תגית: בצל

תוספת מושלמת-בצל ממולא אורז


למרות שזה לא ממש ניכר בבלוג, בנוסף לאפייה, יש לי בלב פינה חמה מאד לבישול.
לאחרונה , בגלל הלחץ של הלימודים והעבודה מצאתי את עצמי בעיקר אופה, ולא ממש נשאר לי זמן לבשל. משהו באפייה יכול להיות מאד קצר ומהיר, ובזמן שהדברים בתנור אפשר להספיק מיליון דברים אחרים וגם לשטוף את כל הכלים.
בבישול יש משהו טקסי. חיתוך, טיגון, אידוי, והמתנה ארוכה, בה חייבים להישאר ליד הסיר ולוודא שכלום לא נשרף או עולה על גדותיו.השקעה כזאת, מכל הלב….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בלוג אוכל וצילום מזון | טולטולים )

‫דג סול ברוטב עגבניות וגמבה אדומה‬

‫במסגרת הדיאטה החדשה שלי במסגרת שומרי משקל, אני מחפשת מנות טעימות וזולות בנקודות+ כדי לאכול בצהריים. אני לא אוהבת חלקי עוף, לא אוהבת הודו, וגם לא משוגעת על פרגיות. זה משאיר לי חזה עוף, בשר בקר רזה או דגים, שאני מאוד אוהבת. דג סול / פוטית הוא דג דל קלוריות ושומן, אז קניתי שקית של […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫סלט עגבניות שרי עם בצלים מקורמלים ובזיליקום‬

‫בשבת שעברה אירחנו לארוחת צהריים חבר וותיק של בעלי ואת בן זוגו. הכנתי רוסטביף, שעועית ירוקה ברוטב עגבניות, אורז עם בצל ופטריות, וסלט עגבניות שרי. בהתחלה התכוונתי להכין סלט עגבניות שרי, נענע ובצל סגול, אבל אז נזכרתי בספר של אהרוני ובמתכון לסלט בצלים מזוגגים בחומץ בלסמי ועגבניות, והחלטתי לנסות אותו. שיניתי טיפה את תמהיל הסלט […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

קיש בצל מקורמל וסוף שנה

אני לא מאמינה שזה נגמר.
שסיימתי שנה א, וסיימתי את אחד הקורסים הנוראיים והמתסכלים מכל, ושרדתי כדי לספר לכם על כך.
עדיין לא מאמינה.
אני עדיין לא מאמינה שהצלחתי לסיים את הציור הענק הזה
ועוד מלא קטנים אחרים, ומלא כאלה של בחורות עירומות (נשמע לכם כיף אה??)
או שנפטרתי מקורס טיפוגרפיה. ומקורס יסודות העיצוב….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בלוג אוכל וצילום מזון | טולטולים )

‫רוטב הרוזה הכי טעים בעולם‬

 

תכלס אין הרבה מקומות למשחק עם רוטב רוזה. מחברים תבשיל עגבניות אדמדם עם שמנת ומקבלים רוטב נימוח ומפנק בצבע הוורדרד שהעניק לו את השם. צעד ימינה או שמאלה מהבסיס הזה כבר מוביל לרוטב אחר, ולכן יש אחידות מסויימת בטעמם של כל רטבי הרוזה שבעולם. הכרתי עם השנים לא מעט גירסאות שונות, אבל את זו שהיא המרגשת ביותר הכיר לי אופיר, שף מוכשר ובעלים של סטארטאפ מגניב לבלוגי אוכל….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פתיתים‬ )

‫פשטות. זה כל הסיפור (סלט יווני)‬

אני לא יודע מתי זה בדיוק קרה אבל משהו רע עובר על הסלטים בבתי הקפה פה בארץ. אני לא מדבר על המנות הענקיות והלא ממש טעימות, אלא מה שעוד יותר גרוע, זאת האינטרפטציה שהטבחים עושים למנות מאוד פשוטות וכיצד הם מצליחים לחרב סלט כלכך פשוט וכלכך טעים. יש איזשהו אוקסימרון בהכנת סלט יווני עם גבינה בולגרית, אבל זאת לא הצרה היחידה.

סלט יווני הוא אחד הסלטים הכי קלים והכי טעימים שיש. כשעושים אותו כמו שצריך….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול‬ )

‫פסטה ברוטב עגבניות וירקות עם פירות ים, אפונה ויוגורט‬

‫התחלתי להקליט את התכנית "מאסטר שף ילדים" , ולראות אותה עם אייל אחרי הגן. אייל ממש אוהב את התכנית, ומאוד מתרגש כשהוא צופה בה. בפרק האחרון שראינו, הילדים קיבלו משימה להכין מנה משפחתית שמזכירה להם את הבית. שאלתי את אייל מה הוא היה מכין אם הוא היה משתתף במשימה, והוא ענה – "פסטה עם פירות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫מרק גזר ועדשים כתומות‬

‫אחרי "יום הבשרים הלאומי" (הידוע בכינויו יום העצמאות….), נראה לי שצריך משהו קצת אחר – בריא יותר. הכנתי את המרק הזה בצ'יק צ'אק בתחילת השבוע, כי יש לי המון גזרים שמסתובבים במקרר. העדשים הכתומות מוסיפות חלבון וגם תורמות לסמיכות. אחלה של מרק, שאייל מאוד אהב. מחמם את הגוף והנפש, מרגיע ומנחם….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫סלט עגבניות שרי, בצל סגול ונענע‬

‫כל חודש וחצי-חודשיים אני נפגשת עם קבוצה של חברות, לארוחת ערב ופטפוטים. יש לי חברות מהממות, כל אחת יפה, חכמה ומוכשרת בפני עצמה, כולן טובות לב ונדיבות – אז אתם יכולים לתאר לעצמכם איזה ארוחות אנחנו מארגנות…. ועם תוספת של יין אדום או לבן (או שניהם), האווירה תמיד שמחה וצוהלת הפעם החלטנו על ערב בקונספט […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫תבשיל אורז מלא, עדשים שחורות ושרימפס בחלב קוקוס, אפונה, עגבניות וכורכום‬

‫שרימפס זה המאכל שאייל הכי אוהב בעולם, כך הוא מצהיר. קניתי שקית של שרימפס קפואים ב"טיב טעם", והבטחתי לו שאכין לו מהם תבשיל כלשהו. רציתי להכין תבשיל עשיר, משביע ומנחם, שאוכל גם לקחת לעבודה לארוחת צהריים. בהתחלה חשבתי להכין פאייה, אבל בסוף פשוט אילתרתי וערבבתי כל מיני דברים שאני אוהבת – כמו חלב קוקוס, כוסברה, […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )