ארכיון חודשי: אפריל 2013

עוגת גבינה עם מוס שוקולד מוקצף

Cheesecake with Chocolate Mousse

עוגת גבינה ב 4 שכבות
בסיס עוגיות,  שיכבת גבינה,
מוס שוקולד מוקצף וציפוי שוקולד

עוגת גבינה עשירה עם שוקולד – שילוב טעמים שאני מאד אוהבת

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

קשה שלא להפריז II – טעימות פריזאיות

בין המבורגר עסיסי למרק פו • בין אקלייר של גאון לשוקולד של אומן • בין המטרו לאופניים • ובין השוק והמטבח לתערוכת הפיסול המטורפת • פריז, חזרנו אלייך שנית • וכמה טוב שכך להמשיך לקרוא

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מדבר מהבטן )

אז מה אתה הולך לעשות אחרי מאסטר-שף?

שאלת השאלות שישאל כל מתמודד לשעבר בתכנית הריאליטי מאסטרשף ובייחוד אם אתה זוכה בה במקום הראשון: אז מה אתה הולך לעשות אחרי מאסטרשף?

האמת, שאלת השאלות. מצד אחד הפכת להיות כוכב טלוויזיה ומצפים ממך שתספק את הסחורה גם אחרי שהעונה הסתיימה. מצד שני, לא בחרו בך כזוכה האח הגדול (כי משם לא יוצאים יותר אינטיליגנטים או עורכי דין מדופלמים) אלא כאחד שיש לו רקורד של מומחיות בבישול. לא כך?
אם נעשה סקירה לאחור בין זוכי העונות הקודמות עד היום, למעשה אפשר להגיד שרק אבי לוי הצליח להגשים את החלום כשפתח את מסעדת "המוציא" בירושלים (ובדיוק אני נזכר שעוד לא ביקרתי שם וזהו עבורי נ' גדול….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )

עוגת גבינה עם תותים צלויים

נפתח בהתנצלות – הפוסט הזה היה אמור לעלות כבר לפניי כמה ימים כשהתותים היו עדיין מצויים בשפע בשווקים, אבל בשל סגירות אחרונות שקשורות בהפקה של החוברת, גם הפוסט הזה, כמו הרבה דברים נוספים בחיי עמד והמתין בסבלנות שאתפנה להגיע אליו. אז הנה הגיע הרגע, ולמרות שאולי כבר קשה מאוד להשיג תותים, אני לא מוותרת על […]

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

גרנולה

הפוסט גרנולה הופיע ראשון בטעימאוד

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

כדורוני קוקטייל גבינה ממולאים

כדורוני הקוקטייל הללו מלווים אותי כמעט תמיד באירוחים חלביים. באורח קבוע האורחים מתלהבים ולא משאירים פירור מהם. ניתן להגישם באירוחים המבוססים על מנות ביס ואז בעצם כל המנות קטנות ומותאמות להגשה ללא צלחות או שמגישים אותם כתוספת לארוחה חלבית. כמובן שכדורוני הגבינה מתאימים לאירוח שולחן שבועות.מומלץ להכין מראש כמות כפולה ולהקפיא.השחקנים במגרשהבצק לאחר בחישתוהכדורונים לפני האפייההכדורונים אפויים

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: יופי במטבח - הבלוג של חיה אילונה דר )

גבינת אגוזים וסלט סלמון

אני אוהבת להכין מזונות מותססים למיניהם וכל פעם מתנסה במשהו אחר.
הפעם הכנתי "גבינת" קשיו ומקדמיה.
זה תהליך ממש פשוט ולא מסובך הדואג שנפיק את המקסימום מהאגוזים שלנו (כי אתם יודעים, כבר חפרתי פה מספיק על החומרים נוגדי הספיגה שיש באגוזים, זרעים, דגנים וקטניות וכמה נכון להשרות, להנביט וכו'. לא סתם יש בכל מסורת עתיקה התייחסות למזונות מותססים. אפשר לקרוא יותר לעומק פה, למשל). יש גם מתכון קודם שפרסמתי פעם לגבינת מקדמיה, אפשר לנסות גם אותו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

משק ברזילי – מסעדה צמחונית אורגנית בנווה צדק

כשקיבלתי את ההזמנה למסעדת "משק ברזילי", המתהדרת בהיותה מסעדה צמחונית אורגנית שמתמחה בבישול בריא,

הנטייה הראשונית שלי היתה לסרב. מי כמוכם, קוראיי היקרים, אלה שכבר הספיקו להכיר אותי די והותר, יודעים עד כמה

אוהבת אני מאכלי בשר עסיסיים ונוטפי כל טוב, וכל הנושא הזה של אורגני – טבעי וחבריו, רחוק ממני כרחוק מזרח ממערב.

לאחר שניה אחת של מחשבה, אמרתי לעצמי – בעצם, למה לא?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מטבחונט. הבלוג של דפני - מתכונים סיפורים ועוד )

אורז עם ירקות

הפוסט אורז עם ירקות הופיע ראשון בטעימאוד

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

אירוע הוקרה אצל שלום קדוש

בשבוע שעבר נערכה ארוחה מיוחדת במלון לאונרדו שבירושלים אצל השף הנכבד,שלום קדוש,לכבוד 3 שפים גרמניים כאות הוקרה על כך שנתנו לשף קדוש אות הוקרה בגרמניה.

לארוחה התייצבו מיטב השפים של ארצנו-
מאיר אדוני
יוסי שטרית
עזרא קדם
יורם ניצן
אביב משה

כל המטבח רעש וגעש,כל שף התכונן עם היצירה שלו,יצירה שהייתה צריכה להיות כשרה,מפאת אילוצי הכשרות של המלון.

                                       

                                    &nb…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )