ארכיון רשומות מאת: נטלי לוין

טארט שוקולד שוקולד שוקולד!

האמת היא שקינוחי שוקולד באופן כללי פחות עושים לי את זה. כמעט תמיד אעדיף פירות טריים בקינוחים, ונדיר שאזמין קינוח שוקולדי במסעדה (ואם כבר – נדיר שאזמין קינוח במסעדה). שוקולד אני מעדיפה לצרוך בצורה הגולמית ביותר שלו, עדיף כטבלת שוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים יחסית או פרלינים מעניינים. אף על פי כן, אני מכירה […]

הפוסט טארט שוקולד שוקולד שוקולד! הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת גלידה טירמיסו

טירמיסו הוא אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת בעולם, אבל למרות האהבה הגדולה שיש לי אליו, אני ממעטת להכין אותו. הסיבה לכך פשוטה – זוהי עוגת היישורים האולטימטיבית, ולכן אם יש לנו טירמיסו במקרר זו סכנה די רצינית לגזרה. אף על פי כן, התחשק לי להכין גרסה קפואה לקינוח האיטלקי הנהדר הזה, וכך נולדה העוגה הבאה […]

הפוסט עוגת גלידה טירמיסו הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

ארטיק מנגו וקוקוס

כמה. חם. בחוץ. 30 מעלות שמרגישות כמו 3000 בערך. בכל זמן נתון. אני באמת לא מבינה איך אפשר ליהנות בימים האלה מהחום (כן כן, אני מכירה אנשים שממש נהנים מהחום הזה!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגיות חמאה ואגוזים

עוגיות חמאה טובות הן בהחלט סוג העוגיות האהוב עלי ביותר. הן פריכות, עשירות, חמאתיות ונמסות בפה, ואם מוסיפים פנימה גם אגוזים אז בכלל מדובר בעוגיות שוות במיוחד. קבלו גרסה קלה וטעימה לעוגיות חמאה ואגוזים קלאסיות שממש קל להכין. הן נגמרות במהירות וממש קשה להפסיק לנשנש אותן. המתכון פורסם לראשונה במדור עוגת השבוע של לאשה. עוגיות […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טירמיסו מנגו ושוקולד לבן

אחרי כמה וכמה חודשים שלא התראינו, סופסוף אפרת ואני נפגשנו ליום אפייה משותף לפני כשבועיים. כשדיברנו לפני וחשבנו מה נכין היו לנו כמה רעיונות, אבל בסוף החלטנו ללכת על אחד מחומרי הגלם הכי קיציים וטעימים שיש – מנגו! לאורך כל היום דיברנו, אכלנו וצחקנו בלי סוף, והשלמנו את כל מה שפספסנו בחודשים האחרונים. לצד כל […]

הפוסט טירמיסו מנגו ושוקולד לבן הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

מאפינס סלק טבעוניים

מאפינס הם אחד מהמאפים שהכי כיף להכין לדעתי – היחס בין זמן ההשקעה לתוצר הסופי שווה לגמרי, ובאמת בתור קינוח שלוקח ממש 5 דקות של עבודה ואפייה לא ארוכה, מאפינס הם יופי של דבר. המאפינס הבאים הם טבעוניים – פרווה וללא ביצים – ועם סלק! המתיקות של הסלק משתלבת מעולה עם השקדים, והם בעלי צבע […]

הפוסט מאפינס סלק טבעוניים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת שוקולד פררו רושה עם קפה ושקדים

בתור ילדה אחד הממתקים שהכי אהבתי היה פררו רושה. זה היה די נדיר שהכדורים הזהובים האלה הוגשו לשולחן בבית המשפחה, אבל בכל פעם שהם עלו על השולחן בבוא האורחים, שמחתי לאכול כדור או שניים וליהנות מהטעם הממכר של השוקולד והאגוזים. העוגה הבאה היא סוג של אינטרפרטציה שלי לפררו רושה – עוגת שוקולד פאדג'ית במרקם בראוני […]

הפוסט עוגת שוקולד פררו רושה עם קפה ושקדים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגיות סנדוויץ' במילוי ריבה

כמה שאני אוהבת עוגיות ריבה. בתור ילדה אלה היו העוגיות שהכי אהבתי לאכול, ובכל פעם שהייתי עוברת יחד עם ההורים שלי ליד איזור העוגיות בסופר הם היו קונים לי כמה בשקית. עד היום מדובר בעוגיות שאני לא מסוגלת לעמוד בפניהן – הן פריכות מבחוץ, אבל קצת רכות מבפנים בזכות הריבה שמוסיפה לחות לבצק, והן מתוקות […]

הפוסט עוגיות סנדוויץ' במילוי ריבה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טארט שקדים, ליים ווניל

הקיץ כבר כאן, השווקים מלאים בפירות עסיסיים ואפילו הליים הקדים קצת וכבר כאן, למרות שבדרך כלל מגיע לקראת סוף יולי. יש משהו מאוד מרענן בליים – הוא עדין יותר מלימון, ריחני וכיף מאוד לעבוד איתו כי אין בו גרעינים. במסגרת קבוצת מבשלים ביחד הוחלט על פרויקט פירות קיץ צבעוני ויפהפה, בו כל אחד יכין מתכון […]

הפוסט טארט שקדים, ליים ווניל הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

פאי שוקולד וקפה

בתור חובבת גדולה של קפה והשילוב שלו עם שוקולד, בודאי שמתם לב שאני אוהבת מאוד קינוחים שמשלבים בין השניים. מדובר בשני חומרי גלם אהובים במיוחד, שהחיבור ביניהם יוצר טעם שפשוט שובה את לבי בכל פעם מחדש. הפאי הבא קל מאוד להכנה, אך יחד עם זאת מרשים מאוד, שוקולדי וכל כך טעים. קלתית בצק פריך זהובה […]

הפוסט פאי שוקולד וקפה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )