ארכיון חודשי: מאי 2015

פופאובר תירס

כשהכל משתבש צריך לחזור להתחלה, משהוא כזה ( או דומה לו) אמר ויזיני לפיזיק בנסיכה הקסומה. ואולי באמת כדאי להחיות את הבלוג הנטוש הזה עם חזרה לאחד המתכונים הראשונים שעשיתי פה ואחד האהובים עליי : פופאובר.

הרעיון הוא לחמניות, לחמניות חמות וטריות בלי שמרים ובלי חומרי התפחה (מצד שני הן צונחות די מהר) והפעם הם זקוקות רק למג'מיקס אחד 🙂.

ההשראה מסמית קיטצן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

עוף בסומאק, לימון וזעתר

שבועות מאחורינו,חוזרים לשגרה!!!
מצרפת לכם מתכון משגע, שינוי מרענן לעוף. שאצלי אהבו מאוד .
 למתכון:
6 כרעיים.
2 בצלים סגולים, פרוסים דק
2 שיני שום, כתושות
4 כפות שמן זית,
  1 וחצי כפיות פלפל אנגלי טחון
1 כפית קינמון טחון
1 כף סומאק
1 לימון, פרוס דק
200 מ"ל ציר עוף או מים
1 וחצי כפיות מלח
1 כפית פלפל שחור, טחון טרי
2 כפות זעתר
.
אופן ההכנה:
בקערה גדולה מערבבים את העוף עם הבצלים, השום, שמן הזית, התבלינים, הלימון, הציר או המים, המלח והפלפל….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

תבשיל פטריות ונבטים

יפעת חזרה מקניות עם שקית נבטים ענקית (ככה מוכרים אותן פה)


ועם 5 סוגי פטריות (משוגעת!)



הבנתי את הרמז!


שום קצוץ, פטריות חתוכות
הכל מוקפץ בחמאה/ גהי/ שמן קוקוס
עם מלח וקארי
ובסוף מוסיפים את הנבטים לערבוב קטן
אפשר להוסיף קצת מיץ לימון אם רוצים…


וביום המחרת השתמשתי במה שנשאר לשקשוקה אלטרנטיבית


(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

חומוס הכרם, שוקן

< !DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd">

הסניף השני של חומוס הכרם, מהצד השני של שכונת פלורנטין, נהנה ממיקום טוב ומחלל נעים וגורם לסניף הראשון ל&#149…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

אקלר דובדבנים, מסקרפונה ופיסטוק + וידאו!

אקלר דובדבנים, מסקרפונה ופיסטוק | צילום: בני גם זו לטובהכשהיינו בלונדון לאחרונה, נתקלתי בפרסומת יפהפיה של הכלבו הנודע Marks and Spencer. מיד אחרי שראיתי את הפרסומת בטלוויזיה (והתעלפתי מכמה יפה היא היתה), ניגשתי לחפש אותה ב- YouTube ומצאתי שם – לשמחתי – לא רק פרסומת אחת, אלא כמה וכמה סרטונים משובחים שנתנו לי השראה. כבר במטוס בדרך הביתה, החלטתי שהגיע הזמן לסרטוני וידאו חדשים גם בעוגיו.נט. ללא […]

הפוסט אקלר דובדבנים, מסקרפונה ופיסטוק + וידאו!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

איך בונים מסעדה

אחרי הפוסט הקודם שבו הצגתי את המסעדה שלי שהולכת ונבנית אחרי הריסה טוטלית של המסעדה הקודמת ז"ל,הנה 
התהליכים המתקדמים של החודשים האחרונים שבהם המסעדה נבנתה שלב אחר שלב.
לאחר שהמסעדה כוסתה בחול הגיע השלב ליצוק רצפת בטון,במקביל לכל תשתית החשמל והאינסטלציה.
קיר התוחם את המטבח ומסדרון אחורי של פינוי כלים נבנה.בר רחב ידיים החל להיבנות גם כן.
לאחר מכן הגיע השלב העיצובי.רצפה לבנה חלקה נוצרה כקנבס לעיצוב רצפה יחודית,שכולה נוצרה בציור ידני,לאט לאט….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )

מעשה בחציל ותות עץ

זמן התות עץ הגיע ואצלי מתחת לבית ישנו עץ שלו אני מצפה בסבלנות לסוף החורף ועם בוא האביב לראות את עליו מלבלבים ואת התותים מתחילים לגדול לפרי עסיסי ומתוק.
אז מעבר לנשנוש אינסופי של התותים,שילבתי אותם גם בסלט חצילים,חצילים שנקלו על אש גלויה ואז נקצצו עם שום,שמן זית,לימון ומלח,גם פלפלים שקליתי הצטרפו לחגיגה,יחד עם הרבה טחינה גולמית,כוסברה,זעתר טרי והתותי עץ שנותנים טוויסט לעלילה.בנוסף אפיתי שערות קדאיף עם שמן זית עד להשחמה קלה והוספתי לסלט כאלמנט פריך ונעים.ככה מקבלים את הקיץ.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )

קארי ירקות בחלב קוקוס- כן, יש עוד אלף גרסאות של זה

נראה לי שאני יכולה לחיות על גירסא כזו או אחרת של קארי כזה. 
עם או בלי עוף/ בשר/ שרימפס/ קלמארי/ דגים וכו'.
הבישולים פה בקופנגן דיי מקבלים את הגוון הזה, כמעט בכל פעם, אבל…. כל פעם יש חומרים אחרים.
והכי כיף שזה כשמישהו אחר עושה קניות ומביא מה שבא לו ואני יכולה להיות יצירתית עם מה שמגיע.
כך היה עם יפעת, היא קונה ירקות ש'בא לה עליהם' ומביאה אלינו, כי ממילא היא אוכלת איתנו חלק ניכר מהארוחות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

פסטה עם חזה עוף קבנוס עגבניות שרי ותרד

מרכיבים נהדרים שנורא קל למצוא בכל מטבח – משתלבים יחד לרוטב טעים מאוד לפסטה. חזה העוף העדין יחד עם טעמי הקבנוס הדומיננטים בשילוב עגבניות שרי מתקתקות ועלי תרד שמוסיפים המון צבע טעם וריח לרוטב. פסטה עם חזה עוף, קבנוס, עגבניות שרי ותרד זו פסטה פשוטה…

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

התחדשתי במיסטר קייק וגם מתכון לוופל בלגי

קניתי תנור חדש, תנור רציני של EAG, חווית אפייה אחרת, אבל להגיד את האמת, התרגשתי יותר מהמוצר השני שקניתי,  מיסטר קייק.

ככה הוא נראה

IMG_4675

המיסטר קייק הוא מכשיר שמכיל 8 דיסקיות, 2 מכל סוג. אחת למאפינס, אחת לוופל בלגי, אחת לקייק פופס ואחת לדונאטס….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )