל "הזרע ג'נטיקס" המשיכה לעסוק בפיתוח ובשיווק מגוון רחב של זרעי ירקות לחקלאות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

פול'ס, שוק התקווה

פול'ס, חומוסייה משפחתית קטנה וסימפטית, מציעה מנות חומוס טעימות שמגיעות עם שירות לבבי וריפיל. אם אתם מג&#1497…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

איך אהבתי את החופש הגדול בתור ילדה. אלו היו חודשיים מהנים במיוחד של מנוחה, כיף, מפגשים עם חברים, ים ובריכה. הלוואי שהיה חופש גדול גם למבוגרים, אין לי ספק שהייתי נהנית ממנו מאוד גם היום. לכבוד הימים החמים ותחושת החופש שסובבת את כולנו, החלטתי להכין מתכון שישר זורק אותי לילדות – כדורי שוקולד נוסטלגיים. כשהייתי […]

הפוסט כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

הספרים האלקטרוניים החדשים שלי עלו לרשת!

אתם ודאי יודעים שאצלי במטבח מתבשלים כל מיני דברים
לא רק מנות עסיסיות ומזינות
אלא גם מאמרים, סדנאות, טיפולים, הרצאות
והנה, סופסוף נולדו להם 2 ספרים אלקטרוניים שעבדתי עליהם כבר הרבה זמן



2 ספרים בסדרה שאולי תגדל עם הזמן (כן, כן, יש לי עוד כמה כוונות)


תזונת פליאו בהריון

תזונת פליאו בהנקה

הכוונה בכתיבת הספרים האלה הייתה לרכז את כל הידע שאספתי בתחומים אלה לאורך השנים– מקריאת ספרים, שיתופים, מחקרים ומליווי מטופלות – במקום אחד ולהנגיש אותו לכל מי שזקוקה לו.
עד היום לא היה מידע מסודר בנושאים אלה, בעברית, והגיע הזמן לשנות זאת.
המידע הוא כללי ופונה לאוכלוסיה הבריאה הרחבה ואינו בא להחליף טיפול פרטני, המתאפשר …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

טארט שוקולד אגוזים טבעוני אישי ללא אפייה

כמה חם בחוץ? חם כל כך שמכשיר החשמל היחיד שעובד אצלי בבית שעות נוספות הוא המזגן. בטח ובטח לא התנור. למרבה הצער (או השמחה) החום לא פוגע כלל בקרייב שלי לדברים מתוקים. וזאת הסיבה שמצאתי את עצמי מכינה את הטארטים הטבעוניים האישיים האלה במילוי שוקולד ואגוזים. עם דובדבנים אדומים שמעטרים אותם ומוסיפים צבע, יופי וטעם….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

עוגיות ג'ינג'רברד בצורת איש שלג

החופש הגדול כבר ללא ספק כאן, ומסביב אני רואה ילדים מאושרים מהחופש ה(כמעט) אינסופי שנחת עליהם ולצידם הורים קצת אבודים שתוהים איך להעסיק אותם בחודשיים הקרובים. אז חוץ מקייטנות, ים, בריכה, טיולים או סתם רביצה נעימה מול הטלוויזיה אפשר גם לאפות איתם! האמת היא שבתור ילדה זו היתה אחת הפעילויות החביבות עלי ואני זוכרת איך […]

הפוסט עוגיות ג'ינג'רברד בצורת איש שלג הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

קינוח כוסות גבינה ודובדבנים

קינוח כוסות קרם גבינה וניל עם דובדבנים טריים וג'לי פטל 
לא מצאתי ג'לי דובדבנים ולשמחתי הפטל תפקד מצוין בצבע ובטעםהיה לי חשוב שהגבינה תהיה בטעם מעודן מוניל אמיתי לכן השתמשתי בתמצית וניל טהורההמתכון נכתב בשיתוף פעולה מסחרי עם חברת סידס המייבאת לארץ תמציות של ווטקינס ווטקינס הוא…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

עוגת שמרים ספירלה במילוי דאבל שוקולד

מה שכיף בלהכין עוגת שמרים בקיץ זו העובדה שהבצק תופח במהירות שיא. החום שבחוץ עוזר לו לתפוח בקלות והוא ממלא את הקערה חיש קל. משם הדרך לעוגת שמרים טרייה ממש קצרה, כך שאיכשהו החום שבחוץ לא ממש גורם לי לפסוח על הכנה של עוגות שמרים, אלא להיפך – רק מדרבן אותי לאפות עוד ועוד כאלה! […]

הפוסט עוגת שמרים ספירלה במילוי דאבל שוקולד הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

פסטה עם עגבניות צלויות – או רוטב לפסטה בתנור

פסטה עם עגבניות צלויות – או רוטב לפסטה בתנור

בשבוע שעבר הסתכלתי על המקרר שלי בשעת מצוקה. אובייסלי משמעות שעת המצוקה היא שעת רעב כבד אליה לא התכוננתי מראש. הילדים כבר ישנו, בסלון ישב בן הזוג, רעב אפילו יותר ממני והיינו רגע מלפתוח קופסת שימורי תירס ולהפוך אותה לארוחת הערב שלנו. מול הפרצוף חיכתה לי קופסה עם שאריות פסטה קרה וסוף של סלסילת עגבניות שרי שכבר היו רכות מדי בשביל סלט. אני לא יודעת מאיפה במוח שלי שלפתי את זה, אבל נזכרתי במתכון מתוך הספר "ביסים" של הילה קריב של פסטה עם עגבניות צלויות. אז זרקתי אותן לתנור, חיממתי את הפסטה ועירבבתי הכל בתבנית….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעים! בלוג הבישול של עידית נרקיס כץ )