ארכיון רשומות מאת: חן שוקרון

קפה קר אפוגטו

האמת שלא תכננתי לכתוב את הפוסט הזה, אבל בעקבות תמונה שפרסמתי בחשבון האינסטגרם שלי עלתה דרישה למתכון למשקה הצונן והמעורר שעושה לי את הימים קצת יותר נסבלים בחום הזה. אז הנה הוא לפניכם: האפוגטו הוא קינוח גאוני של האיטלקים המשלב בפשטות אספרסו רותח שנמזג על כדור גלידה. השילוב של הקפוא והרותח, המתוק והמריר מניב קינוח […]

Categories:

קינוחים אישיים
קינוחים קפואים

Tags: Affogatoאייסקפהאפוגטוגלידהונילקינוח אישיקינוח קפואקפהקפה קרשוקולד

(המשך קריאה)

הפוסט קפה קר אפוגטו הופיע ראשון…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגת שוקולד מושלמת

. אתה לא יכול להיות הורה מבלי שיהיה לך באמתחת מתכון לעוגת שוקולד מעולה, כזו שמכינים בזריזות מעכשיו לעכשיו. עוגת שוקולד שמתאימה לכל זמן ומועד – אמא/אבא של שבת, כוכב השבוע, יום הולדת בגן (וגם בבית), מסיבת סיום, יום ה – 100 וגם סתם ליום חול או כשרוצים להכין משהו מתוק עם הקטנים. כזאת שנראית […]

Categories:

מתכונים לילדים
עוגות
עוגות מהירות הכנה
עוגות קלות הכנה
עוגות שוקולד

Tags: אפייה עם ילדיםעוגה מהירת הכנהעוגת שוקולדעוגת שוקולד מושלמתשוקולד

(המשך קריאה)

הפוסט עוגת…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה

מחפשים מתכון קליל, מרשים ולא שגרתי לשולחן החג? השנה, לכבוד החג המתקרב, החבר'ה מלוטוס ובניצוחה של מאיה דרין המדהימה, החליטו לאפשר לקוראים לבחור איזה קינוח גבינתי יכינו עבורם כמה מהמוכשרות ביותר ברשת. היה לי הכבוד להתאסף יחד עם שרון מ Paris Chez Sharon, רות משמח במטבח, ענבל פיית העוגיות, ורחלי ממשהו טעים. כל אחת קיבלה מהקוראים […]
Categories:
מתכונים לחג
מתכונים לשבועות
מתכונים לשבועות
עוגות
עוגות גבינה
עוגות קלות הכנה
עוגות רושם
קינוחים קפואים
Tags: לוטוסללא אפייהמסקרפונהעוגה…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגת גבינה גזר – אתגר הצבע של נספרסו

עכשיו כשפסח מאחורינו, ואע"פ שיש עוד המון זמן לשבועות, אפשר לדבר כבר על עוגות גבינה? האמת היא שהתאפקתי כל החג עם עוגת הגבינה האביבית, הכתומה והמעוררת הבאה. כידוע, יש לי חולשה גדולה לעוגות גבינה, ובכלל לגבינה כחומר גלם בעולם האפייה. גבינה בעיניי היא חומר הגלם הכי גמיש, ורסטילי ומתגמל שיש, ואחד מהיתרונות הגדולים ביותר שלה […]
Categories:
מתכונים לחג
מתכונים לשבועות
מתכונים לשבועות
עוגות
עוגות גבינה
עוגות פרי
Tags: גבינהמסקרפונהעוגה לשבועותעוגות גבינהעוגת גבינהעוגת גבינה אפויהעוגת…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגת שכבות פטיסייר ונוטלה ללא קמח

כן, אני יודעת. פסח עוד שנייה פה, ורובכם בוודאי סגורים כבר על התפריט לחג. אבל אם אתם עדיין מחפשים עוגה חגיגית וטעימה לימי החג (בכל זאת יש שבעה ימים לעבור…) אל תפספסו את העוגה הזאת. מדובר בעוגה יחסית מורכבת להכנה, עם מספר שלבים, אבל אף שלב לא ממש קשה או מסובך, והיא לחלוטין שווה את ההשקעה […]
Categories:
ללא גלוטן
מתכונים לחג
מתכונים לפסח
עוגות רושם
Tags: דקואז'ללא גלוטןללא קמחנוטלהעוגה לפסחפטיסיירקרם פטיסייר
(המשך קריאה)

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ללא קמח

אי אפשר לעבור את פסח מבלי עוגת שוקולד טובה. בשל העדר הקמח, בעיניי, רוב עוגות השוקולד המיועדות לחג הן לרוב הטובות ביותר שיש מבין עוגות השוקולד. המרקם שלהן רך וממש מתמוסס בפה. לא מאמינים לי? כנראה שלא ניסיתם עדיין את עוגת השכבות הזאת, או את עוגת השוקולד ומרנג הזאת, או את הטורטה קפרזה האהובה.  גם [……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגיות אגוזים ושוקולד ללא קמח (וגם ללא חמאה!)

תגידו שלום להתמכרות החדשה שלכם בחג הקרוב, התמכרות שיש סיכוי טוב שתישאר גם כשהחג יסתיים. מדובר בעוגיות קלות להכנה, שאין בהם גרגר קמח ואין בהן טיפת חמאה. הן מתאימות לחג, לשומרי הכשרות (פרווה) ומתאימות כמובן לכל מי שמתנזר משני חומרי הגלם האלו, לנמנעים מגלוטן ולנמענים ממוצרי חלב. ומעל הכל – הן טעימות בצורה ממכרת כך […]
Categories:
ללא גלוטן
מתכונים לחג
מתכונים לפסח
עוגיות
Tags: אגוזיםחמאת אגוזיםללא גלוטןללא קמחעוגיות ללא חמאהעוגיות לפסחפיסטוקשוקולדשקדים
(המשך קריאה)

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

טורטה קפרזה (עוגת שוקולד איטלקית) בשתי גרסאות של שחור ולבן

פסח בעוד שלושה שבועות, ובהתאם למסורת בשנים האחרונות, בשבועות אלו יתפרסמו מתכונים לקינוחים המתאימים לחג. ולפוסט הראשון – לא מתכון אחד, אלא שניים! אם אתם עוקבים אחריי, ואחרי מעללי בשנים האחרונות, אתם בוודאי מכירים את הטורטה קפרזה – הטורטה קפרזה היא עוגה איטלקית, שהמקור שלה באי היפהפה קפרי. זו עוגה נטולת קמח, המבוססת על מספר […]
Categories:
ללא גלוטן
מתכונים לחג
מתכונים לפסח
עוגות
עוגות מהירות הכנה
עוגות קלות הכנה
עוגות שוקולד
Tags: טורטה קפרזהללא גלוטןעוגה ללא קמחעוגה…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

אוזני המן במלית ממרח תמרים ביתי

בדומה לאבולוציה ולשינויים שעברו הסופגניות המסורתיות בשנים האחרונות מסופגניות פשוטות, עם מלית של ריבה אדומה בלבד ועם עיטור של אבקת סוכר, לסופגניות על מפונפנות, עם שלל אינסופי של מליות, טעמים, קישוטים, ציפויים ועיטורים, כך גם אוזני ההמן המסורתיות עם מלית הפרג הפשוטה עוברות בשנים האחרונות מהפך סטייל סנדרה רינגלר – השוק והאינטרנט מוצפים באוזני המן […]
Categories:
מתכונים לחג
מתכונים לפורים
עוגיות
Tags: אגוזי פקאןאוזני המןבצק פריךממרח תמרים ביתיעוגיותפוריםשקדיםתמרים
(המשך קריאה)

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

אקלר שוקולד וטונקה (וגם אירוח של הבלוג שמח במטבח!)

את רות אופק לא צריך להציג, אבל אם בכל זאת השם מצלצל לכם מוכר ואתם לא בטוחים מאיפה בדיוק, מספיק שאומר את צמד המילים "צמת שמרים" כדי שתדעו בדיוק במי מדובר. כן, רות אופק היא לא אחרת מאשר זו האחראית על ההיסטריה שפרצה ברשת לפניי כשנה עם צמת השמרים והקוקוס המפורסמת שזכתה לאינסוף ביצועים, שיתופים […]
Categories:
קינוחים אישיים
קינוחים וממתקים
Tags: אקלרבצק רבוךטונקהקינוח אישיקרם פטיסיירשוקולד
(המשך קריאה)

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )