ארכיון חודשי: מאי 2017

ריבועי גבינה ולוטוס בשלושה גוונים

מאז שממרח הלוטוס הפציע לחיינו כמעט בכל שנה אני מתבקשת ליצור עוגה או קינוח גבינה לחג שישלב את הממרח. כמעט בכל שנה נוצרת היסטריה קלה סביב המתכון. זה התחיל בעוגה שהכנתי לחוברת של לוטוס בשיתוף על השולחן ושפורסמה גם במאקו. העוגה שותפה ברשתות החברתיות אינספור פעמים וזכתה להמון גרסאות וחיקויים הודות לקבוצת הפייסבוק – אמהות…

Categories:

כללי
מתכונים לחג
מתכונים לשבועות
עוגות
עוגות גבינה
עוגות מהירות הכנה
עוגות קלות הכנה

Tags: גבינהלוטוסללא אפייהממרח לוטוסמסקרפונהעוגה לשבועותעוגה מהירת…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

בלינצ'ס תרד

בחג שבועות שנה שעברה אמא שלי לימדה אותי להכין בלינצ'ס מתוק עם מלית גבינה וצימוקים
אחרי ששנה שלמה התאמנתי על הכנת עלי בלינצ'ס כמעט כמו של אמיהכנתי בלינצ'ס בגרסה המלוחה עם מלית תרד,גבינות וקרם פרש של תנובה
חומרים (10 בלינצ'סים שמנמנים)
בלינצ'ס
140 גרם קמח (1 כוס)
קורט מלח
קורט סוכר
1 כף שמן
2 ביצים…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

שבועות בכל צבעי הקשת

ראיתי השבוע ערימות חציר שהביאו לגן ילדים ונזכרתי בחגיגות שבועות בילדותי. בטנא מקושט בשיבולים, עמוס בירקות ובמעדני חלב וכמובן זר הפרחים על הראש והחולצה הלבנה. החג הזה המחיש לנו את הקשר לארץ ולאדמה שאנו חיים עליה באופן המשמעותי ביותר. לצערי, החיבור החקלאי הזה הוא עולם הולך ונעלם בישראל של המאה ה-21 ועלול להישאר בקרוב רק סמל ולא תמצית חיים אמיתיים.

מצאתי ברשת תמונה של טארט יפהפה עם שושני ירקות בכל צבעי הקשת והתחשק לי להכין אותו לכבוד החג….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

סלט נבטים של שגב

  התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

  יצא לי לשמוע לא מעט על הסלט הזה…מכיוון שהמסעדה של שגב לא כשרה,לא אוכלת שם ולא יכולה לבדוק על מה כל הרעש…

אבל כן יצא לי לחפש ברחבי האינטרנט את המתכון .ומסתבר שאנשים שאכלו שם הצליחו בבית לשחזר את המתכון 🙂

 אז כאמור ,לא טעמתי את המקור ולכן אין לי אפשרות להשוואה,אבל יוצא סלט טעים מאוד! אבל אכלתי כבר טובים ממנו 🙂
המתכון פה הוא עירבוב של כל מיני מתכונים שרצים ברשת.
תהנו

חומרים לסלט:


סלסלת נבטים

חמישה צנוניות קטנות לא מקולפות ,חתוכות לרצועות


קולורבי אחד גדול חתוך גם לג'וליאנים……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

צמת שמרים גבינה ושוקולד לבן

עוגות שמרים הן אחת האהבות הגדולות ביותר שלי באפייה. ריח של עוגת שמרים בתנור יכול לשגע אותי, וממש (אבל ממש!) קשה לי לעמוד בפני עוגה טרייה שזה עתה נאפתה. העוגה הבאה היא עוגת שמרים קלאסית במילוי גבינה ושוקולד לבן. היא רכה, אוורירית ונהדרת, ומה שהופך אותה לעוד יותר גבינתית ומשגעת היא תוספת הגבינה גם בבצק. […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

סלט הנבטים של שגב

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

בקרוב יעלה לכאן המתכון לסלט הטעים הזה

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

שוקי עוף בזיגוג דבש ושום

שוקי עוף בזיגוג דבש ושום זה בדיוק המתכון שיקפיץ לכם את הארוחה. עוף מתוק, טעים ועם ריח מדהים וצבע נהדר שמתקבל מהדבש המקורמל שנורא קל להכין והוא יטרף מהצלחת.

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – מתכונים קלים ממוצרים שיש בכל בית )

עוגת גבינה אפויה עם צימוקים, אננס ודובדבנים

אי אפשר לסיים את סדרת המתכונים לשבועות בלי עוגת גבינה. בכוונה שמרתי אותה לסוף, כמו ששומרים את הדברים הטעימים ביותר. כדי שלביס האחרון יהיה טעם מושלם. אם הייתי צריכה לעשות את הבחירה הקשה בין עוגות גבינה קרות לעוגות גבינה אפויות, הייתי כנראה בכל זאת בוחרת באפויות. כי יש בטעם שלהן משהו מאוד מאוד ביתי.
העוגה הזו אפילו עוד יותר ביתית, הייתי קוראת לה אפילו "כפרית"….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

לחמניות גאודה

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.
מתכוןן ללחמניות טעימות של השף אורי שפט מ"לחמים"
לחמניות גאודה וקימל
החומרים להכנת הבצק (שוקלים את כל החומרים מראש, ל-15 יחידות): 
220 גרם מים (1 כוס) 
30 גרם שמרים טריים 
3 כפות (600 גרם) קמח חיטה ללחם, מנופה (4.5 כוסות) 
1 ביצה 
20 גרם דבש (1 כף) 
35 גרם חמאה רכה 
15 גרם מלח (1כף) 
150 גרם גבינת גאודה חתוכה לקוביות בגודל 1 ס"מ 
20 גרם קימל (2 כפות) 

לציפוי: 
ביצה טרופה 


ההכנה: 
1. הבצק: יוצקים את המים לקערת הלישה ומפוררים לתוכם את השמרים. מוסיפים לפי הסדר קמח, ביצה, דבש, חמאה ומלח 

2. בעזרת וו הלישה, לשים במהירות נמוכה, כארבע דקות, לאיחוד …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

עוגת גבינה אלפחורס

אם אתם עוקבים אחרי הבלוג באופן קבוע, בודאי שמתם לב שיש לי "פטיש" אלפחורס. מדובר בעוגיה האהובה עלי ביותר ביקום, ולכן לא פעם אני הופכת קינוחים קלאסיים לכאלה בטעם אלפחורס או בצורת אלפחורס. ריבת חלב וקוקוס זה שילוב משגע שפשוט הולך מעולה עם לא מעט דברים. העוגה הבאה היא טוויסט אלפחורס על ניו יורק צ'יזקייק. […]

הפוסט עוגת גבינה אלפחורס הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )