ארכיון חודשי: פברואר 2012

הארוחה הכי חשובה ביום הכי חשוב

או: לחם בריוש בתוספת חמאה מתוקה

 

חברה שלי התחתנה אתמול. החתונה היתה מדהימה ומושלמת מכל הבחינות- מהאולם, עד האוכל, השמלה, המוזיקה וכל שאר הפרטים הקטנים שתרמו לאווירה המושלמת והקסומה. מסיבת החתונה היתה סופו של יום מפרך וארוך שהתחיל מוקדם בבוקר וכלל עיצוב שיער, איפור, צילומים וסגירות אחרונות של הפרטים הקטנים.  כמלווה אחראית של הזוג ביום חתונתם, לא יכולתי שלא לצייד אותם במגוון של מתוקים תוצרת בית כדי שיתרמו למצב הרוח במהלך היום וגם ישתיקו מעט את הרעב מבלי להכביד מדי. בנוסף למתוקים, אי אפשר שלא לפתוח את היום בארוחת בוקר מפנקת ומלאת פחמימות,&nbsp…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

‫פוסט של פעם בארבע שנים – סלט חוביזה ועדשים‬

אין כמו לברוח מכתיבת עבודות סמינריון ועבודת מחקר לפינה האינטימית והפרטית שלי ולכתוב קצת על אוכל, בתקווה שהכתיבה כאן תעזור להתגבר על מחסום הכתיבה שם ולמי שרוצה רמז על מה שאני הולך לעשות אחרי כתיבת הפוסט הזה, זה לכתוב עובדה מסכמת באחד הקורסים שאני לוקח. אני בטוח שכולכם מכירים את השיר "אלף נשיקות" שכתבה שימרית אור והלחין צביקה פיק, אבל למי שלא מכיר את המקור לשיר הזה, מוזמן לקרוא פה על אהבה.

ולעיניין לשלמו התכנסו כאן היום. סלט חוביזה ועדשים. לפי שאתם רצים לשדות או לחצרות נטושות לחפש שיחי חוביזה, אפשר להכין את הסלט הזה גם מתרד או מנגולד, אבל אם יש לכם אפשרות לקטוף חוביזה (או לקנות בשווקים…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול‬ )

איך להכין משלוח מנות שאינו מעאפן

0. תכינו הרבה דברים טעימים ושימו אותם במשלוח המנות והכל יהיה בסדר.

אחת מהבלוגריות העבריות החביבות עליי, עוגיו.נט, יצרה אירוע מגניב של חלופת משלוחי מנות שיתקיים שבוע הבא. "מגניב!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לילות שימורים )

סלט קפרזה וחמציץ

                                                                   עגבניות שרי מנומרות צלויות
                            &nbs…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )

‫אוונגרד מארחים: 5 המבורגרים של 5 שפים ב-5 סופי שבוע‬

‫רשת מסעדות הדיינר האמריקאי אוונגרד יוצאים במבצע סופי שבוע של המבורגר גורמה: חמישה המבורגרים של חמישה שפים במשך חמישה סופי שבוע. רשת אוונגרד, פועלת כבר למעלה מעשור כדיינר אמריקאי המשלב […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫בלוג אוכל מבית Cooks‬ )

זן מסביב לשולחן עם זן מאסטר וו – בונג לקבלת פני האביב


כמיטב המסורת שמחה
לארח את זן מאסטר וו – בונג שמגיע יחד עם נזיר מקסים
ומאוד בכיר בשם
Dok Hyo Sunim
המנהל  את אחד מהמנזרים העתיקים והיפים בקוריאה Kil Sang Sa  

לעונג ולכבוד לי להזמין אתכם לבילוי קולינרי
צמחוני אורגני גורמה יחד עם שיחה 
והשקת הספר
שכתב זן מאסטר וו – בונג  היוצא לאור בימים אלו:
"Zen Life, Moment Life"  ובתרגום חופשי לעברית "חיי הזן –
חיי הרגע"


ערב
זה יתקיים ביום שני 12.3
בשעה
19.30
, במתחם
לשינוי אביטל סבג
עמנואל עמירן 6
תל אביב גני צהלה
הערב
מתקיים על בסיס דנה –תרומה
עבור
כיסוי הוצאות הגעתו מקוריאה של זן מאסטר וובונג



יש
להירשם…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: avitality סדנאות בישול בריא )

בומבילות

בסוף השבוע האחרון פורסם במדור של אהרוני מאפה שהיה נראה טעים,מעוטר בגבינה ופנקו שהשחימו בתנור…הייתי חייבת להכין!
למאפה הוא קרה בומבילות מכיוון שהוא בנוי מכדורים של בצק .הבצק הוא למעשה בצק רבוך,כמו שמכינים פחזניות. המאפה טעיםםםםם. מומלץ לאכול חם,חם!!!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

אוזני המן


פורים בפתח והתחיל שגעון משלוחי המנות ומציאת הבצק המושלם לאוזני המן.

גם אני בהתארגנות למשלוחי מנות ,מכינה מבחר עוגיות ופינוקים.

לאוזני המן יש לי מתכון משובח שאני מכינה ממנו כבר שנים רבות ,אוזני המן…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

Swiss cheese fondue

רגע לפני שמסתיימת עונת הסקי הרשמית החלטתי לקחת אותכם לאתר השוויצרי Diavolezza. קרונות הרכבל שפעלו משנות השבעים והעלו עשרות אלפי גולשים לגובה של 3000 מטר יצאו לגמלאות השנה והחולפו בקרונות חדישים. לשוויצרים מסתבר יש ראש טוב ובמקום להוביל אותם הישר לחירייה הכי מסודרת בעולם העמידו אותם למכירה פומבית ב – Ebay. Poco prima della chiusura della […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )

טעימה אחרונה מפסטיבל האוכל של מטה יהודה #2

את חלקו השני של הסיור והטעימות אני רוצה לתת לשתי בשלניות מוכשרות (ובסוף גם נקנח בבירה טובה)
כמו שכבר כתבתי בפוסט הקודם, םסטיבל האוכל הכפרי של מטה יהודה מארח מטיילים שבאים לטעום משלל הטעמים ומתוצרת נשות במועצה.


רינה לוי, בעלת "הקדירה של סבתא" ממושב צפרירים הינה בשלנית מדופלמת מומחית לאוכל צרפתי. אלא שחזרתה לשורשים של מקום ילדותה מביא אותה לטעמים אחרים. 

בביתה אפשר לטעום אוכל ערבי מסוגנן, סלטים טריים ושלל תבשילים עם נגיעות מקומיות, ללא הלוק הפלצני של תל אביב.
עם כניסתי לביתה, קיבלה אותי אח בוערת בגזעים מקומיים שהכניסה את שאר האורחים לאוירה פסטורלית כפרית. 
השולחן שהיה עמוס בסלטים מ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )