תגית: סלטים

אריסה של יתרו


 
הכריך שלי ביסודי ובתיכון היה לחם מרוח בחמאה וזיתים מגולענים או גבינת קשקוול עם חמאה.
אך תמיד הסתכלתי בקנאה לרבע לחם מרוח באריסה שהביאו חבריי.
אמי ז"ל היתה מוסיפה .כפית אריסה חריפה כמעט בכל מתכון. ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים ועוד של רחל מזרחי )

סלט שעועית ירוקה, תפוח אדמה, טונה וגבינה בולגרית

הביטוי "ארוחה מלאה" תמיד זורק אותי לתבשיל כבד ובשרי, עם המון ירקות, רוטב ואורז או תפוחי אדמה, משהו מהביל וחם שמתאים לימי החורף הקרים. בעצם, זה לא חייב להיות ככה. המתכון שלפניכם הוא קליל וקיצי, אבל מהווה גם הוא ארוחה מלאה – פחמימות, חלבונים וירקות. הוא סוג של אינטרפרטציה פרטית ודיאטטית שלי על סלט ניסואז', […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

סלט סלק טרי

את הסלט הזה הכנתי לחג ,הוא יצא טעים ומוצלח כך כך שהחלטתי לשתף אתכם. הסלט מאוד בריא ומתאים גם לאוכלי raw food.

את ההשראה למתכון קיבלתי מהשף שאול בן אדרת.אני שיניתי מעט לפי המצרכים שהיו לי במטבח.

מתקבלת כמות גדולה מהמתכון שאני הכנתי,אין בעיה לשמור במקרר,הסלט משתבח למחרת!

למתכון:
3 סלקים שטופים וקלופים, לא מבושלים!!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

סלט פסטה, עגבניות שרי, בזיליקום וגבינה בולגרית

באחת המסיבות בגן של יאיר זכה סלט פסטה שהכינה אחת האמהות להתפעלות רבתי. תכל'ס, לא לגמרי הבנתי למה. זה היה סלט פסטה מהסוג הקלאסי שמפציע בלא מעט כינוסים מהסוג הזה – עגבניות שרי, בזיליקום, זיתים שחורים, גבינה מלוחה מפוררת. לי זה נראה ממש פשוט, אבל מסתבר שבמקרה הזה הפשטות מנצחת. נזכרתי בו כשנשארה לי כמות […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

סלט ירוק עם גויאבות ודלעת

הסלט הזה נולד תוך כדי עבודה…התחשק לי להכין סלט לצהריים,הייתה חצי שקית של עלים ירוקים במקרר, רבע דלעת שלא הכנסתי לקובה….גויאבות…ערבבתי ויצא סלט טעים,טעים.

אז תוך דקות יש לכם סלט משגע, מי שלא אוהב גויאבות יכול להחליף לתפוח או אגס.


חצי שקית טרגון עם עלי תרד, רצועות של דלעת טריה, שתי גויאבות ,ללא הגרעינים חתוכות

 לקוביות, חופן שקדים וגרעינים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

סלט חצילים רומני

חוזרים לשגרה, לפחות עד לחג הבא(:
קצת סלטים שיתנו לנו הרגשה קלילה.
אני  מאוד מאוד אוהבת חצילים ולכן אתם תמצאו כאן הרבה מתכונים של הירק הזה.
בחג הכנתי את הסלט הזה ,הוא מאוד מוצלח ואוהבי החציל יתמכרו 🙂

לסלט:
3 חצילים קלויים , לרוקן אותם מהקליפה ולחתוך בסכין לקוביות קטנות או למעוך במזלג.
לחצילים להוסיף
גמבה קצוצה לקוביות
פלפל חריף קטן חתוך לקוביות
בצל אדום קצוץ לקוביות
4 מלפפונים חמוצים קצוצים לקוביות
רבע כוס חומץ
3 כפות שמן
מלח לפי הטעם.
לערבב לטעום ולתקן תיבול.
אפשר להוסיף שום כתוש ואפשר גם בלי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

"שיאכלו אויבנו כוסברה", סלט רימון וסלק חי

אחד מהניסים הידועים שמתרחשים לקראת החגים – העיתונים מצליחים להגביר אף יותר מהרגיל את מינון הפרסומות. כך מצאתי את עצמי מדפדפת בין פרסומות לכלי בית (כדי לפנק את החמות), מערכות סאונד ומקדחות (כדי להפתיע את הבעל) ומשקלים דיגיטליים (כדי להעניש את האישה?). ככל שקראתי יותר תחושת אי הנוחות גברה. כל כך הרבה דברים! כל כך הרבה חפצים!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

סלט שאול

אתם בטח כבר זוכרים שאני תמיד מחפש סלטים חדשים לרענן את הארסנל. כשמגיעים החגים זה בכלל הופך להיות חשוב עוד יותר כי אז כבר חייבים לחדש, לא? בכל זאת, מצפים ממני וזה. טוב נו, זה לא באמת שמצפים ממני כמו שאני מצפה מעצמי לחדש… אז הנה סלט שיככב על שולחן החג שלי ואני מאוד ממליץ לכם שגם על שלכם. באמת מדובר על אחד הסלטים הטובים שעלו פה.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשל פשוט )

סלטים גנובים ימתקו

בזמן האחרון אני מחפש יותר ויותר רעיונות לסלטים חדשים. הגיע הזמן לרענן את קו הסלטים שלי. Simply Put. הקיץ הזה מראה את אותותיו – אני מחפש סלטים קלילים בטעמם, עם ניגודים חזקים וטעמים חזקים שמתאימים (ומטעימים) לקיץ החם הזה.

במקרה, או שלא במקרה, אני גם נתקל ביותר ויותר סלטים מעניינים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשל פשוט )

סלט ירוק עם תפוח אפוי בדבש



עליי להתנצל בפוסט הזה. הייתי שקועה כל כך בתזמון בין כמה מנות שצילמתי רק את השלב הראשון והאחרון בסלט.
מצד שני, הסלט כל כך קל לעשייה שלא באמת יש צורך בשלבי ביניים. אתם סולחים לי הפעם, נכון? 🙂
את הסלט הזה החלטתי להכין כפוסט פותח למתכוני ראש השנה שלי (אוהו מה עוד מחכה לכם).
הסלט יכול להוות מנת פתיחה נהדרת לשולחן החג ונותן טוויסט מדליק לסלט הירוק הסטנדרטי עם פלחי התפוח בדבש המקורמלים שבו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אפונים )