ארכיון חודשי: אוקטובר 2017

סלט כוסמין

סלט טעים ובריא. אין כמויות מדוייקות…זה סלט 🙂 תגדילו או תקטינו חלק מהמרכיבים וזה בסדר♥

לסלט צריך:
כוס גרעיני כוסמין …מבשלים אותם בהרבה מים עד שמוכנים. זה לוקח בערך שעה וחצי.
אחרי שהם מוכנים,יש לסנן היטב ולקרר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

עגבניות ממולאות בבורגול וחמוציות

מתכון טעים שהמצאתי במטבחי….הכמות הזו הספיקה לי ל11 עגבניות בינוניות…המתכון צמחוני \טבעוני….אבל מי שחשקה ליבו יכול להוסיף פנימה קצת בשר טחון..\ פרגית טחונה….ולהפחית מכמות הבורגול♥ אפשר להשאיר את מכסה העגבניות ואפשר להסיר…..

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

עוגת ביסקוויטים תפוחים בקרמל

האמת היא שעוגות ביסקוויטים הן העוגות שהכי אהבתי להכין ולאכול בתור ילדה. זו היתה העוגה האולטימטיבית עבורי, זו שהייתי מוכנה "ליישר" בכל הזדמנות יחד, וזו שחיכיתי לה בקוצר רוח בסיומן של ארוחות משפחתיות. עוגת ביסקוויטים קלאסית היא לחלוטין אחד מהדברים האהובים עלי ביותר גם היום, בעיקר בגלל הפשטות שלה – גם מבחינת טעמים וכמובן שגם […]

הפוסט עוגת ביסקוויטים תפוחים בקרמל הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

פלאפל במפגש אושר

במבט ראשון, הפלאפל של מפגש אושר נראה די סטנדטרטי, והטוויסט באופן ההכנה של המנה נראה כמו טריק זול. בטעימ&#149…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

בצל ממולא

החומרים: 6 בצלים גדולים, קלופים

למילוי
כוס וחצי אורז…שהושרה שעה במים וסונן

לשים את האורז בקערה ביחד עם :

שליש כוס צנוברים

חצי כוס כוסברה קצוצה דק
חצי צרור עלי כרפס
שלוש עגבניות חתוכות לקוביות
קופסא קטנה של רסק עגבניות

2 כפיות גרגירי כמון שלמים

2 כפיות גרגירי כוסברה כתושים
כפית בהרט
מלח, פלפל שחור גרוס

רבע כוס שמן זית
מלח
חצי ראש שיני שום כתושות
כף אבקת מרק בצל

לרוטב:

רבע כוס רוטב תמרינדי

3 כפות סוכר

חצי כפית קינמון

3 כפות שמן זית

4 כוסות מים
כפית פפריקה מתוקה
מלח, פלפל שחור גרוס
ומיץ לימון מלימון שלם
אופן ההכנה:

הבצלים:

עושים חתך לאורכו של כל בצל מלמעלה למטה, כמו רדיוס. חותכים אותו לאורכו עד מרכזו.

מבשלים …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

פאי כוכבים

לפני כמה שבועות יצא לי להתארח בארוחת ערב שווה וטעימה של אודי ברקן ואושר אידלמן, שני שפים ודיאטנים קליניים מוכשרים ומקסימים שהחלו להגיש יחד תוכנית בישול מדליקה בשם שני גברים ומקרר. הארוחה התקיימה בבית של אודי וזו היתה חוויה די מגניבה לשבת שם ולאכול כל מני מאכלים ומנות מושקעות מתוך התוכנית שהוגשו ישירות מידם. רגע […]

הפוסט פאי כוכבים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

חומוס באינסטגרם: 12 חשבונות שכדאי לעקוב אחריהם

מלבד חשבון האינסטגרם של חומוס להמונים, ישנם לא מעט משתמשי אינסטה מפתיעים שכדאי לעקוב אחריהם כדי לקבל &…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

חזה עוף ממולא ומצופה בפיצוחים

זוכרים את הסלמון בציפוי פיצוחים…אם לא,הנה הוא כאן
אז אותו דבר עשיתי עם חזה עוף.
בני הבית אהבו מאוד.
ציפיתי את חזה העוף משני הכיוונים ופשוט גילגלתי.
הנחתי בתבנית,זילפתי שמן זית מעל וקצת רוטב צ'ילי. פיזרתי גם פטרוזיליה יבשה והכנסתי לתנור….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

על השינוי התזונתי

במשך שנות עבודתי כנטורופתית המטפלת בתחום התזונה אנשים רבים פנו אליי בשאלות לגבי שינויים תזונתיים. אם זה בפורומים אותם ניהלתי, בקבוצות פייסבוק, במסרים ובמיילים פרטיים, או באופן אישי פנים אל פנים.
כמובן שנסיבות החיים של כל אדם הן שונות ואלא אם כן אדם מגיע אליי לפגישה אישית אינני נכנסת לעומקי הסיפור האישי שלו. מתוך הנסיון רב השנים הזה ברצוני לשתף במחשבותיי על הנושא של שינוי תזונתי ושל שינוי באורח החיים


אין זה משנה, לצורך העניין, מדוע נחוץ אותו השינוי, אם זה מהכרח בריאותי/ רפואי, מהרצון לחיות "נכון" יותר או מבחירה כזו או אחרת. מה שמשמעותי הוא שאדם מתחיל לפתח מודעות, מתחיל לשאול את עצמו שאלות ולהתבונ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

חלת נוטלה

למרות שאני די מתנזרת ממתוקים באופן כללי ביום-יום ומקפידה על תזונה בריאה , יש כמה קינוחים ומאפים שבאמת קשה לי מאוד לעמוד בפניהם. חלה טרייה היא אחד מיוצאי הכלל האלה, והאמת היא שזו אחת הסיבות שאני מכינה די מעט חלות בבית. ריח של חלה טרייה שמתפזר ברחבי הבית בעת האפייה הוא אחד הריחות האהובים עלי […]

הפוסט חלת נוטלה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )