ארכיון חודשי: אפריל 2012

אחרון חביב

חביב משה,בן דוד של,הוא סו שף במסעדת מסה,קטמוני ואמביציוני ואחראי גם לשם של הבלוג שלי,כך היה מכנה אותי לעיתים תכופות.
אתמול השתתף חביב בתחרות שפים של סן פלגרינו ומבין עשרה מועמדים הצליח להתברג לפיינל פור,לרביעיה שיתחרו בינהם בשבוע הבא במלון הרודס על המקום הראשון שיוביל לתחרות בין לאומית באיטליה.
המנה שהעלתה את חביב היא מנת לברק עם קרם שורשים לימוני,ניוקי ממולא גבינה כחולה,טוויל עגבניה,אבקת זיתים ואבקת יוגורט.
לאחר שנבחרו כבר שלושה לעלייה לגמר,לאחר כסיסת ציפורניים,מריטת שערות ומחשבה חולפת על מי הוא זורק כסא,נבחר אחרון אחרון חביב להצטרף לשלישיה,לראיון קטן לעיתונות,אופוריה קצרה ומיד לשולחן התכנו…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )

‫3 מתכונים לקציצות תפוחי אדמה ממולאות‬

‫קציצות בסטיל עם מילוי בשרי, וגם גרסאות נוספות למילוי עם עוף או מילוי צמחוני עם פטריות, בצל וצימוקים ‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫‬ )

… .

– 6/5/12,
– 1, 19:00-19:30,

: " …"

"Come Dine with Me" , ( ).

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: . - )

תרגישו בבית

תרגישו בבית – דארנא גילוי נאות הייתי אורחת במסעדה גילוי נאות באותו השבוע ביקרתי גם מסעדת אורו "תרגישו בבית" מונח שמוכר לנו מן הסלנג הישראלי… דרנא במרוקנית פירושה "הבית שלנו" הברכה המקובלת היא "דארנא דרכום" – שפי…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: רוצו למטבח.... )

‫עוף ברוטב עגבניות וזיתים‬

‫תבשיל מרוקאי המשלב עוף ברוטב עגבניות וזיתים שגם ילדים יאהבו ‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫‬ )

‫לחמניות‬

‫מתכון ללחמניות רכות וריחניות שמכינים מבצק חלה‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫‬ )

‫בראוניז עם מערבולת חמאת בוטנים וריבה‬

‫בשבוע שעבר שינסתי מותניים והחלטתי להכין לחבר'ה בעבודה משהו מתוק מפונפן (ומשמין), אחרי תקופה מסוימת שלא עשיתי זאת (בגלל החגים ועוד). כבר הוצאתי את מעבד המזון בשביל להכין בצק פריך, ופתאום תפסתי את עצמי וקלטתי שהשעה קרובה ל-11 בלילה ושזה לא ממש הזמן להתחיל להתעסק באפייה מורכבת… דפדוף בספר הנהדר  little squares & slices של […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

ממרח חומוס קצת אחר

את הרעיון לממרח הזה קיבלתי מקריאה באחד מבלוגי האוכל שהתגלגלתי אליהם וכבר כמה זמן שאני מתכוונת להכינו.
נראה אם תנחשו מה המרכיב העיקרי בו

טוב, לא אחזיק אתכם במתח…

חומרים

קישואים בכמות הרצוייה לכם (במקרה לא היו לי הרבה, אם כי זה בהחלט הספיק למנה שמתאימה לארוחת צהריים)
מיץ מחצי לימון
2-3 שיני שום
טחינה (משומשום מלא מונבט, כמובן) בכמות הרצוייה
תבלינים: מלח, כמון

אופן ההכנה

במתכון הנ"ל היא מקלפת את הקישואים. אני לא עשיתי זאת, בגלל הזה הממרח יצא ירקרק (מה שלי לא הפריע). אפשר בהחלט לעשות זאת אם אתם רוצים.
זורקים לבלנדר/ מעבד מזון את הקישואים ושיני השום….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוגת שוקולד פאדג' עשירה מאד

עוגת שוקולד פאדג' עשירה
(מאד)
עם זיגוג שוקולד לבן ושוקולד מריר


עוגת שוקולד פאדג' עשירה מאד ומפנקת, שאוכלים במנות קטנות


תמונת העוגה עם קישור ישיר לרשומה מתפרסמים גם באתר
FOODEPIX

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

‫סלט אביבי של קוסקוס ואבוקדו‬

'

יום אחד העיר נשטפה בשמש והנהר נעשה בהיר ותכול.

כאילו צצו משום מקום, הרחובות שליד הנהר גדושים בתיירים.

הגשרים מלאים בזוגות מתנשקים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫דברים בעלמה‬ )