תגית: כבישה

נקניקיות אמיתיות- יש דבר כזה

אני יודעת, נקניקיות הן תמיד שם נרדף לאוכל מעובד, תעשייתי- הכי מערבי שיש, מהכיוון הרע של הסקאלה.
לא הנקניקיות האלה!
במקור, נקניקיות הן דרך לשימור בשר לאורך זמן ממושך. טוב, לאו דווקא מאז שהיינו ציידים לקטים, בעצם אולי זה התחיל שם באיזשהו אופן. אולי יותר מהתקופה בה לא היו מקררים בכל מקום כדבר שבשגרה והיו צריכים לשמר את המזון בצורה כלשהי. אפשר להתווכח על נושא הטכנולוגיה- האם הקלה עלינו או בעצם צמצמה לנו את טווח האפשרויות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

ירקות כבושים בכבישה בייתית

הגיע הזמן שאתחיל לכבוש ירקות.
כן, הגיע הזמן!
כבר הרבה זמן אני רוצה, מתכוונת ו…. זהו, החלטתי לקפוץ למים.
במיוחד אחרי שמצאתי את המתכון הפשוט הזה, שפשוט עשה לי חשק…
יש משהו כ"כ עתיק בכבישת ירקות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

נתחי סלמון כבושים ומיובשים- איך אומרים בעברית salmon jerkys?

נתקלתי במתכון הזה ממש מזמן וכהרגלי, שמתי בו את הנעץ האינטרנטי שלי.
ואז הגיע היום בו פגשתי את אירית שבח. הוזמנתי להנחות מפגש במרכז הבייתי שיש לה ולביתה במושב בארותיים שבעמק חפר.
אירית מארחת ביד נדיבה מאד והכינה ארוחת בוקר גורמה של ממש.
מה שהכי תפס אותי היה נתחי הסלמון שהיא הכינה.
כמובן שמיד שאלתי אותה מה היא עושה והיא הסבירה לי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )