ארכיון חודשי: נובמבר 2017

פלאפל התאומים בגבעתיים

ברחוב בן-גוריון (פעם מודיעין), על גבול רמת-גן גבעתיים, שוכן מזה 39 שנה אחד מדוכני הפלאפל המיתולוגיים. מאחור&…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

פאי בראוניז קליק של רמאים

כולם אוהבים פאי, נכון? זה מין קונצנזוס כזה.

אבל להכין פאי? בבקשה תגידו לי שלא כולם אוהבים להכין פאי.

עם כמה שאני מחבבת את השפה האנגלית, יש בה ביטוי מטופש בואכה מכעיס:

easy as pie.

סליחה רגע, כן, אבל פאי זה ממש לא כזה איזי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

עוגיות שוקולד צ'יפס ופקאן מלוח

בזמן האחרון יצא לי להכין המון בלוגים חדשים בעקבות שיטוט אינטנסיבי במיוחד בפינטרסט ובאינסטגרם, מה שהוביל לכך שסימנתי לעצמי כל כך הרבה מתכונים שאני חייבת לנסות. האמת היא שעד היום, למרות שאני מכירה באמת מאות (אם לא אלפי) בלוגים בארץ ובחו"ל – בכל פעם שאני מגלה מתכון חדש ומעניין בבלוג שתופס אותי – זה ממלא […]

הפוסט עוגיות שוקולד צ'יפס ופקאן מלוח הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טארט ליים טבעוני עם מרנג

בפוסט הקודם סיפרתי לכם על המפגש הכיפי שהיה לי עם אושר ואודי מהתכנית "שני גברים ומקרר". הם באו לבקר, הכינו לי בורגר טבעוני מושלם, ואני לא נשארתי חייבת. הכנתי לנו מנה אחרונה בהשראת טארט לימון קלאסי. רק ששלי טבעוני, עם קלתית לא אפויה (raw), ועם ליימים במקום לימונים. אבל זה כי להורים של אודי גדל בחצר עץ ליים ולא לימון. למרות שבאופן כללי אני חושבת שמיץ ליים הוא הטעם החמוץ הגזעי והמתוחכם יותר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

פאי אוכמניות אמריקאי

לפני כחודשיים נמרוד נסע לארה"ב למטרת עבודה וטייל שם במשך כשלושה שבועות. אמנם התירוץ לנסיעה היה כנס של מקום העבודה שלו, אבל הוא גם טייל לא מעט בצפון מערב ארה"ב ואף צפונה יותר לכיוון ונקובר שבקנדה. במהלך כל הזמן הזה הוא שלח לי המון תמונות של נופים עוצרי נשימה (למשל של אגמים שהזכירו לי קצת […]

הפוסט פאי אוכמניות אמריקאי הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגיות שוקולד צ'יפס מוצדקות 2

"שוב את מכינה עוגיות שוקולד צ'יפס? למה?"

כי אני רוצה להעלות לבלוג.

"אבל יש לך כבר! יש את המוצדקות. ומיליון מתכונים נוספים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

בראוניז פאי אגוזים

אם יש קינוח שיוצא לי להכין באופן קבוע כמעט על בסיס שבועי זה בראוניז. בראוניז הם מסוג המתוקים שלעולם לא יימאס לי מהם, תמיד אפשר לגוון אותם בצורה זו או אחרת, ואני לא כל כך מכירה אנשים שלא אוהבים את הריבועים השוקולדיים הטעימים האלה. הבראוניז הבאים קיבלו סוג של שדרוג על ידי תוספת של מלית […]

הפוסט בראוניז פאי אגוזים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

תודה על השעועית

אתם יודעים שיש לי חיבה אנתרופולוגית לכל מיני מאכלים הקשורים במסורות קולינריות, גם אם הן אינן שלנו. את ארוחת חג ההודיה, אשר נחגג ממש היום, כבר תיעדתי בעבר – עם תרנגול הודו מרשים ובטטות עם מרשמלו (כל המתכונים בפוסט הזה). מסתבר שזה לא הכל.

מאפה שעועית הוא תוספת מסורתית בחג ההודיה. מסתבר שהוא הומצא לראשונה במטבחי חברת קמפבל ב-1955, כדי לקדם את מרק הפטריות שלה, אשר נותן למאפה מרקם קרמי קטיפתי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

עוגת השוקולד האולטימטיבית

לפני שבוע, אולי שבועיים, פתאום קלטתי שעוד שניה מגיע הזמן לעוד חגיגת יום הולדת וירטואלית — זיו ונועם, האחיינים התאומים שלי — בני עשר!

(זוכרים ששנה שעברה הם היו בני תשע? מדהים איך עובד הקטע הזה של זמן. וחשבון. מיינד בלואן)

התחלתי לחשוב, ניסיתי להתחכם, ואז נזכרתי בעוגת השוקולד שהכנתי לפני חודש וחצי, לארוחת צהריים משפחתית שהפכה גם לסוג-של-חגיגת יום הולדת לסבא שלי.

עוגה שבכלל לא

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

בלב המיץ בעזרת ה'

חמישי בערב לפני שבוע, באמצע הבישולים לשבת אני תופסת את עצמי – רגע!! שבת ארגון! מה אני עושה פה?? אני לא אמורה להיות בסניף?? אין לי איזו דגלנות לתרגל? איזה קיר לסייד ב-3 לפנות בוקר??…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )