ארכיון חודשי: אוגוסט 2016

קרמבו פטל, מסקרפונה ושוקולד לבן

קרמבו פטל, מסקרפונה ושוקולד לבןכשליאור בא לאפות אתי לפני כמה שבועות, חוץ מטארט מנגו, פסיפלורה ושקדים רענן וחמצמץ, הכנו יחד גם קרמבואים. למרות שקרמבו נחשב קינוח של חורף, הקרמבו הזה הוא לחלוטין קרמבו של קיץ. בסיס עוגיות וניל פריכות במילוי תלולית נדיבה של קרם מסקרפונה ופטל ומעל הכל ציפוי שוקולד לבן מתפצפץ. הפטל החמצמץ משתלב היטב עם הקרמיות של המסקרפונה, והשוקולד הלבן מוסיף מתיקות. מסוג הקינוחים שכיף שיש במקפיא בימים החמים.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגיות חמאה ושקדים

עוגיות חמאה ושקדים

מכירים קראק פאי? אז העוגיות האלו הן קראק קוקיז, כי פשוט אי אפשר להפסיק לנשנש מהן. תשאלו את האחיין החמוד שלי שבמפגש משפחתי אחד ישב בשקט ליד צלחת מלאה מהן ופשוט חיסל אותן באופן ממוקד מבלי שאף אחד ישים לב.

קוראים להן במשפחה של ערן גוראייבס וזה מתכון משפחתי שנמצא אצלם כבר שנים, אותו קיבלתי מריטה חמתי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעים! בלוג בישול )

חלת בצל

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – בלוג אוכל עם שפע של מתכונים קלים )

חומוס

מבוסס על "מתכון לחומוס אמיתי" של הבלוג "חומוס להמונים" של טל ושוקי גלילי.
המון תודה רבה על מתכון מעולה, פשוט וחומוס נהדר 🙂
רכיבים
כוס גרגרי חומוס בולגרי
1/8~ בצל (חתוך גס)
2 שיני שום
סודה לשתייה
מלח
טחינה (גולמית מלאה, של אחווה)
הכנה
שוטפים 3+ פעמים את הגרגרים ומשאירים ללילה במקרר בסיר עם מים וכפית מלח.
למחרת, שוטפים ומכניסים לסיר עם הרבה מים, שיני שום ובצל.
מרתיחים ומבשלים כחצי שעה על אש מאוד נמוכה (כמעט ולא נוצר "קצף").
מוסיפים חצי כפית מלח וחצי כפית סודה לשתייה, וממשיכים לבשל עוד שעתיים+, עד שהגרגרים רכים (נמעכים בקלות בין האצבעות).
מפרידים את הנוזלים מהגרגרים, ומתחילים לטחון עם בלנדר – כאשר כ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישולימ'ס )

עוגה הפוכה עם תאנים בקרמל

עוד פחות מחודש הרשת תתמלא ותוצף בתפוחים, דבש ורימונים. זאת עובדת חיים, ואפשר להיאבק בה, או לזרום. אני בוחרת לא לנהל מלחמות מיותרות וזורמת. כן-כן, בקרוב יהיו פה לא מעט תפוחים. אבל. כל עוד נשאר זמן עד החגים, אני אשתדל לנצל אותו לכל דבר אחר, חוץ מהשילוש הקדוש של ראש השנה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

ארטיק מגנום וניל עם פקאן

Magnum Butter Pecan Ice Cream

 

ארטיק מגנום ביתי
וניל עם פקאנים

 

ארטיק מגנום וניל עם פקאנים-ד

 

ארטיק מגנום ביתי בטעם וניל עם פקנים, מצופה שיכבת שוקולד מתפצפץ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק – הבלוג של וויני )

אומגה 3

כל מי שמכיר אותי מקצועית ואישית יודע שאני לא בעד הרבה תוספי מזון באופן גורף. אולם ישנם כמה שלצערי אין לנו ממש אפשרות לוותר עליהם. פשוט כי אין לנו מספיק מקורות טובים מהמזון.

שאלה שעלתה בקבוצה מקצועית של תחום ההנקה בנושא אומגה 3 בהנקה "הכריחה" אותי לכתוב תשובה (תודה בנות!).
אז הרגשתי שנכון יהיה לשתף גם את קוראי הבלוג במה שכתבתי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

חמוגלידה (גלידה טבעית, טבעונית, חמודה, ללא וג'ארס וללא מכונה!)

DSC_070380Dדברים שמרעננים גם בסוף אוגוסט:

1. לנסוע ברכבת לעיר אחרת (בונוס למתקדמים : להתנשק בתחנה כאילו אתם תיירים, או כאילו הוא ספן שחזר ממסע של שלושה חודשים בים)

2. אוזניות על האוזניים זה חם מידי ומזיע. עדיף להישאר בבית ולשים לעצמך בקולי קולות מוזיקה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: דברים בעלמה )

קאפקייקס שוקוראו-פרלינה של שכנים

יום שישי, אחת וחצי צהריים.

דינג!

היי, זו הודעת פייסבוק מעמרי השכן*, מעניין מה הוא רוצה.

*שכן מהרחוב המקביל עדיין נחשב שכן, נכון? אם לוקח פחות מעשר דקות להגיע מהבית שלי לבית שלו, ברגל, זה עדיין נחשב שכן, נכון?

"היי, נטלי* ונמרוד קופצים אלינו בחמש וחצי, תרצו להצטרף?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

חומוס לבלבי, יהודה המכבי תל-אביב

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )