תגית: בצל

פאייה פתיתים

 

תוציאו את המחבת הכי גדולה שיש לכם בארון! זו הולכת להיות מנת הדגל שלכם לתקופה הקרובה.
אין במתכון הזה כמעט שום דבר שקשור לפאייה. לא אורז, לא זעפרן, גם לא ציר מושקע או נקניקיית צ'וריסוס שמנמנה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פתיתים )

מרק ירקות קרמי

אתמול ניקיתי את המגירה של הירקות במקרר, והחלטתי להכין מרק ממה שנשאר. אני בטוחה שאני לא מחדשת פה לאף אחד, מכיוון שזהו מרק קלאסי, מהפשוטים שיש. אני לא אוהבת מרקים מימיים, ולכן אני טוחנת את תוכן הסיר בסוף הבישול, לקבלת מרק דייסתי וקרמי – בלי צורך להשתמש בשמנת! הפטנט העיקרי פה, שלמדתי מחברתי תמר, הוא […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

פשטידת ירקות פשוטה ומעולה

פשטידה נפלאה ופשוטה להכנה, מתאימה במיוחד לילדים בגלל הטעם המתקתק.
רכיבים:
2 קישואים בינוניים, מגוררים על פומפיה.
בטטה גדולה מקולפת מגוררת.
פטריות טריות או משומרות.
בצל גדול מגורר גם הוא.
רבע כרוב לבן מגורר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

פיצה מפתיעה- בלי קמח….

את המתכון הזה של ג'יימי מצאתי כבר לפני זמן מה וכהרגלי בקודש סימנתי אותו בלוח המתאים שלי בפינטרסט, לזמן עתידי בו יתקיימו כמה תנאים שיאפשרו את ההתנסות במתכון הזה: זמן, חומרים מתאימים, חשק, מצב רוח (לא בהכרח בסדר הזה).
מאחר ואני קונה בד"כ ירקות ופירות אורגניים אני יודעת שזו עדיין אינה עונת הכרובית (שהיא בחורף. אוטוטו נגיע לשם) ובכ"ז ממש רציתי לנסות את הפיצה הזו, עד כדי כך שאספתי לי בסופר כרובית גדולה ורגילה למדיי. במיוחד!

ברור שהייתי סקפטית בתחילה, מי לא יהיה? פיצה מ……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

קדירת אוסובוקו וירקות- מנה שמתאימה לסעודה מפסקת

זו מנה טעימה ביותר שמתאימה לארוחה של אמצע שבוע או לארוחה חגיגית של סוף שבוע או חג.
אנחנו הכנו בסיר יצוק ענק שהיה מלא עד גדותיו בירקות שונים. כמובן שכשפותחים את הסיר, אחרי שעות הבישול, הרבה מהנפח יורד, אולם הטעם… ווי,ווי,ווי….

זו בהחלט מנה שמתאימה לסעודה המפסקת, כי הבשר שומני ורך ושפע הירקות יבטיחו תחושת שובע שתשאר לאורך זמן רב.
ניתן ללוות את המנה הזו בסלט ירוק מגוון לארוחה שלמה ומשביעה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

לחם בירה כפרי ונפלא – האינסטינקט העצוב שלי חזר

לחם בירה פשוט להכנה

אז אמנם רק לפני דקה כתבתי לכם 10 דברים שאתם לא יודעים עלי והבטחתי שהפוסט הבא יהיה בסוכות – אלא שקרה משהו בלתי צפוי בעליל שאני מוכרחה לשתף אתכם בו…
מה שכן, הפעם, בניגוד לפעם הקודמת – יש גם מתכון. מתכון פשוט מאוד ללחם בירה, עם טריק חביב שהופך אותו ליפה במיוחד.
שימו לב: הלחם הזה לא ממש תופח – הוא דחוס ונמוך. הוא יתאים לכיכר עגולה שייחתכו ממנה פרוסות צרות וארוכות. לשם מה פרוסות ארוכות וצרות?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נחמה שובתת )

סלט עגבניות ובצל

סלט פשוט ומקסים.
קל להכנה ומתאים מאד כתוספת לארוחה.
אפשר גם לבסס עליו ארוחה אם מוסיפים לו משהו מרוכז יותר, כמו נתחי בשר/ עוף/ דג או קוביות טופו/ טמפה או חומוסים/ עדשים מבושלים ועוד.
אפשר, כמובן, להוסיף צנוברים או אגוזים אחרים.
תשתמשו בדמיון שלכם

חומרים

3-4 עגבניות בשלות
בצל גדול
חופן בזיליקום
רוטב: מלח, פלפל, שמן זית, חומץ בלסמי

אופן ההכנה

קוצצים את העגבניות.
חותכים את הבצל לעיגולים ומפרידים את הטבעות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫קארי עגבניות וירקות עם יוגורט הל‬

‫אוקיי, אני מודה: אני שוויצרית של ארוחות צהריים. כשכולם בארוחת הצהריים בעבודה נוברים בצלחות הפלסטיק המחולקות שלהם בחיפוש אחר פיסת בשר, פיסת פחמימה ועלה חסה שנחתך בבוקר, אני אוהבת את המבטים…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתכונים שנראים טעימים‬ )

‫תבשיל אורז מלא ושרימפס ברוטב עגבניות ועשבי תיבול‬

‫נראה שהחום הנוראי מאדה לחלוטין כל טיפת אנרגיה שקיימת אצלי. בפרט, לא בא לי להיכנס למטבח ולבשל. אני חושבת שבשבוע-שבועיים האחרונים, הדברים היחידים שהכנתי הם פסטה או לזניה, אם לא סופרים עוגת גבינה ופסיפלורה ללא אפיה שהכנתי לעבודה (לא סתם ללא אפיה – קשה לי להימצא ליד התנור בימים אלו). אתמול הכנתי לאייל לזניה לפי בקשתו, […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

פיצילים – פרוייקט ארוחות קיץ

חברנו יחד כמה בלוגריות, בעלות כיוונים שונים והערכה משותפת, ל"פרוייקט ארוחות קיץ". במסגת הפרוייקט נגיש לכם אסופת מתכונים לארוחות קלות וקיציות שלא יצריכו שעות של עמל במטבח מהביל. כחומר גלם מאחד בחרנו את העגבניה, הכוכבת הקיצית האהובה על כולנו. 


לפעמים אפשר להרגיש את השמש דרך הדברים שאנחנו אוכלים. כשאני אוכלת ירקות של קיץ – עגבניות, חצילים, קישואים, במיה – אני מרגישה שהם מתוקים יותר, צבעוניים יותר, עזי טעם יותר. אני מסתובבת בין הירקות למכירה, מריחה את עשבי התיבול, הלימונים, רואה את הפלפלים בכל צבעי הקשת ואני חושבת לעצמי, כמה מזל יש לי לחיות כאן ועכשיו, כשיש בנמצא כל כך הרבה יופי ושפע….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )