ארכיון רשומות מאת: מאיה יעקב

ברוכים הבאים למטבח שלי 2019-10-01 20:01:00


שנה טובה וחתימה טובה לכל קוראי הבלוג♥
ולכל עם ישראל♥♥

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

עוגיות שוקולד צ'יפס מקמח טף

לאחרונה התחלתי להכין דברים מקמח טף
אתם מוזמנים לקרוא עליו בגוגל,כמה הוא נפלא
וגם ללא גלוטן
הכנתי עוגיות נפלאות ,אחרי קריאה של כמה מתכונים שראיתי ברשת
יצרתי מישמש משלי ויצא משהו שכולם אהבו בבית

העוגיות הללו ,לא כמו עוגיות מקמח רגיל שיוצאות קריספיות ,הקמח הזה הוא כבד והעוגיות יוצאות נימוחות,כמו עוגיות טחינה

לעוגיות:
חצי כוס שמן קוקוס
שלוש כפות גדושות מאוד ,חמאת בוטנים
חצי כוס טחינה גולמית
רבע כוס סילאן
4 כפות סוכר קוקוס או חום…מי שאוהב מאוד מתוק יכול לשים עוד לנו זה הספיק
3 כפות סירופ מייפל
3 כוסות קמח טף בהיר
שקית אבקת אפיה
גרידת תפוז
מעט קינמון
ושוקולד ציפס…כמה שיותר
חצי כוס אגוזים קצוצים
רבע כוס מים
לערבב הכ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

כרוב צלוי בתנור, עם ירקות

 במוסף השבת העלתה נירה רוסו במדור שלה את המתכון הזה.
הצבעוניות שבו כבשה אותי והלכתי למטבח להכיןמנה טעימה וקלילה
במתכון שלה היא שמה עדשים ,אני בחרתי להחליף עם בורגול.
תהנו♥

למתכון צריך ,כרוב סגול גדול פרוס לפרוסות עבות ויפות
כרוב אחד מספיק ל8 פרוסות.
את הכרוב הנקי מניחים בתבנית ומזלפים שמן זית
מלח ופלפל שחור
שן שום כתושה
מעט כמון ( אני ויתרתי)
ומעט פפריקה מתוקה 
 להכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות.הכרוב צריך לקבל צריבה ממש, אצלי זה לקח כרבע שעה .

במתכון שלה היא אמרה להפוך את הכרוב שיצלה גם מהצד השני……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

חזה עוף ממולא בצל מטוגן,בטטה פטריות ואגוזים.

לכל אלו שביקשו דרך הפייסבוק את המתכון לגלילי העוף הללו , וגם לכל השאר(:
 הנה המתכון:
 הכמות מספיקה ל8 עד 10 חזה עוף

למלית.
בצל גדול מטוגן
עליו להוסיף 6 פטריות טריות קצוצות לקוביות
בטטה קטנה מבושלת ומעוכה
2 כפות אגוזי מלך או צנוברים או פיסטוק קלוי קצוצים.
 לערבב הכל , לתבל בכף סויה, כף רוטב צ'ילי מתוק, מעט מלח ופלפל שחור. לטעום תיבול ולהוסיף אם צריך! לקרר את המלית ,כך יותר קל לעבוד איתה. למלא שניצל לגלגל , לסגור בקיסם ולטגן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

קציצות קינואה ברוטב קארי

קציצות מדהימות שהפכו ללהיט אצל הצמחונית שלי…וגם אצל מי שלא:)
ראיתי אותם באתר "השולחן " ומיד ידעתי שאכין. ואכן,נרשמה התלהבות.
אחרי שהכנתי כמה פעמים הגעתי לגרסה הכי קלה שאפשר.המתכון המקורי מטגנים את הקציצות…ניסיתי והן קצת מתפרקות וזה טיגון……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

תפוחי אדמה ממולאים

מתכון קל וטעים.שיכול להוות תוספת לארוחה חגיגית.
אפשרגם  בגרסה חלבית לארוחת ערב קלילה…
את תפוחי האדמה יש לחתוך לחצי ולרוקן מעט עם כף פריזיאן.
לא לזרוק את הכדורים שרוקנתם,פשוט הניחו בתבנית.
להכניס את תפוחי האדמה לתנור כשזילפתם עליהם שמן זית עד שהם מתרככים…..

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

עוגת תפוחים בחושה



את העוגה הזו ראיתי לפני המון שנים באחד מפורומי האוכל,שכבר לא קיימים היום
לא זוכרת של מי המתכון ,ולא רשום לי.אז עמכם הסליחה ועם בעלת המתכון.
יכולה לומר שזו אחת מהעוגות תפוחים הכי אהובות עלי.
קלה להכנה וטעימה.
להכנה:



5-6 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לקוביות…לא משנה הסוג…..

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

רולדת פרגית ממולאת

בשבת האחרונה הכנתי רולדה שעשויה מפרגית טחונה אשר מתבלים אותה.
משטחים ,ואפשר להכניס איזה מילוי שרוצים.
מגלגלים ואופים.
הצורה נשמרת נהדר וזו דרך אחרת להגיש עוף בשבת.
ניגש למתכון  והוא קל קל קל

 חצי קילו פרגית והוספתי עוד רבע בקר
לערבב פנימה כמה עלי בזיליקום קצוץ
מעט אורגנו(לי יש הכל טרי בעציצים) אם אין השתמשו ביבש
כף אבקת מרק בצל
מלח
פלפל שחור
רבע כפית בהרט
לערבב הכל היטב ולשטח על נייר אפייה למשטח מרובע.
 להניח מלית שהכנתם……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

עוגת שיש,שוקו פיסטוק


העוגות הכי אהובות עלי זה עוגות בחושות …עזבו אותי ממוסים וגבינות…תנו לי פרוסה של בחושה עם כוס קפה ואני מסודרת.
הגיע הזמן להעלות את המתכון לעוגת הבית שלי…אני כל פעם משחקת בטעמים שלה.
בעונת התפוזים יכנס פנימה תפוז……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

מרק בטטות סגולות ♥

מצאתי בסופר בטטות סגולות נהדרות .  הכנתי אותן בתנור ,אבל גיליתי שהן לא שומרות על הצבע היפה שלהם.
אז הבת הציעה להכין מרק . ואכן ,הצבע נשמר.
אז אם אתם מוצאים בטטות סגולות….(אני לא אחראית אם יהיה מחסור פתאום בעקבות הפוסט)
תכינו את המרק הזה :
לסיר בינוני שמתי ארבע בטטות גדולות חתוכות לרבעים
כמה עלי כרפס שלמים……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )