ארכיון רשומות מאת: חן שוקרון

טארט מנגו וקרם וניל

אני לא מכירה מישהו שלא אוהב מנגו. יש איזה קונצנזוס סביב הפרי הזה, גם אצל גדולים וגם אצל קטנים. מנגו הוא פשוט פרי טעים שגם בררני הפירות הגדולים ביותר לא עומדים בקסמיו. נכון שיש הבדלים משמעותיים בין הזנים השונים, ומנגו של תחילת הקיץ לא דומה בכלל למנגו של סוף העונה. הוא סיבי, נתקע בשיניים ולפעמים…

Categories:

עוגות
עוגות פרי
פאי וטארט

Tags: טארט מנגומנגוקוקוסקינוח מנגוקינוח קיץקצפת ונילקרם וניל

(המשך קריאה)

הפוסט טארט מנגו וקרם וניל הופיע ראשון במתוקים שלי

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגת שמרים חלבה ושוקולד

כשפתחתי את הבלוג הזה לפניי למעלה מ – 10 שנים רציתי שהוא יהיה בית לכל המתכונים המוצלחים שניסיתי ורקחתי במטבח הפרטי שלי. מקום שיאפשר לי ולאחרים לחזור למתכונים אהובים ומוצלחים. מעין יומן מתכונים ציבורי ומשותף שבו יהיה אפשר להנות יחד מחדוות האפייה, משיתוף בידע וניסיון. מקום שהוא מאוד אישי ופרטי שיאפשר לי להביא לעולם את…

Categories:

עוגות
עוגות שמרים

Tags: בצק שמריםעוגת שמריםרולדת שמריםשושני שמריםשמרים

(המשך קריאה)

הפוסט עוגת שמרים חלבה ושוקולד הופיע ראשון במתוקים שלי

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

מאפה שמרים שום וגבינה בתוספת תבלין Everything Bagel

הלהיט התורן בעולם האפייה והבישול בארה״ב כרגע הוא בכלל תבלין, ליתר דיוק שילוב של כמה רכיבים שיוצרים מעין תוספת או תיבול שמתאימים כמעט לכל מאפה מלוח וגם לתבשילים. מדובר ב – Everything But The Bagel Seasoning או בתרגום עקום – תבלין ל״הכל״ חוץ מהבייגל. הכוונה היא שבתבלין הזה יש שילוב של כל הציפויים שמתאימים לבייגל: שומשום…

Categories:

לחמים ומאפים
מתכונים לחג
מתכונים לשבועות

Tags: everything bagelבצק שמריםלחםלחם שום נתלשמאפה גבינהמאפה שמרים

(המשך קריאה)

הפוסט מאפה…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

מאפינס שוקולד וגבינה

החופש הגדול בשיאו. אז איך אתם? כבר חזרתם מהחופשה עם הילדים או שאולי אתם עדיין בקייטנות ובמסגרות. ומה תעשו בשבועות הקרובים? יש לכם תוכנית מפורטת או שאתם משאירים מקום לספונטניות ולהחלטות של הרגע? אני מודה שזו התקופה הכי אהובה עליי בשנה, תקופה שמבחינתי הכל הופך נינוח ומשוחרר יותר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

גלידת הוקי פוקי ניו זילנדית

עד לפניי כמה שנים אם היית רוצה לטעום מאכל מסורתי השייך לאזור גאוגרפי מסוים, היית צריך לעלות על מטוס ולטוס לאותו אזור בעולם על מנת לשבת במסעדה מקומית שמגישה את אותו מאכל. נכון, גם היום סביר להניח שאם חשקה נפשי באוכל הודי מסורתי אז אולי כדאי שאטוס לניו דלהי, אבל גם אם אם אטוס ללונדון…

Categories:

קינוחים וממתקים
קינוחים קפואים

Tags: גולדן סירופגלידה ביתיתגלידה ללא מכונההוקי פוקיניו זילנד

(המשך קריאה)

הפוסט גלידת הוקי פוקי ניו זילנדית הופיע ראשון במתוקים שלי

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

מילפיי שוקולד ואגוזי לוז

יודעים איזה יום היום? חוץ מיום ראשון ומלבד מה – 7 ליולי, היום הוא גם יום השוקולד העולמי. כן, אם יש יום עולמי לפאי, לאימוג׳י, אופניים וחומוס, איך לא יהיה יום לאחד מהדברים הכי טעימים שיש בעולם? לשוקולד! לפניי עשור בדיוק, ב – 7 ליולי 2009 נקבע התאריך כיום השוקולד העולמי והוא מציין את היום…

Categories:

עוגות
עוגות מהירות הכנה
עוגות קלות הכנה
עוגות רושם
עוגות שוקולד

Tags: בצק עליםיום השוקולד העולמימילפיימילפיי שוקולדנפוליאוןקרם שניטשוקולד

(המשך קריאה)

הפוסט מילפיי……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

קינוח קוקוס וקרם וניל

אני כזאת קלישאה. בכל תחילת קיץ אני מדמיינת את עצמי באיזה לוקיישן מרוחק, שבו יש חולות לבנים, ים שקט בגווני כחול וטורקיז. הקולות היחידים שנשמעים הם קולות הרוח העדינה וגלי הים שמתנפצים אל החוף. אני בלבוש מינימלי ועם כובע גדול מתנדנדת בערסל רחב מתחת לעץ קוקוס ענק המטיל את הצל שלו על החול. ריח של…

Categories:

קינוחים אישיים
קינוחים וממתקים

Tags: פטיסייר פרווהפטיסייר קוקוסקוקוסקינוחקינוח אישיקינוח כוסותקינוח קוקוסקרם וניל

(המשך קריאה)

הפוסט קינוח קוקוס וקרם וניל הופיע ראשון במתוקים……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגת ביסקוויטים חגיגית עם קרם מסקרפונה ותות

זה לא סוד שיש לי אובססיה קלה לעוגת ביסקוויטים, אוהבת אותן בכל צורה וטעם. אם אתם מהעוקבים הותיקים בבלוג, בודאי זכורות לכם כמה מעוגות הביסקוויטים שפרסמתי בעבר. חג שבועות הוא הזדמנות קלאסית להכין שוב עוגת ביסקוויטים. אבל מכיוון שקצת קשה לי להסתפק בעוגה הפשוטה עליה גדלנו, הלכתי על עוגה חגיגית, עם מספר שכבות ובטעמים של…

Categories:

מתכונים לשבועות
עוגות
עוגות ביסקוויטים
עוגות גבינה
עוגות קלות הכנה
עוגות רושם

Tags: גבינהללא אפייהמסקרפונהעוגה לשבועותעוגה מהירת הכנהעוגות גבינהעוגת ביסקוויטיםעוגת…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

את המתכון הבא פרסמתי בסופ״ש האחרון בחשבון האינסטגרם שלי. מדובר בעוגה שהכנתי בחמש דקות, מינימום עבודה ומאמץ. לא תכננתי לפרסם את העוגה בבלוג, אבל פשוט לא צפיתי את ההתלהבות והביקוש למתכון ברור ומסודר. כל סוף השבוע חשבון ההודעות שלי התמלא בבקשות ושאלות בנוגע לעוגה ולמתכון. אז כשירות לציבור, ולטובת מי שמחפש מתכון לעוגת גבינה זריזה…

Categories:

מתכונים לשבועות
עוגות
עוגות גבינה
עוגות מהירות הכנה

Tags: גבינהללא אפייהמסקרפונהעוגה לשבועותעוגה מהירת הכנהעוגות גבינהעוגיות שוקולד צ׳יפסעוגת גבינהעוגת……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגת גבינה אפויה בזיגוג פקאנים מקורמלים

אחת מעוגות הגבינה הכי אהובות בבלוג היא עוגת גבינה פאי פקאן שהמתכון שלה פורסם לפניי 5 שנים. בכל פעם שאני מציצה בפוסט הותיק ההוא, התמונות בפוסט עושות לי חלחלה ונראות לי כל כך מיושנות ולא מעודכנות. ככה זה כשגם תמונות שצילמתי לפניי שנה נראות לי כבר ותיקות מאוד. בכל מקרה, אם נחזור רגע לעוגה –…

Categories:

מתכונים לשבועות
עוגות גבינה

Tags: אגוזי פקאןגבינהעוגה לשבועותעוגת גבינהעוגת גבינה אפויהקינמוןקרמל

(המשך קריאה)

הפוסט עוגת גבינה אפויה בזיגוג פקאנים מקורמלים הופיע ראשון…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )