ארכיון חודשי: יוני 2017

מאפינס בננות, שיבולת שועל ואגוזי לוז

בננה זה פרי די מעורר מחלוקת, לא? או שמתים עליו, או שסולדים ממנו.

בתור בחורה מאד בעייתית באוכל, גם אני קצת מופתעת לפעמים מזה שאני לחלוטין מתה על בננות. למעשה, זה הפרי האהוב עלי, ורשימת הקניות השבועית שלנו תמיד כוללת אותו.

בחורף הכל טוב — קונים בננות בשישי בבוקר, הן מבשילות להן לאטן במהלך השבוע, מדהים.

בקיץ?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

מאפינס שוקולד ושמן זית

מרוב שחם אני מתקשה להביא את עצמי להכין דברים שדורשים יותר מכמה דקות עבודה, כך שבזמן האחרון יצא לי להכין לא מעט מאפינס ועוגות מהירות אחרות. המאפינס הבאים משלבים שוקולד ושמן זית, ולמרות שזה אולי נשמע מוזר – הם יוצאים פשוט מעולה! רכים, שוקולדיים, נמסים בפה וכל כך טעימים וקלים להכנה. מאפינס שוקולד ושמן זית […]

הפוסט מאפינס שוקולד ושמן זית הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגיות טחינה ושוקולד צ'יפס

אני רוצה להכיר לכם שני בלוגרים ישראלים. הראשונה היא דניאל אורון. שפית, צלמת ומפתחת מתכונים מאטלנטה שכתבה את הספר Modern Israeli Cooking ובעלת הבלוג (באנגלית) עם השם החמוד I will not eat oysters. דניאל אחראית על המתכון ההיסטרי הבא. המתכון הזה כ"כ היסטרי שהוא פורסם כבר ב – New York Times, באתר של Food52 ואם צריך גושפנקא…

Categories:

עוגיות

Tags: דניאל אורוןעוגיותעוגיות טחינהעוגיות שוקולד צ'יפסשוקולדשוקולד צ'יפס

(המשך קריאה)

הפוסט עוגיות טחינה ושוקולד צ'יפס הופיע ראשון……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

חזה עוף במרינדה ביתית

נתחי חזה עוף במרינדה שמורכבת מדברים שיש בכל בית. נתחי חזה העוף שוכבים במרינדה טובה ויוצאים טעימים, עסיסיים ומושלמים לכריכים, סלטים או עם תוספות אחרות.

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – מתכונים קלים ממצרכים שיש בכל בית )

ביקור ב"יא פאן"

כפודיס מושבע במסעדת טאיזו ובדוכן הראמן מיאזקי, שניהם של השף יובל בן נריה, הקדמתי ללכת למסעדתו החדשה, יא פאן, מסעדה המוגדרת כביסטרו יפני, כמו האיזאקיות הפזורות בכל יפן, מעין בארים עם שתייה ואוכל קטן וטוב, המקביל למסעדות טאפאס ספרדיות או אוזריות היווניות.
ביפן(המדינה, לא המסעדה) קיבלתי חוויה מצוינת באיזאקיה טיפוסית, ישיבה על כסאות בר, בר ארוך המצויד במנדף ריחות על כל זוג כסאות, גריל קטן מוגש לשולחן עליו צורבים את הבשר המשובח שיש ביפן, יחד עם בירה החוויה מושלמת.
אז בארץ אולי אין את הבשר כמו ביפן אבל יודעים לעשות אוכל טוב.
ביא פאן לא ניתן להזמין מקומות טלפונית, פשוט מגיעים, או שמחכים בתור או שלא, כמו…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )

עוגת בראוני שוקולד, גבינה וחמאת בוטנים

כבר לא צריך לבחור אם להכין עוגת גבינה או עוגת שוקולד! קבלו מתכון קל וטעים לעוגת בראוני שוקולדית ועשירה במיוחד עם תוספת גבינה וחמאת בוטנים שהופכת אותה ליפהפיה אמיתית במראה שיש מהפנט. לתוספת רושם ציפיתי את העוגה גם בקרם שוקולד מריר, אבל היא עשירה מאוד גם ללא הציפוי ופשוט כל כך טעימה! אם אתם אוהבים […]

הפוסט עוגת בראוני שוקולד, גבינה וחמאת בוטנים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת ספוג רטובה עם משמש וג'לי משמש

בוקר טוב לכולם, יום שישי הגיע ואיתו ההכנות לשבת.

היום מארחת את המשפחה לארוחת ערב,  מכינה דגים חריפים, עוף עם תפוחי אדמה בתנור, מפרום תפוחי אדמה וחצילים, שעועית ירוקה ואורז כתוספות, סלט חסה עסיסי, סלט חצילים במיונז, סלט  ביצים, ונראה מה עוד אני אחליט להכין בהמשך.

אבל הכי חשוב הקינוח, כמובן שהוא חייב להיות קליל (כדי שאפשר יהיה לאכול אותו אחרי ארוחה הזאת), כמובן שהוא חייב להיות פרווה (כי אי אפשר לאכול חלב אחרי בשר), והכי חשוב חייב להיות טעים (אחרת ייערפו ראשים), טוב לא באמת…. אממממ בעצם אולי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies – The best things in life )

פאי שוקולד ודובדבנים טבעוני

למרות שיש אינפלציית מתכונים טבעוניים בבלוג, לא הפכתי לטבעונית. אמנם אני משתדלת לצמצם את צריכת המוצרים מהחי באופן כללי, אבל בשורה התחתונה האמת היא שאני פשוט אוהבת אתגרי אפייה מהסוג הזה. ההגבלה של שימוש במוצרי חלב וביצים אמנם קצת מקשה לכאורה על הכנת עוגות, אבל אני מתייחסת אליה כסוג של יתרון דווקא, ואז מתקבלות עוגות […]

הפוסט פאי שוקולד ודובדבנים טבעוני הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

שעועית ירוקה פריכה בתנור

מחפשים תוספת שתסגור לכם את הפינה לארוחה? שעועית פריכה, טעימה ומתובלת היטב שנעשית בתנור ותוסיף לכם רעננות וטעם נהדר לשולחן.

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – מתכונים קלים ממצרכים שיש בכל בית )

עוגיות טייגרנאטס- קנמון

עוגיות פשוטות וטעימות שיכולות להמתין זמן מה במקרר.
אפשר לחמם אותן או לאכול קרות

חומרים

כוס קמח טייגרנאטס
100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
כף קנמון (אפשר גם הל וג'ינג'ר טחונים)
1/2 כפית אבקת אפייה
כפית מייפל
כף תמצית וניל
*** אפשר לבדוק גם איך יתנהג עם ביצה
אופן ההכנה

במעבד מזון מערבלים הכל ביחד לתערובת אחידה.
משטחים כפות על נייר אפייה ואופים ב-180 מעלות למשך 7-10 דקות
מצננים היטב לפני הגשה.
ניתן לשמור בכלי במקרר למשך כשבועיים


(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )