ארכיון חודשי: אוקטובר 2019

יוון של קורפו

החגים קראו לנו לצאת מהארץ, בעיקר אלה שיצרו גשרים על גשרים בימי העבודה, כמו השנה. ליוון אנחנו מתגעגעים כרונית ולמרות שתכננו לנסוע לכל מיני מקומות אחרים, בסוף הגענו לקורפו.

האי הצפוני הזה הוא ירוק ופורח ומסביבו הים בכחול-טורקיז-שקוף שאי אפשר להפסיק לעצור את הרכב כדי לצלם אותו. הבתים בו בצבעי ורוד-כתום עם קשתות בנויות, זכר לכובשים הרבים שהיו באי: יוונים, איטלקים, גרמנים, טורקים.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

טיפים לטיול ביפן: חלק א'

התאהבתי עמוקות ביפן. תחושת הזרות שליוותה אותי לאורך כל השהות שלנו בארץ השמש העולה התנגשה עם תחושת השייכות שלי למקום הזה בצורה קצת מבהילה. שתי תחושות כל כך מנוגדות שאני מחוברת אליהן באופן שווה, עמוק, תהומי כמעט. האמת היא שעד עכשיו אני עוד לא ממש מעכלת את הטיול הזה, ועדיין לא לגמרי הצלחתי לחזור לשגרה. […]

הפוסט טיפים לטיול ביפן: חלק א' הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

שקשוקת שוק

אחרי החגים כולם רוצים לאכול בריא ודיאטטי " לא? 🙂
אז בדיוק בשביל זה אני מעלה את המתכון שנירה ורותי רוסו העלו במוסף השבת.

 המון ירקות בתנור,מלא צבעים וטעם.
אפשר לשים כל ירק שיש לכם ולא דורש בישול ממושך.
לא לשים בטטה ותפוחי אדמה,גזר או סלק.

 על הירקות מזלפים שמן זית ומלח ולתנור לצריבה של 20 דקות
לאחר מכן ,מוציאים בזהירות את התבנית ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

חומוסיית נאדר הגדול, תל אביב

על השלט אמנם לא מופיע השם קלבוני, אבל חובבי הז'אנר לא יתקשו לזהות את קווי הדמיון. מעבר לכך, מדובר באחת החומוסיות הטובות שנפתחו בתל אביב-יפו בשנים האחרונות, ויופי של מקום לפתוח בו שולחן עם חברים רעבים. חומוסיית נאדר הגדול כתובת: בן צבי 35, תל אביב שעות פעילות: ראשון-שבת 8-16:30 טלפון: 052-8033392 נאדר הגדול בפייסבוק את החומוסייה בפינת הרחובות שלבים ובן-צבי, סמוך לאיצטדיון בלומפילד בתל-אביב, אני מכיר יותר מ-20 שנה. במשך תקופה ארוכה קראו למקום חומוס חסוני, ומאז הוא נסגר ונפתח מחדש לפחות פעמיים שאני זוכר, בשם שונה, ובשינויי בעלות כאלה ואחרים שבכולם יש קשר כזה או אחר למשפחת קלבוני. וגם האוכל בסך-הכ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

רצועות סינטה מזוגגות בחומץ בלסמי

אחד המתכונים שנחל הצלחה אצלנו בחגים ,היה המתכון הזה. הכנתי אותו כמה פעמים בארוחות החג.
לפני שניגש למתכון ,אציין שזה מתכון שמכינים ומיד מגישים.
ניסיתי לחמם על פלטה זה מייבש את כל העסק, וחבל .
אז תכינו את זה בארוחות חג כשאפשר לבשל ולהגיש מיד 
זה דורש עשר דק הכנה ,בקושי:) 
(ההמלצה הזאת תקפה לדתיים כמוני 🙂 )
המתכון מהספר של השף האהוב עלי ♥ אהרוני
הספר אהרוני מבשל 1234…ספר די ישן ,שעלעלתי בו בחג ועלה לי החשק להכין ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

שטרודל גבינה מוש-לם!

כבר שבוע עבר מאז שחזרנו מיפן (ומאז שחפרתי לכם בסטוריז היומיים שלי באינסטגרם). אחרי אחד הטיולים המשמעותיים ביותר שעשיתי בחיי (בלי צל של ספק בכלל), אני מודה שקצת קשה לי לחזור לשגרה. עוד לא יצא לי לחזור לאפות במלוא הכוח, כמו שאני רגילה, ולמרות שהבאתי עמי לא מעט חומרי גלם ייחודיים מארץ השמש העולה – […]

הפוסט שטרודל גבינה מוש-לם! הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

קרקר בריאות עם שום

קרקר בריאות עם שום

שום! כמה אפשר לדבר עליו, אוהו. ידעתם שהרומאים קראו ליהודים "אוכלי שום"? ידעתם שיש גלידת שום? ושאפשר להוציא איתו שומות (איו) ולהדביק סדקים בזכוכית?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעים! בלוג הבישול של עידית נרקיס כץ )

פסטה ברוטב שום מהיר וקל

אני מת על פסטה, כמעט בכל צורה שהיא. עם כל רוטב, תוספות ואפילו אפויה בתנור. אני אוהב להשקיע ברטבים שמחמיאים לפסטה, עם המון טעמים, אבל לא תמיד יש כוח לרוטב מושקע ולפעמים רוצים להכין רוטב, פשוט ומהיר, אבל שעדיין יהיה טעים. הרוטב הבא, רוטב שום עם פירורי לחם פריכים, הוא בדיוק כזה. מכינים אותו בכלום … Continue reading פסטה ברוטב שום מהיר וקל

הפוסט פסטה ברוטב שום מהיר וקל הופיע ראשון במבשל ואוכל

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מבשל ואוכל )

בר מצווה במריפוסה

לא ייאמן ששקד כבר גדל והוא כבר בן 13, אפשר לראות אותו עוד 
בפוסט הראשון של הבלוג שהיה זאטוט.
את מסיבת הבר מצווה חגגנו לו- איך לא, במריפוסה, הילולה של אוכל טוב ואווירה משגעת,
קינוח קורקומבוש גדול ואין ספור פינוקים.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )

עוגת שכבות מרנג וקצפת (פרווה וללא גלוטן)

נראה לי שלכל משפחה מורחבת יש את ה״מומחה״ שלה לתחום מסוים. זה למשל שמבין ברכבים ואיתו תמיד מתייעצים לפניי שקונים רכב חדש, או זה שאלוף בלמצוא דילים שווים לנסיעות לחו״ל וממנו מבקשים למצוא את הטיסה המשתלמת ביותר ליעד הבא. ככה גם בארוחות המשפחתיות בהן כל אחד תורם את חלקו: יש את המומחה לבשר, שתמיד מביא…

Categories:

ללא גלוטן
מתכונים לחג
מתכונים לפסח
עוגות
עוגות רושם
עוגות שוקולד

Tags: ללא גלוטןמרנגעוגת שכבותפרווהקינוח פרווהשוקולד

(המשך קריאה)

הפוסט עוגת שכבות מרנג וקצפת (פרווה וללא…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )