ארכיון רשומות מאת: Natalie

פאדג' שוקולד וחמאת בוטנים עם סילאן

רגע לפני שהחג כבר כאן, קבלו פינוק שוקולדי קל מאוד להכנה שיהווה יופי של תוספת לשולחן הקינוחים – פאדג' שוקולד וחמאת בוטנים עם סילאן. אלו חטיפי פאדג' שוקולד וחמאת בוטנים כל כך קלים להכנה שדורשים בסך הכל 5 מצרכים, והם עשירים מאוד, נמסים בפה, שוקולדיים ופשוט מעולים. הסילאן הטבעי מוסיף מתיקות עדינה שמשתלבת מצוין עם […]

הפוסט פאדג' שוקולד וחמאת בוטנים עם סילאן הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

גאלט דה רואה – עוגת המלכים

כבר המון זמן רציתי להכין גאלט דה רואה – עוגת המלכים. זוהי עוגה צרפתית קלאסית המורכבת מ-2 שכבות של בצק עלים הממולאות בקרם שקדים. היא קלה מאוד להכנה, אבל המראה שלה מרשים מאוד וחובבי קינוחים המבוססים על בצק עלים יאהבו אותה מאוד. באופן מסורתי נהוג להחביא בתוך העוגה (ממש בתוך הקרם) איזשהו "מטמון" קטן (לרוב […]

הפוסט גאלט דה רואה – עוגת המלכים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

סילאניות – עוגיות סילאן ושקדים מתפוצצות

בתור חובבת גדולה מאוד של דובשניות, בכל שנה – כשמתקרבים חגי תשרי – אני מכינה עשרות (אם לא מאות) דובשניות לאורך כל תקופת החגים. אלה העוגיות שהכי זכורות לי מהילדות, בשקית הצלופן המרשרשת, ועד היום אני שומרת גם לגרסה הקנויה (ושוברת השיניים, בואו נודה באמת) חסד נעורים. אבל תכלס – אין על דובשניות ביתיות. כאלה […]

הפוסט סילאניות – עוגיות סילאן ושקדים מתפוצצות הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

פאי תפוחים ותמרים

אין כמו פאי תפוחים טרי! זהו קינוח פשוט מעולה לכל ארוחה ולכל הזדמנות, וכשמגישים אותו חם עם כדור גלידת וניל בצד זה תענוג עילאי מוחלט. אני כל כך אוהבת פאי תפוחים טרי וחם (ובכלל קינוחי תפוחים למען האמת), שכמעט תמיד זו תהיה הבחירה שלי במסעדה. הפאי הבא משלב שני פירות שאני מאוד אוהבת יחד – […]

הפוסט פאי תפוחים ותמרים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת דבש בציפוי פררו רושה

אחד הדברים שהכי משמחים אותי זה לאפות יחד עם חברים. נכנסים יחד למטבח ואף פעם אני לא יודעת מה תהיה התוצאה, כי בדרך כלל מכינים יחד דברים שלבד ככל הנראה לא הייתי עושה. כך בדיוק נולדה העוגה הבאה, שהולכת לככב על שולחן החג שלכם. לפני כמה ימים אירחתי אצלי במטבח כמה חברות מתוקות במיוחד – […]

הפוסט עוגת דבש בציפוי פררו רושה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טראפלס תמרים ושוקולד

לקראת חגי תשרי וערב ראש השנה, קבלו עוד רעיון לקינוח מהיר ובריא יחסית – טראפלס תמרים ושוקולד שמכינים בקלי קלות. הם שוקולדיים מאוד בזכות השימוש בקקאו, והשילוב בין מתיקות התמרים לפריכות האגוזים מקנה להם טעם שמזכיר קצת נוטלה. הטראפלס האלה הם מסוג המתוקים שכיף להגיש לשולחן כפינוק קטן לצד עוגת הדבש המסורתית, והם בהחלט יכולים […]

הפוסט טראפלס תמרים ושוקולד הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

חלה מקמח מלא עם סילאן

חלה טרייה היא ללא ספק אחד הדברים ששולחן החג שלנו לא שלם בלעדיה. בכל חג אני תמיד מכינה חלה עגולה, אוורירית וחגיגית שתמיד מהווה את הליווי המושלם למנה הראשונה ולשפע הסלטים המוגשים. בשנים האחרונות התחלתי לגוון ומדי פעם להכין חלה מקמח מלא, כדי לשפר מעט את ערכיה התזונתיים. השימוש בקמח כוסמין מלא מניב חלה זהובה […]

הפוסט חלה מקמח מלא עם סילאן הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת דבש עם טחינה וקראמבל שומשום

הכרתי את חן קורן בשנה האחרונה בעיקר בזכות הבישולים המהפנטים שלה שגורמים לי להזיל ריר מול המסך, ויצא לי לפגוש אותה בארוחה תוניסאית יוצאת מן הכלל, שערכה יחד עם רפרם חדד. היא ירושלמית ושוק מחנה יהודה זורם בעורקיה, השתתפה בעונה הראשונה של בייק אוף, ובשלנית מופלאה ונדירה, עם יד בטוחה שיודעת ליצור מנות מלאות נשמה […]

הפוסט עוגת דבש עם טחינה וקראמבל שומשום הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

פאי פקאן טבעוני עם סילאן ללא אפייה

אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת להכין (ולאכול) הוא פאי פקאן. מעבר למראה המסורתי והכל-כך המרשים של מניפת הפקאנים בחלק העליון, זהו פשוט פאי ממש טעים, עם טעמים שאני מאוד מתחברת אליהם, ולא פלא שמדובר בקינוח פופולרי כל כך. לקראת החגים הבאים עלינו לטובה, ובמיוחד לקראת ראש השנה, החלטתי להכין פאי פקאן קצת אחר. הוא טבעוני, […]

הפוסט פאי פקאן טבעוני עם סילאן ללא אפייה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

10 מתכונים לעוגות דבש מדהימות לראש השנה

אפשר כבר כמעט להרגיש את סוף החופש הגדול, אוגוסט עומד להגיע לקיצו, ובתחילת ספטמבר כבר יתחיל סבב חגי תשרי המסורתי בערב ראש השנה. לקראת תקופת החגים אפשר להרגיש כבר את הסתיו המתקרב; איך הימים קצת מתקצרים ואיך ריחות של דבש וקינמון מתחילים להפציע מכל מאפייה וקונדיטוריה בפינת רחוב. לכל המתכונים לראש השנה >> אני מודה […]

הפוסט 10 מתכונים לעוגות דבש מדהימות לראש השנה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )