ארכיון חודשי: מאי 2013

חדשות האוכל 28.5.13

איזה קונדיטורים ישראלים הגיעו ללמוד מכריסטוף אדאם, גאון האקליירים? • מי היה רוברט פיצרוי, שעל שמו נקראת המסעדה החדשה במלון גורדון? • ואיפה תוכלו לשתות בירה "דאף" כמו הומר סימפסון? להמשיך לקרוא

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מדבר מהבטן )

גרוזיה – איזה יופי (חלק ב')

בחלק א' סיפרתי על הביקור בטיביליסי הבירה ובמזרח גרוזיה.
עכשיו הגיע הזמן לנסוע צפונה, אל מחוז קזבגי, השוכן על רכס הרי הקווקז מלא ההוד.
הנוף באמת עוצר נשימה,

georgia - mountains
הרים נישאים,

georgia - watching mountains
שכשמטפסים עליהם, הם נותנים הרגשה כמעט אינטימית.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אוכל למחשבה )

קארי כרובית, דלעת וגרגירי חומוס בחלב קוקוס

מכירים את Sweet Paul? זהו אתר ומגזין אינטרנטי חמוד ביותר, שעוסק בלייף-סטייל. בגיליון Kids שיצא לא מזמן מצאתי מתכון לקארי כרובית וגרגירי חומוס,  התלהבתי והחלטתי לנסות. עשיתי קצת שינויים במתכון וגם הוספתי דלעת שהייתה לי במקרר. יצא תבשיל מוצלח ביותר, שגם אייל וגם בעלי אהבו. הוא חמאתי ושמנתי בלי שימוש במוצרי חלב, ולא מסובך להכנה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

תמונות מסדנת הבישול שלי

העברתי אתמול סדנת בישול לפי עקרונות שיטת אן וויגמור, לסטודנטים לנטורופתיה במכללת וינגייט.
היה כיף גדול ובעיקר צבעוני, טעים ומעשיר.

משתפת אתכם גם בכמה מהתמונות, כדי שגם אתם תהנו

השולחן היה עמוס בתחילה במגוון ירקות, עלים, נבטים ואגוזים
לאט לאט החבר'ה התחילו לקצוץ ולהכין
ברור שהיה גם מיץ עשב חיטה (אי אפשר בלי, נכון?)

"פסטת" גזר
סלטים

ירקות ונבטים
קרקר פשתן וגבינת אגוזים

שולחן מלא בכל טוּב
זו הצלחת שלי בסופו של דבר.
מימין למעלה, בכיוון השעון:
קרקר פשתן, גבינת אגוזים מתובלת, "פסטה" גזר עם רוטב פסטו
"חומוס" קישואים, סלט כרובים ברוטב חמניות, סלט ירקות (כרוב, דלעת, סלק) ונבטים


(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

טורטייה מגולגלת עם צ'ילי קון קארנה וסלסה

הפוסט טורטייה מגולגלת עם צ'ילי קון קארנה וסלסה הופיע ראשון בטעימאוד

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

ארוחת שבועות 2013

השנה ערכנו אצלנו את ארוחת ערב שבועות, ביחד עם הוריי, אחיותיי, גיסי (בעלה של אחותי) ומשפחתו. למרבה השמחה היה מזג אוויר מעולה, ופתחנו שולחן ארוך במרפסת – מפות לבנות, ראנר ירקרק, פרחי לילי לקישוט, כלים בהירים, כוסות כחולות. קישטנו את המרפסת בשרשראות של נוריות שבדרך כלל מקשטות את הסלון שלנו. ברקע ניגנו דיסק שירי אהבה של […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

שניצל חרדל ודבש

הפוסט שניצל חרדל ודבש הופיע ראשון בטעימאוד

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

פוסט אורח של נועה טאוב- כבד סטרוגנוף

תראו איזה פוסט משמח קיבלתי במייל מנועה טאוב!
תודו שזה נראה טוב!

[והיום זה גם יום ההולדת הראשון של ארז- מתנה ראשונה ליום הזה!]

ורד, 
בגלל שפעם כתבת שלא תמיד קל לך עם כבד בקר ובכל זאת כיוון שזה כל כך חשוב אני שולחת לך ״פוסט אורח״.
טיגנתי לאט לאט המון בצל בשמן קוקוס 
image.jpeg
הוספתי פטריות שמפיניון מלח הימליה ופלפל שחור גרוס

image.jpeg

את הכבד חתכתי לפסים דקים (ככה גם קל מאוד לנקות אותו, מאוד משמעותי לרכות התוצאה הסופית) 
הוצאתי את הבצל פטריות מהמחבת
הוספתי שמן והלהטתי את המחבת
הכנסתי את רצועות הכבד לטיגון מהיר וקצרצר 
image.jpeg
כשהן עדיין אדומות מבפנים וצרובות מבחוץ 
החזרתי את הבצל והפטריות (חבל שלא צילמתי את …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוגת שוקולד,קרם וניל ואוריאו

עוגת שוקולד רכה ועסיסית
ומעליה קרם וניל עם פירורי
עוגיות אוריאו 

בבלוג מקסים,ראיתי תמונה של עוגה שנראתה נפלא ,עם קרם וניל ופירורי עוגיות אוריאו. נכנסתי לראות מה המתכון של…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

ביירות של מעלה – טורקיז

מי שמחפש את מטעמי לבנון הייחודיים לא צריך לעלות לצפון • הוא צריך לנסוע לירושלים ולהתייצב על גג המלון שמשקיף לעיר העתיקה • שם, על בקבוק ערק, אפשר לחלום רחוק להמשיך לקרוא

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מדבר מהבטן )