ארכיון חודשי: מאי 2013

את קישואי הבלאדי צולים • את הבמיה מטגנים • ואת הפקוס פשוט חותכים • שלוש אופציות קלילות משלושה ירקות נהדרים שתמצאו ממש עכשיו בשווקים, רגע לפני שהכל מצהיב
להמשיך לקרוא ←

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מדבר מהבטן )

קשה לי לעקוב אחר הוראות כשאני מכינה מתכון.

המתכון אומר 113 ג' חמאה, אני ישר מעגלת את זה למטה ל-100 ג'. או מחליטה שחצי כוס שמן ורבע כוס רסק תפוחים יעשו את העבודה.

המתכון אומר 2 כוסות קמח לבן, אני מבינה את זה ככוס וחצי מלא, כוס לבן.

המתכון אומר 1 כוס סוכר לבן, אני אומרת "היי, מעניין מה יקרה אם אשתמש בשליש כוס סוכר חום כהה, חצי כף סירופ מייפל וקורט אבקת פיות".

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

הפוסט עוף בתנור בסילאן ושום הופיע ראשון בטעימאוד

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

אחרי סדר קל (מאוד) שערכתי במזווה שלנו, מצאתי בקבוק של בירה "מכבי", והחלטתי להכין שוב לחם בירה, אחרי שהכנת לחם בירה עם אגוזי מלך וצימוקים הזכירה לי עד כמה זה קל ופשוט, עם תוצאות נהדרות. אז מה אוסיף לעיסה הפעם? … חשבתי בהתחלה להוסיף כל מיני פירות יבשים קצוצים, אבל התעצלתי לחתוך אותם. באותה מגירה […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

אין כמו עוגות יום הולדת מרשימות, במיוחד שהן מיועדות לאנשים שאני אוהבת במיוחד. כזו בדיוק היא העוגה הבאה, אותה הכנתי ליום ההולדת של נמרוד שחל לפני כחודש. מדובר בעוגה שמשלבת את כל הטעמים האהובים עליו ביותר: שוקולד, מסקרפונה וקפה – מעין שילוב של קינוח מוס שוקולד וקינוח טירמיסו. שלא תטעו, מדובר בעוגה שדורשת לא מעט […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

הטארט שהכנתי הינו טארט פירות וקרם פטיסייר קלאסי המורכב מבסיס של בצק פריך הנאפה באפייה עיוורת(עם משקולת ללא מלית), מעליו קרם פטיסייר אליו מוסיפים קצפת לשם קבלת קרם קליל יותר ולסיום מעטרים במבחר מפירות העונה בגוונים שונים. הברק על הפירות מתקבל מזיגוג ריבת מישמש שזוהי הדרך הזמינה והקלה, אך יש אפשרות לזגג בנפאז' אותו קונים בחנויות למוצרי אפייה כשיחס העירבוב עם מים הינו:50-100 גרם מים לכל 100 גרם נאפז' וההמסה יכולה להעשות במיקרו ולאחר מכן טורפים מעט במטרפה להשגת מרקם חלק או במירור אשר אינו מצריךדילול מיםוהוא מוכן לשימוש,בעזרתםהציפוי על הפרי הינו מבריק ועמיד יותר .
הטארט טעים ויציב לאחר צינונו במקרר…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: יופי במטבח - הבלוג של חיה אילונה דר )

"אתם לא מבינים. כזה בשר בחיים לא טעמתי", אוהד מהעבודה קם מהקיוביק שלו. "בשר רך כמו חמאה. אין דברים כאלה". כפות הידיים שלו התכווצו, אולי בכדי לתאר רוך של בשר, אבל בעיקר ההתלהבות שלו שכנעה אותנו. "איך נקרא המקום?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בלוג האוכל של שמן ושמנת )