תגית: סושי

נתחי סלמון כבושים ומיובשים- איך אומרים בעברית salmon jerkys?

נתקלתי במתכון הזה ממש מזמן וכהרגלי, שמתי בו את הנעץ האינטרנטי שלי.
ואז הגיע היום בו פגשתי את אירית שבח. הוזמנתי להנחות מפגש במרכז הבייתי שיש לה ולביתה במושב בארותיים שבעמק חפר.
אירית מארחת ביד נדיבה מאד והכינה ארוחת בוקר גורמה של ממש.
מה שהכי תפס אותי היה נתחי הסלמון שהיא הכינה.
כמובן שמיד שאלתי אותה מה היא עושה והיא הסבירה לי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫חדשות האוכל 22.5.12‬

‫מה אוכלים במסעדה החדשה של מאסטר שף אבי לוי? • איפה נמצאת המסעדה החדשה של מרינה מהישרדות? • כמה עולה ספר הבישול המרהיב של מול ים? • ואיך מכניסים 86 מרכיבים שונים למנה אחת? לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

קערית הסושי שלי

אני לא מכינה סושי.

לא כי יש לי משהו עקרוני נגד סושי , נהפוך הוא , אני מכורה לסושי , במסעדות..

למרות שלקחתי קורסים אין סופיים להכנת סושי , עדיין הפוטנציאל נשאר בלתי ממומש . כל המתכונים והידע הנדרש ספונים בבטחה , ליום הגורלי בו אכין סושי לגמרי לבד .

אלא שבינתיים ממש התחשק לי סושי ואז שמתי לב לעובדה שהחשק לסושי

,צף במחזוריות הקשורה לגמרי לעונות השנה . בחורף , הס מלהזכיר ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

‫פרויקט סושי – איך מכינים סושי?‬

‫סושי הוא המאכל הכי שנוי במחלוקת. יש שיאמרו שמדובר במהומה רבה על לא מאומה, ויש שיטענו שמדובר במעדן. דבר אחד יסכימו כולם – הוא יקר יחסית לתמורה שלו. אני בכלל…‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫טעימאוד‬ )

יש חיים (וסדנאות קולינריות) גם בצפון! סוף סוף…

אני מניחה שרובכם כבר יודעים (או שלא) – אני גרה בצפון. לא "צפון" במובן רעננה, נתניה או אפילו חיפה. "צפון" במובן "מהחניה של הסופר רואים את הכנרת". מה אני אגיד לכם? מהיום שעברתי הנה החיים נראים אחרת. החצר האחורית שלי היא הגן הלאומי ציפורי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: תופינים - נגיסות מהחיים )