ארכיון רשומות מאת: tallyco

פופאובר תירס

כשהכל משתבש צריך לחזור להתחלה, משהוא כזה ( או דומה לו) אמר ויזיני לפיזיק בנסיכה הקסומה. ואולי באמת כדאי להחיות את הבלוג הנטוש הזה עם חזרה לאחד המתכונים הראשונים שעשיתי פה ואחד האהובים עליי : פופאובר.

הרעיון הוא לחמניות, לחמניות חמות וטריות בלי שמרים ובלי חומרי התפחה (מצד שני הן צונחות די מהר) והפעם הם זקוקות רק למג'מיקס אחד 🙂.

ההשראה מסמית קיטצן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

ריבת חלב ביתית

תמונות שוות אף מילים
נכון ?

השאלה איזה תמונה ? מי שמדפדף קצת בבלוג יכול לראות כמה המצלמה של האייפון גרועה (מצד שני חלק מהתמונות גרועות בעיקר באשמתי).
כולי קנאה עזה באנשים שיש להם מצלמה "אמיתית". כזאת עם עדשות וכיונונים וטאצ של פפארצי 🙂
2014-05-24 17.02.50

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

עוגת שוקולד רכה

עוגת פאדג', רכה מלאת שוקולד. בלי הרבה בלאגנים. בדיוק מה שצריך בחופשה הארוכה הזאת (עדיין , שלא תגמר לעולם 🙂 )

עם ריבת תותים וקצפת

עם ריבת תותים וקצפת

המתכון מסמית קיטצן
לתבנית קטנה , 18 ס"מ

ממיסים מאה גרם שוקולד עם מאה גרם חמאה , בנתיים מקציפים ארבע ביצים עם שלושת רבעי כוס סוכר (אני השתמשתי בחום בהיר , אבל אפשר לבן ) הקונספט הוא להקציף אותם לפחות חמש דקות , כי על זה העוגה "עומדת"….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

עוגת פרג (עם ציפוי שוקולד)

כן, זה חומר גלם שנוי במחלוקת , אבל אני יכולה להבטיח לכם שרוב האנשים ששונאים פרג טעמו פרג מעופש, שנטחן והשמן שבתוכו הספיק להתעפש . שום כמות של סוכר לא תוכל להוציא את הטעם המריר הזה מהמאפה. אני אישית אני מתה על החומר ודי משוכנעת שהוא משפיע על מצב הרוח (ומופיע בבדיקות סמים ?)

כמובן שלקראת פורים זה ה"מרכיב החודשי" של מנטקה ואוזני המן אף פעם לא היו ה"קטע" שלי אז החלטתי להביא לכם עוגה , רכה טעימה עם המון שוקולד מעל :

לתבנית אינגליש קייק
המתכון מהספר של אורנה ואלה (עם שינויים קלים)
עוגת פרג סופי
מחממים תנור ל180 מעלות

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

קונקורד !

אלוהים אדירים , כמה שהעוגה הזאת מושחתת. כמה שהקודמת היתה כולה עוגה בחושה אבל הכי בקלאסה שמגלה טעם עשיר ו"בוגר" , זאת כולה זיקוקים ונצנצים ! שוקולד ושמנת ומרנג ובאמת שלא צריך יותר. אם הייתי יודעת כמה קל להכין אותה הייתי מכינה אותה לכל פסח.

המתכון מ"רביביה וסיליה" עם שינויים והתאמות (וביננו, זאת עוגה מאד ידועה)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

עוגת הדרים שקדים

כשאני קוראת מתכון אני בדרך כלל מנסה לנחש את הטעם שלו ואם הוא ימצא חן בעיניי. אחרי זה זה כבר שאלה של האם יש לי את כל החמרים בבית וסבלנות לבצע מתכון ארוך במיוחד. הפעם מצאתי עוגה בחושה של רביביה וסיליה . הרעיון נשמע מעולה כי הן משתמשות בשמנת חמוצה (שתמיד מניבה מאפים רכים) ובהדרים (שנותנים טעם רענן ונפלא לעוגה) אבל רק אחרי שקראתי את המתכון (אחרי שכבר "ננעלתי" עליו) ואת כל רשימת המרכיבים (שחלק משמעותי ממנה היה לי חסר) ידעתי שזה הולך להיות אילתור אחד גדול.

חממו תנור ל180
תבנית אינגליש קייק אחת
עוגה
נו, אפייה מסורתית חשבתם שנתחיל במשהוא שהוא לא הקרמת חמאה ?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

רולדת שוקולד תפוז

משהוא קרה לתפוזים בצילום

משהוא קרה לתפוזים בצילום

אז הכל התחיל מכאן, הבחורה הזאת ממש מגניבה , כל הערוץ הוא של עוגות מעוצבות במוטיב גיקי כזה או אחר (גיקי מיד גם בשבילי, המון (המון!) משחקי מחשב) והמון צבעי מאכל. הרולדה שלה אומנם מקסימה אבל נראית לי כמו הרבה המתנה והרבה יותר מידי צבעי מאכל.
אז אפיתי גרסא שפויה יותר (ומתכון אחר לגמרי) עם שקלד ותפוז (כי אני חושבת שהם תמיד הולכים טוב ביחד)

רולדה אחת , 9 פרוסות יפות -המתכון של מיקי שמו (בחלוקה ל2 ובהשמטות והוספות קלות)

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

עוגת תפוחים – הפשטות בהתגלמותה

בהתחשב בבית שבו פירות בעוגה נחשבים לאסון נוראי בידי חצי מהאוכלוסיה (אילן מסרב להכיר בקיומה של הקטגוריה : עוגות פרי) יש בבלוג כבר יותר משלושה מתכונים של עוגות תפוחים שונות וכולן איך שהוא שונות מאד זו מזו וגם זו נותנת תוצאה שונה לחלוטין. אבל היופי האמיתי בה הוא חוסר ההשקעה. מזמן לא נתקלתי בעוגה שלא צריכה הקצפות המסות או הפרדות ביצים ועדיין יותר מענינת מעוגה בחושה, היא גם חסרת חמאה (שנגמרה באסון הסופגניות) ואפילו שמן אין בה (אבל כן שלוש ביצים), שזה כל כך הפתיע אותי שקראתי את המתכון שלוש פעמים, מוזר אבל כנראה אפשרי. יאללה, מיצאו בחור שיסכים לקלף ולחתוך והעוגה כבר מוכנה.

המתכון מסמיטן (אני מעוותת א…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

מעמול

אגוזים

אגוזים קצוצים, זאת אומרת לפני קיצוץ. לא יכולתי להביא את עצמי להשתמש במג'מיקס רק בגלל הידיעה שאני אצטרך לשטוף אותו (לא אין לי מדיח).

אגוזים זום אוט

וזאת התמונה האמיתית….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

אותו מקרר בגישה כל כך שונה -עוגיות שוקולד צ'יפס ופיסטוקים

אז זהו , גיליתי לכם, מרכיב החודש (כלומר זה שיעשו בשבילו כתבה בשבוע הבא) במנטקה , הוא הפיסטוק , נכון אגוז יקר אבל יפה במיוחד (כל הירוק והורוד הזה , של הפיסטוק המקולף כמובן) ואילן (כן, גם לי יש א' בתור חבר) מת עליהם. לקראת הפרויקט התחלתי לחפש מתכונים ונתקלתי בזה. אז כן, אלו רק עוגיות שוקולד צ'יפס (שאני בטוחה שכבר כתבתי עליהם בעבר) אבל חוץ מזה שעוגיות שוקולד צ'יפס נמצאות יחד עם בראוניז ברשימת – תמיד יאהבו לא תוכלו לפספס, הפעם אני אוהבת את העוגיות האלו ! (ובדרך כלל אני מתעבת עוגיות שוקולד צ'יפס).

המתכון מניב שתי תבניות תנור, כלומר בערך שלושים עוגיות (לא לצופף !…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )