ארכיון רשומות מאת: מאיה יעקב

סלט כוסמין

סלט טעים ובריא. אין כמויות מדוייקות…זה סלט 🙂 תגדילו או תקטינו חלק מהמרכיבים וזה בסדר♥

לסלט צריך:
כוס גרעיני כוסמין …מבשלים אותם בהרבה מים עד שמוכנים. זה לוקח בערך שעה וחצי.
אחרי שהם מוכנים,יש לסנן היטב ולקרר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

עגבניות ממולאות בבורגול וחמוציות

מתכון טעים שהמצאתי במטבחי….הכמות הזו הספיקה לי ל11 עגבניות בינוניות…המתכון צמחוני \טבעוני….אבל מי שחשקה ליבו יכול להוסיף פנימה קצת בשר טחון..\ פרגית טחונה….ולהפחית מכמות הבורגול♥ אפשר להשאיר את מכסה העגבניות ואפשר להסיר…..

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

בצל ממולא

החומרים: 6 בצלים גדולים, קלופים

למילוי
כוס וחצי אורז…שהושרה שעה במים וסונן

לשים את האורז בקערה ביחד עם :

שליש כוס צנוברים

חצי כוס כוסברה קצוצה דק
חצי צרור עלי כרפס
שלוש עגבניות חתוכות לקוביות
קופסא קטנה של רסק עגבניות

2 כפיות גרגירי כמון שלמים

2 כפיות גרגירי כוסברה כתושים
כפית בהרט
מלח, פלפל שחור גרוס

רבע כוס שמן זית
מלח
חצי ראש שיני שום כתושות
כף אבקת מרק בצל

לרוטב:

רבע כוס רוטב תמרינדי

3 כפות סוכר

חצי כפית קינמון

3 כפות שמן זית

4 כוסות מים
כפית פפריקה מתוקה
מלח, פלפל שחור גרוס
ומיץ לימון מלימון שלם
אופן ההכנה:

הבצלים:

עושים חתך לאורכו של כל בצל מלמעלה למטה, כמו רדיוס. חותכים אותו לאורכו עד מרכזו.

מבשלים …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

חזה עוף ממולא ומצופה בפיצוחים

זוכרים את הסלמון בציפוי פיצוחים…אם לא,הנה הוא כאן
אז אותו דבר עשיתי עם חזה עוף.
בני הבית אהבו מאוד.
ציפיתי את חזה העוף משני הכיוונים ופשוט גילגלתי.
הנחתי בתבנית,זילפתי שמן זית מעל וקצת רוטב צ'ילי. פיזרתי גם פטרוזיליה יבשה והכנסתי לתנור….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

פטריות ממולאות בפסטו כוסברה\בזיליקום


לראש השנה הכנתי את המתכון הזה והוא נחל הצלחה…כל כך טעים וגם צמחוני\טבעוני אז הייתי חייבת לשתף.
הרעיון למתכון עלה לי ממש לפני החג כשחשבתי במה למלא את הפטריות… המתכון לפניכם.
תהנו♥

לפני הכל…תשרו בקערה 2 כפות בורגול דק!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

שנה טובה

שנה טובה ומתוקה לכל קוראי הבלוג♥ שתהיה לכם שנה מלאה בשמחה,אושר ושפע♥ ♥ 
חג שמח

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

ברוכים הבאים למטבח שלי: פסטה ערמונים ופטריות

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

פסטה ערמונים ופטריות

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

ביום הורים בבסיס של הבן ,ההורים היו אחראים עם הכנת הארוחה. ואת הפסטה הזאת הביאה אחת האמהות המקסימות
וכולם אהבו וביקשו מתכון.
הכנתי גם לנו את המתכון באחת השבתות ואני משתפת אתכם♥ותודה לשרי סולדין על המתכון😘
לפסטה :
2 חבילות פטוצ'יני עשויות לפי הוראת הצרכן
במחבת רחבה לטגן בשמן זית בצל אחד וקצת שום
להוסיף כמה פטריות שרוצים ומכמה סוגים
להוסיף 2 חבילות ערמונים ולטגן הכל כמה דקות
להוסיף יין לבן….אני הוספתי שתי כוסות !! להוסיף ,מלח והרבה פלפל שחור…להמשיך לטגן עוד כמה דקות ולשפוך על הפטוצ'יני….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

ברוכים הבאים למטבח שלי: מפרום צמחוני

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

מפרום צמחוני

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

השף אהרוני האהוב פרסם במדור שלו שלל אופציות צמחוניות לירקות ממולאים. כבשה את ליבי ואת בטני תמונת המפרום
והייתי חייבת להכין.
קל וטעים טעים.
שימו לב שהטיגון צריך להיות ארוך על מנת שהחציל יטוגן היטב. אני טיגנתי טיגון קצר ,העברתי לתבנית ואפיתי לעוד עשרים דקות…אני מניחה שאפשר רק לאפות……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )