תגית: פסיפלורה

‫ב"חג השבועות תעשה לך"… קינוחים עם גבינה ושמנת‬

‫החודש במדור 3X3 ב"דרך האוכל" מתכונים ל 3 קינוחים המתבססים על חומרי גלם נגישים וזמינים: גבינת שמנת, שמנת מתוקה וסוכר. עם תוספת של פירורים, פירות, שוקולד ושקדים אפשר להגיש 3 קינוחים שונים. ‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫‬ )

‫פוסט אורח: מקרון Mogador‬

מזמן לא היה לנו כאן פוסט אורח, וכששרון מהבלוג הפריזאי המשובח Paris Chez Sharon הציעה להתארח אצלי עם פוסט מקרונים של פייר הרמה נעניתי בחיוב ובשמחה. שרון פגשה וראיינה לאחרונה את מר פייר הרמה בכבודו ובעצמו (שווה לקרוא), ולכן שמחתי להתארח אצלה גם עם המתכון שלי לקינוח Plaisir Sucré. מכאן רשות הדיבור נתונה לשרון, שהביאה לנו מתכון […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

עוגת קרם פסיפלורה חגיגית

בפסיפלורה אין המראה מעיד על איכות הטעם או הניחוח. הפרי קטן, סגלגל בצורתו, צבעו נע בין סגול עמוק לחום וככל שקילפתו נראית כפני המכשפה הרעה מסיפור שלגיה, כלומר מקומטת נורא, כך תוכו יהיה בשל ומתוק נפלא לאכילה. את פרי הפסיפלורה פגשתי לראשונה באיטליה באחד הקייצים בהם שהיינו כל המשפחה – זקנים, צעירים ותינוקות בבית הדוד ג'ימי, זיכרו לברכה. נהגנו לערוך את הקניות בסופר הגדול והמפנק שבאורביטו ובכל פעם

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: AGLIOLINI )

עוגת פסיפלורה ופרג

סיפור האהבה שלי עם הפסיפלורה , הוא סיפור אהבה מותנה , שחייב לענות על כמה כללים פשוטים , אך עקרוניים.

היא ( בטח נקבה.) חייבת להיות מתוקה , עם רמז דק של חמיצות שנועדה להדגיש את מתיקותה .

בניגוד לנשיות הצעירה , שעורה מתוח , שלי דווקא חייבת להיות מעט מקומטת , עובדה שמבטיחה את הבשלות שלה.

כשהיא כזו , מעט מתקמטת , אני יודעת שהיא שקדה היטב על התוכן שלה , שיחפה קצת על החיצוניות הלא מחמיאה .. אז , אני יוצרת שקע קטן , ויונקת את תוכנה האקזוטי והמתוק ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )