תגית: גבינות

נפלאות הקוטג'

או: לחמניות קוטג' רכות
 
 
לחמניות קוטג'


אני מכורה לקוטג'. מכורה. מבחינתי גביע קוטג' ולחם שחור זו ארוחת הערב המושלמת. לא צריכה יותר מזה. לפעמים אני אפילו מוותרת על הלחם. כן, אני מכורה קשה לקוטג' ולכן הקיץ שעבר היה לי קשה במיוחד- הגבינה האהובה עליי ביותר בעולם עמדה בטבורה של  מחאה סוערת והוחרמה בלהט….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

קלאסיקה ישראלית

או: עוגת גבינה פירורים 
עוגת גבינה פירורים
 "האדם אינו אלא תבנית נוף מולדתו"
 
מילותיו האלמותיות של טשרניחובסקי צוטטו לאחרונה ע"י נשיא המדינה בטקס הזיכרון ליצחק רבין. המון מילים נאמרו ביום ההוא ע"י המון אנשים. מרבית המילים כלל לא זכורות לי. משום מה, רק המשפט הזה נחרת לי בזיכון. היווה צוהר למחשבות על נוף המולדת שלי. מחשבות על האנשים שמעצבים את הנוף הזה ובכל יום שעובר מתנהגים ונשמעים יותר ויותר כמו מנהיגים של משטרים חשוכים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

עוגת גבינה עם דלעת בציפוי קרמל פקאן

Pumpkin Cheesecake with Caramel Pecan Glaze

עוגת גבינה עם דלעת
נהדרת ומיוחדת
בציפוי מתוק של קרמל פקאן
השנה החלטתי שבמקום שהסטריית הדלעת תשגע אותי, אני "אלחם" בה בדרך משלי –
אני מצטרפת אליה

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

המעדנייה של פיטר הומל בתל מונד (או איך למדתי להכין סטייק טרטר)


לפני שבועיים הוזמנתי על ידי סתיו אדם, להשתתף בערב בלוגרים יחודי.
מודה, שברגע האחרון, העצלות והעייפות כמעט השתלטו עלי,
אבל ארז, שהגיע הביתה מוקדם מהעבודה באותו יום "גירש" אותי מהבית ואף הזכיר לי שאם לא אצא לערב המתוכנן, אאלץ ללכת לאסיפות ההורים בבית הספר.
ברור לכם מה העדפתי. נכון?
אז נסעתי. מרחובות עד קניון דרורים בתל מונד….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: תענוגה )

ספרינג רולס

יותר מדי צירופי מקרים מצליבים את התנהלות החיים שלי ושל עלמה. גחמות אוכל שעולות אצלי בראש מופיעות יום למחרת אצלה בבלוג כפוסט חדש, וסטטוסים מקריים אצלה בפייסבוק תופסים אותי בדיוק בדרך לצלם את אותו מתכון לפוסט בבלוג שלי.
הפעם כבר לא הופתעתי שבלי תכנון מוקדם עלמה פרסמה מתכון לרולים של דפי אורז עם הגיגי פרידה נוגים, בזמן שבספרייה על הדסקטופ שלי המתינו למיון התמונות מסשן הצילומים שערכתי לא מזמן…

אז הפוסט הזה עולה במתכונת מעט שונה ומקוצרת ממה שייעדתי לו. את הטכניקות והדברים הרציניים תוכלו למצוא אצל עלמה (יש גם וידאו מצויין!), אין טעם לחזור על זה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פתיתים )

זרעי קיץ

או: לחמניות חלב ודבש עם גבינה ביתית וריבת תאנים מתובלת

לחמניות חלב ודבש

אני שונאת את הקיץ. אני יודעת שאני נשמעת כמו תקליט שבור ולכל האנשים סביבי כבר נמאס לשמוע אותי מתלוננת, אבל אני שונאת את הקיץ!!!

לפחות אני יכולה להתנחם בפירות הנפלאים של העונה המיותרת הזאת. הדובדבנים המדהימים שפקדו אותנו בתחילת הקיץ אומנם הספיקו כבר להיעלם מהשווקים (לא לפני שהספקתי להכין מהם פאי דובדבנים מדהים ועוגה בחושה מנחמת), אבל במקומם התחילו להופיע תאנים נפלאות ועסיסיות, שממלאות היטב את החסך.

להוריו של החצי השני שלי יש עץ תאנים מדהים בחצר הבית שהתחיל בשבועות האחרונים לתת תאנים נפלאות, מתוקות ועסיסיות. עם כל הכבוד לשאר עצי …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

על מצויינות ושיאים, גם בסלט פסטה

או: סלט פסטה ברוטב שום

סלט פסטה ברוטב שום

זהו, אתמול ננעלה האולימיפיאדה. היא תמיד נגמרת כ"כ מהר…

זה ללא ספק אחד מאירועי הספורט הכי מדהימים, מרגשים ובעלי רוח ספורטיבית שרק ניתן לתאר. בשבועיים האחרונים היה קשה מאוד להזיז אותי ממסך הטלוויזיה והממיר בבית שלנו כמעט לא זז מערוץ 511. ערוץ שהוא לא מכיר בד"כ. אני מכורה קשה לאולימפיאדה ומעריצה נלהבת של ספורטאים באשר הם….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

עוגת גבינה ועוגיות – ללא אפייה

No-bake Vanilla-Chocolate Cookie Cheesecake

עוגת גבינה ללא אפייה
עם עוגיות וניל ממולאות שוקולד

עוגת גבינה נהדרת וקלה מאד להכנה

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

קיש עגבניות וקישואים על תחתית מקינואה

Tomato and Zucchini Quiche on Quinoa Crust

קיש עגבניות, קישואים וגבינה
על תחתית פריכה
עשויה מקינואה

קיש ירקות קליל וטעים 
על תחתית פריכה עשויה מקינואה במקום בצק רגיל.

תמונת הקיש עם קישור ישיר לרשומה עלו גם לאתר
FOODEPIX

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

עוגיות שוקולד עם קוטג'

Chocolate Cottage-Cheese Cookies

עוגיות שוקולד רכות
עם גבינת קוטג'
עוגיות שוקולד פאדג'יות במרקם רך ונהדר

תמונת העוגיות עם קישור ישיר לרשומה עלו גם לאתר
DISHFOLIO

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )