ארכיון חודשי: יולי 2010

מי זאת אתי? (כאן גר בלוג עם אתיקה)

פעם, בלוג היה סוג של "יומני היקר, שלום", אבל כזה שכולם יכולים לקרוא.
מפה לשם, הפכה הבלוגוספירה לזירה סוערת ורוחשת של יצרים, חשיפות, שיווק ישיר ועקיף והרבה סימני שאלה. זה קרה לאט. בלוג פה ועוד בלוג שם הפכו ללהיט וצברו לעצמם כניסות ועוד כניסות ואוהדים קבועים. ואז נהיו הרבה כאלה. בלוגי אוכל ובישול, בלוגי אמהות, בלוגי אופנה, בלוגי לייף-סטייל, בלוגי תרבות ואמנות ועוד ועוד….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: תופינים - נגיסות מהחיים )

הגדרות זה דבר מיותר

לכל מסעדה בארץ יש הגדרה ושיוך;יש כאלו שחובשות את הכובע האיטלקי, ויש כאלו שמצהירות בריש-גלי כי הם פיוז'ן.
מעטות המסעדות אשר חובשות כובע  מסוים ועם זאת פורצות את גבולות ההגדרה המגבילה, ונותנות לשף יד
חופשית של ממש.
כזו היא "לה פמילייה".
ביום ראשון מפוהק למדי, שאני לוגמת קפה כאילו חיי תלויים בכך, הנייד שלי החליט להראות שהוא עדיין בין החיים, ועל הקו הייתה בחורה עם שם קסום (כנרת, שהיא קסם מהלך על שתיים) ובפיה הזמנה לערב בלוגרים ב"לה פמייליה".
חיש קל, מצאתי לעצמי פרטנר הולם ואישרתי את הגעתי.

לאחר סיבובים אין ספור בכבישי חולון-ראשון-השד יודע מה, הגענו לפאתי המסעדה (באיחור, שיש שיגידו שהיה אופנתי,…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הבולסת חוקרת )

ברצלונה המתוקה

ברצלונה הפתיעה אותנו בגשם. דקיק ומעצבן, מעכיר אווירה ומאפיר תאורה. הגענו לברצלונה אחרי מדריד החמה ויומיים נעימים להפליא בבילבאו המדהימה. דווקא היום הראשון בברצלונה היה יום יפה והעברנו אותו בשיטוט חסר מטרה בפארק גואל, כך שנשארה בליבנו תקווה לחזרתה של השמש. בוקר היום השני קידם את פנינו בזרזיף דקיק, מרגיז ובלתי פוסק. למרות שהצלחנו להעביר יום אחד כזה בטיול עם מטריה, בערב כבר היינו במצב רוח מדוכדך למדי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: תופינים - נגיסות מהחיים )

טראפלס ברנדי-דבש בניחוח פולי טונקה

הנה, אני שוב מנקה פה את האבק וקורי העכביש… כן, אני יודעת שעבר המון זמן. הפוסט הזה מוקדש באהבה רבה לכל אלה שחיכו בסבלנות, לא שכחו להזכיר לי שהבטחתי והמשיכו לשאול מתי אני כבר חוזרת. (מלכי ופיה מסוכר – בשבילכן במיוחד).
אז הבטחתי מתכון לטראפלס ברנדי-דבש בניחוח פולי טונקה (מהפוסט הקודם) שהיו חלק מקולקציית החורף. אז נכון שעכשיו כבר אמצע הקיץ, אבל הטראפלס האלה מוצלחים בכל עונה (בהנחה שיש לכם מזגן יעיל, כמובן)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: תופינים - נגיסות מהחיים )

עוגת כושי לפי אסתר

לחצו על התמונה לצפיה במתכון בגודל מלא. עד עכשיו האסטרטגיה שלי הייתה להכין עוגה אחר עוגה לפי הסדר שהופיעו במחברת. בסוף השבוע הזה הייתה בעיה. חזרתי מחו"ל, והייתי עייף מדי כדי לעיין במחברת ולאות אילו חומרים אני צריך עבור העוגה הבאה בתור. הפתרון הקלאסי – בדקתי מה יש בבית וחיפשתי עוגה שתסתפק במה שיש. בבית [……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: העוגות של אמא )

מרק ארבעת הבצלים

בצלים

שוטפים את החיטה הירוקה ומשרים אותה לחצי שעה במים קרים.
בנתיים חותכים את הבצלים ואת הכרישה לטבעות וקוצצים את השום. מחממים שמן זית בסיר, מטגנים את הבצלים ואת הכרישה עד שהם כמעט שחומים. מוסיפים את השום, מערבבים ומוסיפים את התבלינים.
מוסיפים מים רותחים או ציר עוף ומערבבים. כשהמרק מתחיל לרתוח, מסננים ומוסיפים את החיטה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: YummyFoodies.com Posts )