ארכיון רשומות מאת: Natalie

פאי בראוניז

נוי אוהבת רק את הציפוי של עוגת השוקולד. עזבו אותה ממרקמים אפויים – מבחינתה הציפוי הוא החלק הכי שווה, וכשהכנתי לה עוגת שוקולד ליום ההולדת שמתי דגש רק על ציפוי עבה במיוחד. פשוט ידעתי שזה החלק שהיא הכי מצפה לו. לפני כמה ימים נפגשנו לבוקר של אפייה מתוקה אחרי תכנונים רבים. רציתי שנכין יחד משהו […]

הפוסט פאי בראוניז הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

סאנדיי גלידת שוקולד צ'יפס ומסקרפונה

כשהייתי ילדה וטעמתי בפעם הראשונה סאנדיי – מיד התאהבתי. השילוב בין גלידה קפואה לרוטב חם מיד "קנה" אותי, ועד היום מדובר באחד הקינוחים האמריקאיים האהובים עלי ביותר. כמה שהוא פשוט, ככה הוא טעים, ובקיץ זו חגיגה של ממש מבחינתי. אחת הדרכים לשדרג את הסאנדיי היא להכין את הגלידה לבד, ובגלל שקל כל כך להכין גלידה […]

הפוסט סאנדיי גלידת שוקולד צ'יפס ומסקרפונה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגיות שוקולד לבן מקורמל עם פיסטוקים ואוכמניות

כשהקמתי את הבלוג לא דמיינתי כמה אנשים אכיר בזכותו; איך רבים מהם יהפכו להיות חברים טובים, כמה קשרים מקצועיים אצור בזכותו, ובעיקר – איך יצא לי לשתף פעולה עם כל כך הרבה אנשים מוכשרים שאילולא הבלוג לא היו נכנסים לחיי. את דור אני מכירה כבר כמה שנים, ובשנה האחרונה הוא אפילו הפך ליד ימיני בעבודה, […]

הפוסט עוגיות שוקולד לבן מקורמל עם פיסטוקים ואוכמניות הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

קראנץ' בראוניז עם קרם חלבה

בתור ילדה ממש אהבתי שוקולד עם פצפוצי אורז. זה היה הממתק האהוב עלי, בעיקר כי השילוב הזה של המתוק הקראנצ'י היה פשוט מעולה לדעתי. עד היום אני ממש מחבבת דברים קראנצ'יים בשוקולד שלי – ככה נולד המתכון הבא – קראנץ' בראוניז! מה זה קראנץ' בראוניז? אלה בעצם בראוניז המורכבים משלוש שכבות – בסיס בראוני רך […]

הפוסט קראנץ' בראוניז עם קרם חלבה הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

ארטיק מלבי

אני כל כך אוהבת מלבי, זה בהחלט אחד מקינוחי הקיץ האהובים עלי – קר, קליל ותמיד סוגר פינה. הוא מתאים לסיום כל ארוחה, אפשר להכין אותו טבעוני בקלי קלות, ובאמת שאני לא מכירה מישהו שיסרב למלבי קר-קר עם סירופ ואגוזים. בגלל שחם כל כך החלטתי ליצור גרסה קפואה לקינוח האהוב עלי והכנתי ארטיק מלבי. מה […]

הפוסט ארטיק מלבי הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טראפלס שוקולד פטנט הכי קלים בעולם (ובלי לכלוך!)

בחום של הקיץ הדבר האחרון שמתחשק לי זה להפעיל את התנור, כך שאני מוצאת את עצמי מכינה בעיקר עוגות וקינוחים ללא אפייה: ארטיקים תוצרת בית, עוגות ביסקוויטים קלות וכל מני חטיפים מהירים. בדיוק כמו הטראפלס הבאים – טראפלס שוקולד פטנט הכי קלים בעולם שמכינים בלי לטנף את כל המטבח והידיים בשוקולד ובקקאו. איך זה קורה? […]

הפוסט טראפלס שוקולד פטנט הכי קלים בעולם (ובלי לכלוך!) הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגיות שושנים במילוי מרנג

עוגיות שושנים הן העוגיות הכי נוסטלגיות שאני מכירה. אמנם אין לי זיכרון ממשי של הטעם שהיה להן כשהייתי ילדה, אבל אני בהחלט זוכרת איך הן כיכבו על שולחנות קפה רבים כל כך. השילוב האלמותי של בצק פריך וזהוב במילוי מרנג במרקם שמזכיר קצת מרשמלו עם המון אבקת סוכר מעל הוא בהחלט אחד השווים שיש. לא […]

הפוסט עוגיות שושנים במילוי מרנג הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

חיתוכיות שוקולד ופירורים

כשאין לי כוח להכין עוגיות אחת-אחת, אני מכינה חיתוכיות – במילוי ריבה, שוקולד או כל מלית אחרת, לא כל כך משנה איזו. אני מאוד מתחברת ואוהבת את הרעיון של להכין משהו בתבנית אחת ולאחר האפייה לחתוך לריבועים קטנים. תקראו לזה עוגיות לעצלנים, המחמירים אפילו יגידו שזה מעין פאי לעצלנים; אבל חיתוכיות הן מסוג הדברים שהכי […]

הפוסט חיתוכיות שוקולד ופירורים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

אצבעות קפה ושומשום בניחוח הל

אני מכירה את הדר כבר כמה וכמה חודשים; עוקבת אחרי היצירות שלה באינסטגרם עוד לפני שהחלה את קורס הפטיסרי (שאוטוטו מסתיים!), פגשתי אותה כבר כמה פעמים והיא אפילו עזרה לי בהכנות למסיבת יום הולדת 10 של הבלוג, בה הכנו יחד עשרות קינוחי פטיסרי במגוון סוגים. היא כל כך מוכשרת, צנועה ומקסימה ובכל פעם שנפגשנו תמיד […]

הפוסט אצבעות קפה ושומשום בניחוח הל הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

קרואסון פיצה

כמה שאני אוהבת פיצה! זה המאפה האולטימטיבי שאני באמת לא מכירה מישהו שיכול לסרב לו: בצק זהוב קראנצ'י, רוטב עגבניות, המון גבינה ואיזה תוספות שרוצים. באמת שאי אפשר לטעות כשמכינים פיצה בבית, וזוהי ארוחת ערב מעולה כשמארחים חברים (לצד בירות צוננות כמובן). אבל מה זו פיצה רגילה לעומת קרואסון פיצה? 🙂 פיצה רגילה יוצא לי […]

הפוסט קרואסון פיצה הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )