תגית: ירקות

נקניקיות אמיתיות- יש דבר כזה

אני יודעת, נקניקיות הן תמיד שם נרדף לאוכל מעובד, תעשייתי- הכי מערבי שיש, מהכיוון הרע של הסקאלה.
לא הנקניקיות האלה!
במקור, נקניקיות הן דרך לשימור בשר לאורך זמן ממושך. טוב, לאו דווקא מאז שהיינו ציידים לקטים, בעצם אולי זה התחיל שם באיזשהו אופן. אולי יותר מהתקופה בה לא היו מקררים בכל מקום כדבר שבשגרה והיו צריכים לשמר את המזון בצורה כלשהי. אפשר להתווכח על נושא הטכנולוגיה- האם הקלה עלינו או בעצם צמצמה לנו את טווח האפשרויות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

יהל קיבלה את ארגז הירקות בו זכתה

בדיוק קבלתי מייל מיהל, בו היא סיפרה שהגיע אליה ארגז הירקות בו זכתה בתחרות יום ההולדת הראשונה של הבלוג.

יהל לא הייתה הזוכה הראשונה, בעצם היא הייתה הזוכה השלישית, כי השתיים הקודמות לא חזרו אליי (חבל, אם כבר נרשמים לתחרות כדאי גם לעקוב, לא?).
אז זכית, יהל!

היא כתבה לי:
"הארגז מפנק ביותר, יש בו עגבניות, מלפפונים, חסה, רוקט, פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק, חצילים, ברוקולי, נבטים ואולי שכחתי משהו…"

ואפילו שלחה תמונה מגניבה, כדי שנראה את הארגז ששלחו לה מ"האורגני"


אז תהני לך יהל ונשמח לשמוע מה הכנת מהירקות, אם תרצי לשתף….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

מרק קרמי של ארטישוק ירושלמי וערמונים

,

בחדר הזה יושבות שתי נשים. אישה אחת רואה ואישה אחת עיוורת. האישה העיוורת כמעט קשישה והאישה הרואה צעירה. היא נבוכה בחדר הזה, גם מפאת גילה שעדיין אין בו שלווה וגם מפני שהזרות הצפופה מעוררת בה מבוכה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: דברים בעלמה )

מרק עדשים וירקות – מוליגטוני

בעוד הפרפרים מפזזים תחת קרני השמש באופן חסר אחריות , לא פוחדים לפרוש כנפיים מולה , לוהטת ככל שתהיה .

האפשרות להצטנף עוד רגע תחת איזה פרח מחשש לצינת סתיו , סתם מעוררת בהם רפרוף נוסף , דווקאי כזה .

 בתוך כל האופטימיות הזו , אני מחליטה על מרק , כחלק מסשן של ארוחה הודית .

אני לא הולכת על סתם מרק , אלא כזה שמכיל הרבה ירקות ,קטניות , וגם תבלינים מחממי חיך ובטן יש בו . בקיצור כל טוב .למרות שאני מבינה בראש שזה עדיין לא זמן מרק ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

אגרול עוף – חזה עוף בעלה סיגר

אגרול ירקות זו מנה ראשונה קלאסית לארוחה סינית. אבל אגרול עוף? זו כבר מנה ראשונה שיכולה לפאר כל ארוחה חגיגית מכל זוג. ההכנה כמובן קלה מאוד ולא אורכת… להמשך »

הפוסט אגרול עוף – חזה עוף בעלה סיגר הופיע ראשון בטעימאוד

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

לביבות קישואים

לביבות קישואים הן מאכל פשוט להכנה, טעים מאוד ומומלץ כמרכיב עיקרי בארוחת ערב כשאין ממש כוח לבשל, או לעדר זאטוטים רעבים כשאין אוכל מוכן זמין. ההכנה מאוד פשוטה,… להמשך »

הפוסט לביבות קישואים הופיע ראשון בטעימאוד

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

‫חוויות ירוקות מסוף השבוע‬


עלי גפן משומרים של מעדניית יום-טוב מלווינסקי. ובתוכם מילאתי; אורז, לימון כבוש, צנוברים קלויים, פלפל לבן, בצל ירוק פרוס דק , פטרוזיליה קצוצה וגפרורים של גבינת בועז ממחלבת צאן אל המשובחת.

נסיון ראשון מקו הייצור (של החקלאי) בייבי דלעת ערמונים של מש׳ אברבנאל משוק האיכרים, 60דקות 160 מעלות מלח, שמן זית מעט פלפל שחור טימין ורוזמרין.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫FOODHA'S GOURMET DIET‬ )

כרובית אפויה בחומץ בלסמי ותבלינים

לפני כמה ימים הכנתי לאייל לצהריים המבורגרים פשוטים (שהם גם די דיאטטיים וכולנו מאוד אוהבים אותם). הוא אכל אותם עם תפוח אדמה אפוי, אבל אני רציתי לאכול אותם עם תוספת דיאטטית יותר וזולה בנקודות. במקרר היתה כרובית, אז לקחתי אותה וזילפתי עליה חומץ בלסמי (שיגעון שלי לאחרונה, אני שמה אותו על כל דבר בערך), כל […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

עוגת גבינה עם דלעת בציפוי קרמל פקאן

Pumpkin Cheesecake with Caramel Pecan Glaze

עוגת גבינה עם דלעת
נהדרת ומיוחדת
בציפוי מתוק של קרמל פקאן
השנה החלטתי שבמקום שהסטריית הדלעת תשגע אותי, אני "אלחם" בה בדרך משלי –
אני מצטרפת אליה

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

קצרים בעלמה: הוד רוממותה הצנונית

,

איך זה שכל כך הרבה שנים אני מסתובבת בעולם הזה, ורק השנה למדתי באמת לחבב צנוניות? כנראה שזה קשור בחריפות העזה של הצנונית, בזה שהיא קצת קשה ופריכה, בזה שמדובר בירק לא-פשוט, לא-חנפן, עז טעמים וקצת שונה.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: דברים בעלמה )