ארכיון רשומות מאת: Natalie

עוגת קרפים שומשום שחור

כשנסעתי ליפן, אחד מחומרי הגלם שהכי סיקרנו אותי היה שומשום שחור. אני מאוד אוהבת שומשום שחור גם בארץ, אבל לא יצא לי ליצור איתו יותר מדי קינוחים, ולרוב הוא שימש בעיקר כקישוט ופחות כטעם דומיננטי. ביפן היה לי חשוב לטעום כל מה שיכולתי עם שומשום שחור: גלידת שומשום שחור, מוצ'י שומשום שחור, דוריאקי וכל דבר […]

הפוסט עוגת קרפים שומשום שחור הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגיות ביסקוטי רומאיות יהודיות – Pizza Ebraica

כשנכנסתי למאפיית Boccione ברובע היהודי ברומא – ריח עז של עוגות ומאפים מילא את אפי. עשרות עוגות "של פעם" הוצגו בחלון הראווה; עוגות פשוטות, לא מפונפנות בשום צורה, לא מאוד מוקפדות למראה, ועם זאת כאלה שכבר במבט ראשון נראות הכי טעימות בעולם. משהו בקמח על הרצפה והקז'ואליות הלא מתחנפת של המקום הזה ממש חיבר אותי […]

הפוסט עוגיות ביסקוטי רומאיות יהודיות – Pizza Ebraica הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טיפים לטיול ביפן: חלק ב' – המלצות ליפן 2019

שימו לב – לא טרחתי להוסיף כתובות למקומות כי זה נראה לי מיותר וקל מאוד למצוא בגוגל. כן תמצאו בסוף הפוסט מפה עם כל המקומות המדוברים בפוסט לשימושכם. אם מעניין אתכם לקרוא חוויות קצת יותר אישיות ולראות עוד תמונות – מוזמנים גם ליומן הנסיעה שכתבתי בפייסבוק לאורך הטיול שלנו מדי כמה ימים: חלק 1 | […]

הפוסט טיפים לטיול ביפן: חלק ב' – המלצות ליפן 2019 הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טיפים לטיול ביפן: חלק א'

התאהבתי עמוקות ביפן. תחושת הזרות שליוותה אותי לאורך כל השהות שלנו בארץ השמש העולה התנגשה עם תחושת השייכות שלי למקום הזה בצורה קצת מבהילה. שתי תחושות כל כך מנוגדות שאני מחוברת אליהן באופן שווה, עמוק, תהומי כמעט. האמת היא שעד עכשיו אני עוד לא ממש מעכלת את הטיול הזה, ועדיין לא לגמרי הצלחתי לחזור לשגרה. […]

הפוסט טיפים לטיול ביפן: חלק א' הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

שטרודל גבינה מוש-לם!

כבר שבוע עבר מאז שחזרנו מיפן (ומאז שחפרתי לכם בסטוריז היומיים שלי באינסטגרם). אחרי אחד הטיולים המשמעותיים ביותר שעשיתי בחיי (בלי צל של ספק בכלל), אני מודה שקצת קשה לי לחזור לשגרה. עוד לא יצא לי לחזור לאפות במלוא הכוח, כמו שאני רגילה, ולמרות שהבאתי עמי לא מעט חומרי גלם ייחודיים מארץ השמש העולה – […]

הפוסט שטרודל גבינה מוש-לם! הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

מאפינס קראמבל תפוחים

בתור חובבת גדולה של קראמבל תפוחים וקינוחים עם תפוחים באופן כללי – לא היה לי ספק שהמאפינס הבאים יהפכו ללהיט בבית. מאפינס קראמבל תפוחים קלים מאוד עם המון קוביות תפוחים עסיסיות שמתפצפצות בפה ושכבת קראמבל פריך עם תוספת אגוזי פקאן. מסוג המתוקים המושלמים לעונת הסתיו שממש החלה וכמובן לאירוח בסוכה או אפילו כקינוח לארוחה המפסקת. […]

הפוסט מאפינס קראמבל תפוחים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טראפלס תמרים וטחינה

אני מודה ומתוודה – טראפלס תמרים וטחינה הפכו לאחת ההתמכרויות הכי גדולות שלי בשנים האחרונות. יש לי כאלה במקפיא באופן קבוע וזה הנשנוש האולטימטיבי מבחינתי לפני אימון. מדובר בממתק בריא, עשיר, משביע ומלא בסיבים תזונתיים שיכול להשתלב בצורה נהדרת בכל עת. הטראפלס הבאים משלבים טחינה ותמרים יחד עם אגוזים טחונים והם קריספיים, עשירים מאוד וטעימים […]

הפוסט טראפלס תמרים וטחינה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת שיש פרווה קלה

אני מתה על עוגות שיש – הן רכות, ריחניות, קלות מאוד להכנה ותמיד כיף להגיש אותן ליד כוס קפה. כבר הרבה זמן ביקשתם ממני מתכון מנצח של עוגת שיש פרווה, והנה זה סופסוף קורה! עוגת שיש פרווה ממש קלה להכנה שמכינים בתבנית קוגלהוף שהופכת אותה ליפהפיה במיוחד. היא חגיגית, עשירה מאוד ונהדרת כקינוח לארוחה המפסקת […]

הפוסט עוגת שיש פרווה קלה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טירמיסו דבש ומסקרפונה

כמה שאני אוהבת טירמיסו! ללא ספק אחד מהקינוחים שהכי מככבים פה בבלוג – אם בתצורה הקלאסית או אם כרולדה, עוגה חגיגית, פאי ואפילו עוגת גלידה. השילוב הזה של גבינת מסקרפונה, קפה ובישקוטים הוא אחד הטעימים ביותר שיש, גם מבחינת מרקם וגם מבחינת טעם. פשוט קינוח מושלם; האיטלקים האלה יודעים מה הם עושים 🙂 לכבוד השנה […]

הפוסט טירמיסו דבש ומסקרפונה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן

בקלאווה היא לחלוטין אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת בעולם. השילוב הזה של פריך, רך ומתוק הוא לא פחות מאלמותי בעיני, ובקלאווה היא לגמרי מסוג הקינוחים שקשה לי לעמוד בפניהם. לאחרונה יצא לי גם לאכול בקלאווה עם גלידה תורכית ביאפה כנאפה המעולה בשוק הפשפשים ביפו – שילוב שלוקח את הקלאסיקה הזאת צעד אחד קדימה. לכבוד ראש […]

הפוסט עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )