תגית: פרג

עוגת סולת עם קוקוס ופרג


לפני הרבה שנים פנתה אלי שכנה של ההורים שלי וביקשה ממני להכין עוגה לשבירת צום יום כיפור. היא מסרה לי דף עם רשימת מצרכים וכמויות אך בלי הוראות הכנה. 

אני לא מהעדה המתאימה…ועד לאותו הרגע לא…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

מאפינס פרג לימון

הכל התחיל בקריבינג לעוגת שוקולד, רכה ונעימה שאיננה בראוניז (מה יש לכם אתם מבראוניז ? זה המתכון הכי נצפה פה, אלוהים יודע למה) אז לקחתי את עצמי בידיים וניסיתי להכין "עוגת בוץ מיסיסיפי" רק עם בראוניז כבסיס ובלי אוריאו. מכירים את הרגעים האלה שאתם שמים משהוא חצי נוזלי בתבנית קפיצית שולחים למקרר ומבטיחים לעצמכם -זה יתקשה עד הבוקר ? אז זהו שלא, והקצפת שמרחתי מעל לא עזרה , אז שלחתי את העוגה התמימה לעבודה ולמקפיא. נו טוב אתם אומרים לעצמכם (את מה שאני אמרתי לעצמי , לפחות אני מקווה כי אם לא הדו שיח הזה נשמע ממש דבלי) פודינג חצי קפוא על בראוניז, מה יכול להיות רע ? יכול גם יכול!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

עוגת פרג ושוקולד, התגלגלותה של השראה

אז הכל התחיל פה, המתכון של עלמה כלל הרבה פרג וגם הזכיר לי את הבצק המדהים של דיויד לייבוביץ. הבעיה היתה עם שוקולד לבן, לא רק שלא היה בבית אלא שאני תמיד תופסת אותו כמתוק מדי. אז השתמשתי במה שהיה בבית :חצי מריר וחצי חלב. לא היה לי שמנת לציפוי , אז החלפתי בחמאה וקצת חלב ובאמצע גיליתי שצריך קמח שקדים ו, טוב מהון להון יצא מתכון אחר לגמרי, אבל מדהים ! (אנשים ששונאים פרג הם כאלה שטעמו פרג שלא נטחן במקום וממש החמיץ, אין סיבה לשנוא חומר ממכר כזה :) )

האפייה עצמה לקחה משהוא כמו שעה אבל התנור שלי באמת מחשב את קיצו לאחור אז אולי פחות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

עוגת שייש שוקולד פרג


אחרי שהתאמצנו להכין אוזני המן,הנה מתכון פשוט וקליל לעוגה בחושה ונהדרת שמשלבת שוקולד ופרג.

אני הוספתי גם אגוזים,זה מעניק המון לטעם וגם למרקם של העוגה.

חומרים (ל-2 תבניות אינגלישקייק או סיר…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

אוזני המן


פורים בפתח והתחיל שגעון משלוחי המנות ומציאת הבצק המושלם לאוזני המן.

גם אני בהתארגנות למשלוחי מנות ,מכינה מבחר עוגיות ופינוקים.

לאוזני המן יש לי מתכון משובח שאני מכינה ממנו כבר שנים רבות ,אוזני המן…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

עוגת פרג ותפוחי-עץ


אצלנו במשפחה מאוד אוהבים פרג ,במשפחה של בעלי  וגם במשפחתי עוגות פרג הן להיט. בכל צורה ומצב.

העוגה הזו מבוססת על הקצפת ביצים ואינה מכילה חמאה אלא שמן וזה עוזר לה להיות עסיסית ולא כבדה מידי….

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

צ'יק צ'אק צ'וק מאפינס בננה ופרג

יושבת ליד המחשב ועובדת. מלא מלא מטלות (האמת, נהנית מכל רגע). בחוץ חושך, הבית קריר וממש בא לי משהו טעים ומחמם.
פתי בר עם חמאת בוטנים לא יספק אותי, גם לא פרי או פרוסה עם משהו. בא לי משהו חם וביתי. עושה הפסקה של 10 דקות, קופצת למטבח, מערבבת ובוחשת, אפילו לא מלכלכת את המיקסר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: BakeRonnie )

עוגת פסיפלורה ופרג

סיפור האהבה שלי עם הפסיפלורה , הוא סיפור אהבה מותנה , שחייב לענות על כמה כללים פשוטים , אך עקרוניים.

היא ( בטח נקבה.) חייבת להיות מתוקה , עם רמז דק של חמיצות שנועדה להדגיש את מתיקותה .

בניגוד לנשיות הצעירה , שעורה מתוח , שלי דווקא חייבת להיות מעט מקומטת , עובדה שמבטיחה את הבשלות שלה.

כשהיא כזו , מעט מתקמטת , אני יודעת שהיא שקדה היטב על התוכן שלה , שיחפה קצת על החיצוניות הלא מחמיאה .. אז , אני יוצרת שקע קטן , ויונקת את תוכנה האקזוטי והמתוק ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

‫עוגת לימון ופרג‬

השבוע רצינו לאפות עוגה שתסטה מתֶּמָת הבחושה הרגילה. קצת נמאס לנו מהעוגות הרגילות שלנו (שוקולד/פירות/קישואים…) וחיפשנו עוגה עם טעם קצת יותר מיוחד. את המתכון המיוחל מצאנו בספר "Cook With Jamie" של ג'יימי אוליבר שקנינו בשבוע הספר האחרון (כבר עברה כמעט שנה?) שנח על שולחן הסלון כאחרון ספרי שולחנות הקפה. עוגת הלימון והפרג שלו נראתה בדיוק כמו מה שחיפשנו. קפיצה קטנה לחנות התבלינים השכונתית להצטיידות מהירה וכבר בחשנו במטבח וגיררנו קליפות לימונים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫אוכל זה טעים‬ )