תגית: אצות

סלט אצות מזרח רחוק מזרח קרוב

סלט אצות (צילום: istockphoto ,istockphoto)



ככה נראה סלט מזרחי 🙂 





דרושים ל 4 מנות:


רבע כוס אצות ארמה
מנגו קשה או גזר
5 עלי נענע
חבילת גרגיר
אבוקדו, קלוף וחתוך לקוביות
4 זיתי קלמטה
כף ג'ינג'ר טרי מגורר
כף שמן זית
מיץ מליים או לימון אחד




אופן ההכנה:
1. שוטפים את כל הירקות.

2. משרים את האצות במים פושרים לרבע שעה, שוטפים היטב ומייבשים במסננת.

3. מקלפים בקולפן ג'וליאן את המנגו או הגזר לרצועות דקיקות, קוצצים את עלי הנענע והגרגיר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: avitality סדנאות בישול בריא )

‫סושי תוצרת בית‬

‫אייל הוא חובב סושי מושבע, בדיוק כמוני. הרולים האהובים עליו הם אינסייד אאוט שרימפס ואבוקדו או אינסייד אאוט סלמון ואבוקדו (האחרון הוא הרול החביב עליי). הוא גם יודע לאכול את הסושי עם מקלות, כמו שצריך. לכן, כשראיתי מודעה על סדנאות סושי לילדים ש"הסושיה" מקיימת בחופש, מיהרתי להתקשר ולרשום את אייל. הסדנה עלתה 50 ש"ח ונמשכה […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

דווקא בשיא החום מתחשק לי…. מרק ירקות

אי אפשר להתווכח עם חשקים, נכון? ואין לי כבר את התרוץ של ההריון, זה אני נטו.
אולי בגלל שקמתי עם כאבון בגרון (בגלל שישנתי תחת המאוורר בלילות האחרונים, שהיו חמים מדיי מכדי לכבותו) ואולי כי לפעמים בשיא החום צריך משהו חם, דווקא כדי לקרר (מכירים את הגישה הזו? זה עובד נפלא במקלחות החורף! לסיים עם מים קפואים ואז כל הגוף מתגייס לייצר חום אמיתי, מבפנים ויוצאים דיי מחוממים מהמקלחת)

חומרים

3 בצלים
גזר
קישוא
גבעולי ועלי סלרי
2-3 פטריות שיטאקי (טריות או מיובשות)
2 פיסות אצת קומבו
צרור פטרוזיליה
תבלינים: מלח גס, כורכום, ג'ינג'ר מגורד

אופן ההכנה

במעט שמן מזהיבים את הבצלים הקצוצים.
מוסיפים את הגזר והקישוא אחרי שגרדנו אותם …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

משהו ממש חדש- אטריות אצות

כן,כן קראתם נכון, יש דבר כזה- אטריות שעשויות מאצות מסוג kelp!
לא מקמח, לא חיטה, לא ביצים ואפילו לא אורז, קינואה או שעועית.
אך ורק מאצות!
במסגרת הזמנת המיוחדים שעשיתי מארה"ב ניסיתי גם את זה
[אני יודעת שזה מתסכל עבור מי שלא יכול לנסות את זה בארץ, אולם גם יודעת שיש לא מעט שקוראים פה מארה"ב והסביבה. חוצמזה, אפשר להזמין משם…]

ככה זה נראה מבחוץ

הן מובטחות להיות קראנצ'יות, כאשר אינן מבושלות במרק או בתבשיל והן אכן כאלה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

פוסט אורח של חנה ליב- עוד ואריאציה על "סלט בצנצנת"

זוכרים שביקשתי שתשתפו אותנו ברעיונות שלכם? כי אני מן הסתם אהיה פחות בכתיבה בתקופה הזו…

אז כבר קיבלתי כמה מיילים מקסימים עם רעיונות ותמונות.
מעלה אותם בשמחה!
מוזמנים להמשיך ולשלוח אליי למייל [email protected]

חנה ליב שלחה לי את הואריאציה שלה ל"סלט בצנצנת"– תודה!!!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

קערית הסושי שלי

אני לא מכינה סושי.

לא כי יש לי משהו עקרוני נגד סושי , נהפוך הוא , אני מכורה לסושי , במסעדות..

למרות שלקחתי קורסים אין סופיים להכנת סושי , עדיין הפוטנציאל נשאר בלתי ממומש . כל המתכונים והידע הנדרש ספונים בבטחה , ליום הגורלי בו אכין סושי לגמרי לבד .

אלא שבינתיים ממש התחשק לי סושי ואז שמתי לב לעובדה שהחשק לסושי

,צף במחזוריות הקשורה לגמרי לעונות השנה . בחורף , הס מלהזכיר ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )