ארכיון חודשי: מאי 2017

גלידת סנדוויץ' או קוקילידה טבעונית בציפוי שוקולד

הקיץ שלי הולך להיות מצוין. זה מה שהחלטתי, וככה אני רוצה להאמין. יש לי יסוד סביר להניח שזה מה שיקרה. קודם כל, אני התפטרתי, ויוצאת לדרך חדשה. זה ממלא את הסוללה הפנימית שלי, את המפרשים, את הנפש, וכל דבר אחר שרק יכול להתמלא. יש לי אנרגיות מחודשות, שאיפות ותקוות, וזה אושר גדול לו ציפיתי כבר תקופה ארוכה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

פודינג לחם עם פטריות, בצל וגבינת גאודה עזים

מכירים את התופעה הזו שאוכלים משהו מתוק ומיד רוצים משהו מלוח? אני מתמודדת איתה כל הזמן. ועכשיו היא השתלטה לי לא רק על הרגלי האכילה, אלא על הבלוג עצמו! לפני שנסעתי לספרד פרסמתי את המתכון של פודינג לחם מתוק עם תותים ושוקולד. ומכיוון שהוא משך לא מעט תשומת לב, החלטתי שאני חייבת גם אחד מלוח.
במיוחד שעוד מעט נחגוג שבועות, והבלוג לא יהיה שלם בלי איזה מאפה זהוב וארומטי עם גבינות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

כעכ ,עוגיות עיראקיות

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

לפני כמה שנים גיסתי היקרה הביאה לאזכרה של אבא שלה את העוגיות הללו.
הם היו כל כך טעימות שביקשתי ממנה את המתכון.
היא סיפרה שאלו עוגיות שחמותה לואיזה מכינה.
עברו הרבה שנים מאז, לואיזה היקרה כבר לא איתנו,אבל המתכון שלה כן. ♥
אלו עוגיות רכות שהם יותר סוג של לחם מאשר עוגיה…הטעם המיוחד שלהם מגיע מהחוויאג' אז לא לוותר עליו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

בלינצ'ס טבעוניים

פעם שלישית גלידה? לא. פעם שלישית בלינצ'ס! אחרי שכבר העליתי כאן בעבר שני מתכונים של בלינצ'ס חלביים, הגיע זמן שיהיה בבלוג גם מתכון של הדבר המושלם הזה בטבעונית. טבעונית זו מעין שפה שכזו ללא בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב. פעם חשבתי שאין מצב שאלמד אותה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

אביב בניו יורק: שבע המלצות למבקרים בעונת הפרחים

spring2

גם אם חלקם יכחישו את זה, רוב הניו יורקרים יוצאים מהבית איפשהו בראשית אפריל בלי סוודר, בלי כובע, בלי מגפי שלג כבדות ובלי עצבים וציניות (כמעט) וקולטים בדיעבד שהם כנראה מחלימים ממש עכשיו מדיכאון-חורף ארוך ומוכחש למדי. אחרי חודשים ארוכים של קור שבהם הגוף מצטופף לתוך עצמו וגושים דוחים של "סלאש" (הכינוי המקומי לגיבובי שלג שחור וחצי נמס ומלא זבל ופיח מהמכוניות) גודשים את מעברי החצייה והופכים את השיטוט בעיר לחוויה מחרידה, פתאום מגיע האביב בבת אחת.

יוצאים מהבית ורואים:

פריחה מרהיבה של דובדבן וסאקורה (יפן זה כאן)

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: דברים בעלמה )

כרובית פיקנטית ברוטב עגבניות

מחפשים תוספת לארוחה? נסו את הכרובית האדומה שלנו – היא כל כך טעימה שאי אפשר להפסיק לאכול. כרובית ברוטב עגבניות פיקנטית בקטנה שכל כך קל להכין והיא טעימה בטירוף!

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – מתכונים קלים ממוצרים שיש בכל בית )

הזדמנות: חומוסייה מחפשת זכיין

יש מקום, יש החלטה, עכשיו מחפשים זכיין. מכירים מישהו? אם החלטתם כבר שאתם רוצים לפתוח חומוסייה ורק חיפשתם &#14…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

עוגת גבינה קרה עם אפרסקים

בכל שנה, ברגע שיש אפרסקים אצל הירקן, אני ממש מתאפקת שלא לקנות כמה, אפילו שאני יודעת שהם עדיין לא בשיאם – לא מתוקים מספיק ופשוט עדיין "לא זה". לרוב אני מצליחה לעצור בעצמי, לתת להם איזה שבועיים-שלושה, ואומרת לעצמי שעדיף לחכות קצת כדי שהם יהיו קצת יותר שווים את מחירם. עכשיו כשסוף-סוף המחיר קצת ירד […]

הפוסט עוגת גבינה קרה עם אפרסקים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

קרם ברולה טבעוני

בואו נישאר עוד קצת בספרד, טוב? בפוסט הקודם סיפרתי שבניגוד לאוכל, הקינוחים המקומיים לא ריגשו אותי במיוחד. כלומר אני כן מחבבת צ'ורוס פלוס פלוס, אבל חוץ מזה ברוב המתוקים יש נוכחות כבדה מדי של ביצים: אם זה מרנגים, פלאנים, או הגרסה הספרדית של קרם ברולה שנקראת "קרמה קטלנה".
טעמתי את הקינוח הזה, והתלהבתי בעיקר מהכלים בהם הוא מוגש. כמובן קניתי לי כמה, וכבר אז התחלתי לחשוב איך אוכל להשתמש בהם. ככה בסופרמרקט בספרד נולד הרעיון לטבען קרם ברולה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

כדורי שוקולד לבן וקפה למבוגרים בלבד

אם אני אגיד לכם "כדורי שוקולד", מה ישר יקפוץ לכם לראש?

ילדים.

ילדים.

ילדים.

סוכריות צבעוניות.

ילדים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )