תגית: שמנת מתוקה

שוקולטה מנחמת לב אנוש

היו לי את כל הכוונות הטובות לבוא הביתה עם חבורת הילדים, אלו שילדתי (דווקא לא בצער) ואלו שלקחתי מיבוא ולפנק אותם בשוקולטה. בעודי ישובה בעבודתי הרהרתי לעצמי איזו אימא מגניבה אהיה, אזכה למדליית האמהות השוות  וגם חשבתי לי כמה שאני אוהבת לראות את נהרת האושר … להמשיך לקרוא

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: זויות )

טארט אגסים ורוקפור

אחת המנות שתכננתי כחלק מהתפריט של מסיבת יום הולדתי הייתה טארט כלשהו. השילוב של אגסים ורוקפור הוא שילוב קלאסי (למשל בסלט חסה, אגסים ורוקפור), ונראה לי מעניין לנסות אותו כטארט. הכנתי בצורה דומה לשאר הטארטים המלוחים שהכנתי בעבר (כמו טארט כרישה וטארט אספרגוס וריקוטה). הטארט נוסה גם במסיבת יום הולדתי וגם בערב בנות שארגנה חברתי […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

טירמיסו….. וכל מילה נוספת מיותרת!!

שבוע באיטליה (פוסט נוסף עוד יפורסם אל דאגה), ביקור בדולומיטים, ארוחת גורמה ובסיומה לקינוח….. הזמנתי טירמיסו!!
ציינתי לעצמי מספר דברים לטעום באיטליה, פסטה, לזניה, פיצה, גלידה איטלקית (איך אפשר שלא)  ו…. טירמיסו!!
פוסטים שלמים לא יספיקו כדי לתאר את המאכל הזה, הקינוח הנפלא הזה עם הליקר, הביסקוטים, הגבינה, השמנת…. והשילוב המדהים של הכל ביחד…
 
אבל אני אחסוך מכם את הזלת הריר ואגש ישר למתכון…
 
 
טירמיסו:
 
החומרים:
450 גרם גבינה לבנה 9%
1 מיכל שמנת חמוצה (שמנת של פעם 27% שומן)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

פאי שוקולד, בננות וריבת חלב עם קלתית עוגיות אוראו

יום הולדתו ה-62 של אבא שלי, שחל השנה לפני ראש השנה, פותח את עונת ימי ההולדת של משפחתי המורחבת לשנת 2012. הוריי, אחיותיי ואני נולדנו כולנו בין החודשים ספטמבר-נובמבר. גם השנה קניתי לו את החולצה המסורתית (איכשהו תמיד כשאני מנסה להיות מקורית ולקנות משהו אחר, זה לא מצליח…), והחלטתי להכין עוגת יום הולדת שחיתותית, כמו […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

טארט כרישה

אחד הדברים האהובים עליי בתקופה של חגים זה שיש זמן לארח ולפגוש חברים. השנה נזכרנו קצת ברגע האחרון (שלא לומר בערב החג…), אבל לשמחתי הצלחנו לקבוע מועד לאירוח. ביום שני אחרי הצהריים נפגשנו עם חברים שתכננו להזמין כבר מזמן (אותם חברים שאירחנו בעבר לארוחת צהריים צמחונית), אבל  בגלל מחלה ונסיעה של בעלי, לא יצא בסוף. […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

עוגת מוס שוקולד לבן על בסיס דגנים ונוגט ללא גלוטן

חזרתי עם השלכת, לפחות אני מנסה לשכנע את עצמי שהשלכת כבר כאן, ורוחות חדשות מנשבות בשעות הערביים. כלום פוד התמקם לו בגן החדש , הגסטרונום פצח בקול תרועה רמה בכיתה ג' ולפתע מצאתי את עצמי עם עצמי משוחררת לעשות כרצוני. … להמשיך לקרוא

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: זויות )

סברינה….

 יום חמישי, קצת עמוס אצלי, מלא סידורים וריצות, ועדיין… לא רציתי לפספס את ההזדמנות לשתף אתכם במתכון מדהים  שנתקלתי בו באחת מחוברות השף של לאשה.
הכנתי ויצא פשוט טעים. קצר המון מחמאות אז החלטתי להציע לכם להנות מעוגת הספוג הרטובה, עסיסית, טעימה ונמסה בפה שנקראת סברינה. 
  
 
עוגת סברינה:
 
לבצק:
 ½3 כוסות קמח
1 כפית מלח
40 גרם סוכר
3 כפות גדושות שמרים יבשים
1 כוס מים
4 ביצים
100 גרם חמאה, רכה
 
לסירופ:
2 כוסות מים
½2 כוסות סוכר
½ כוס רום
¼ כוס מיץ תפוזים טרי
 
למילוי:
2 מיכלים שמנת מתוקה
4 כפות סוכר
 
אופן ההכנה:
שמים בקערת מערבל עם וו לישה את הקמח, המלח, סוכר ושמרים ולשים 5 דקות.
מוסיפים את…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

‫עוגת פודינג שוקולד וקוקוס ללא קמח‬

‫אייל סיים גן חובה, ובא לציון גואל. נראה לי שאני מחכה כבר שנה שלמה לרגע הזה… עוד חודש וחצי הוא יתחיל כיתה א' וסוף סוף יהיה קצת מעניין, ואולי אפילו מאתגר בשבילו לפרקים. כרגיל התנדבתי להביא עוגה למסיבת הסיום. הפעם החלטתי לנסות משהו חדש – מתכון של גיל חובב שמצאתי על האריזה של אינסטנט פודינג […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫קאפקייקס קפה ואגוזי מלך, בציפוי קרם קצפת מוקה‬

‫קאפקייקס עם שילוב הטעמים של קפה ואגוזי מלך נמצאים ב-to do list שלי כבר לא מעט זמן. החלטתי לפנק את האורחים שלנו בשבת שעברה, ולהגיש להם כקינוח את ה"ספציאליטה" שלי – קאפקייקס! לקחתי את המתכון לקאפקייקס וניל, ועשיתי בו שינויים על מנת לקבל את שילוב הטעמים הרצוי. קרם קצפת מוקה, עם אינסטנט פודינג שוקולד במקום […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

עוגת גבינה אישית

 
נכון שהפסח כבר עבר חלף לו, אבל זה לא משנה את העובדה שאירחתי חברים במהלך חול המועד.
זה גם לא משנה את העובדה שהצטרכתי לגלות יצירתיות כי אין קמח וכמו שאמרה מרי אנטואנט  "אם אין לחם תאכלו עוגות".
טוב, אשה חכמה. משפט חכם.
הכנו עוגות… גבינה… אישיות, בציפוי רוטב פסיפלורה.
 
יצא ליגה לאומית….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )