ארכיון רשומות מאת: ‫נטלי‬

‫מתוק לסופ"ש: עוגת בננות, קוקוס ורום‬

אין כמו עוגת בננות בניחוח טרופי של קוקוס ורום לפתוח איתה את סוף השבוע (שאמור להיות גשום, כך הבטיחו החזאים). 10 דקות עבודה (בהגזמה), 40 דקות אפייה, ויש לכם עוגה ריחנית, מפתה ומעולה ליד הקפה של בוקר יום ששי. מושלמת לניצול הבננות העצובות שיושבות לכם בסלסלה במטבח. קדימה לעבודה! עוגת בננות, קוקוס ורום 2 תבניות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫בחזרה לשגרה‬

למרות שחזרנו כבר לפני שבוע עוד לא לגמרי התאקלמתי בארץ. אני עדיין מתקשה לישון כמו שצריך (שלא לדבר על שעות השינה שלי שהשתגעו לחלוטין), החתולים עוד לא ממש התרגלו לקיומינו מחדש, ובקושי נכנסתי למטבח – כולי תקווה שבימים הקרובים הכל באמת כבר יחזור לקדמותו. על הטיול עצמו אספר באחד הפוסטים הקרובים לצידן של כמה המלצות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫עוגיה אחרונה ופרידה (זמנית)‬

בכל דבר טוב יש דבר רע. בתקופת החגים יש לא מעט ימי חופש שכיף לנצל לטובת מנוחה ובטלה, אך המציאות מראה כי בדרך כלל עסוקים ביותר מפגשים משפחתיים וחברתיים, כי אנשים נוטים לארח הרבה יותר. נכון שזה נחמד לבוא להתארח (וגם לארח מדי פעם), אבל זה עוד יותר נחמד בעיני גם להצליח לנוח במהלך חופשות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫פיצוץ של עוגה‬

Click for the English version of this recipe אני אוהבת קינוחים שיש בהם אלמנט של משחק והפתעה. משחקי טעמים, צבעים מיוחדים או שכבות נסתרות ומפתיעות מעלים חיוך על שפתיי בעת אכילת הקינוח, ובעיני הם חלק לא פחות חשוב מהמראה והטעם. שוקולד עם תבלינים מאז ומתמיד היה שילוב מוצלח לטעמי, במיוחד אם חלק מהתבלינים הם גם מפתיעים […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫קדושים, דבש ורימונים‬

כבר לפני יותר משנתיים שבתה את עיני עוגת הסנט הונורה של אחד מהבלוגים האהובים עלי, Bake in Paris. לא היה לי ספק שאכין איזושהי ורסיה עליה באיזשהו שלב, אבל איכשהו עד עכשיו לא ממש יצא לי. מדובר באחת העוגות המרשימות ביותר בקונדיטוריה הצרפתית, אבל לא רואים אותה הרבה (אם בכלל) בארץ. סנט הונורה היה קדוש […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫לא רק לחגים‬

כשהייתי קטנה העוגיות האהובות עלי היום דובשניות. הן הגיעו בשקית צלופן שקופה ומרשרשת והיו בהירות עם "קרום" פציח מבחוץ ורכות מבפנים. אני זוכרת אפילו גרסה "משודרגת" שלהן עם ציפוי "שוקולד" (שלימים התברר לי כצמקאו), שאותה קצת פחות אהבתי – כנראה שתמיד הייתי קלאסית בכל הנוגע לאהבות הקולינריות שלי. כיום כשאני חושבת על הילדה הקטנה שאהבה […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫2 עוגות מהירות לראש השנה‬

לרגל החג המתקרב אלינו בצעדי ענק החלטתי לפנק אתכם במתכונים ל-2 עוגות בחושות ומהירות שיפתחו לכם את השנה החדשה בצורה הכי מתוקה שיש. העוגה הראשונה היא עוגת דבש מתובלת עם תפוחי עץ; ניחוחות ממכרים של דבש, תפוחים ותבלינים והכל בעוגה אחת נפלאה שתלווה את הקפה שלכם בצורה מושלמת. העוגה השנייה מיועדת לכל אלה שקצת מאסו […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫שקט, תופחים‬

כבר סיפרתי בעבר כמה אני גרועה בקליעת חלות. בשבועות האחרונים אני מנסה להתמודד עם הכשלונות העיצוביים האלה ללא הצלחה יתרה (ומי שעוקב אחרי ב-Instagram גם בודאי נתקל בתוצאות העגומות). לצערי בטח אזדקק לעוד כמה וכמה ניסיונות כדי להגיע לחלות קלועות בצורה מושלמת כמו במאפייה, אבל בינתיים אני משתעשעת עם הבצקים ומכינה מהם גם לחמניות נפלאות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫חופש אמיתי‬

מהו חופש בעיניכם? האם ימי ראשית הסתיו, בהם כולם חוזרים לשגרה מבורכת ואט-אט הדברים שבים למסלולם הרגיל? או אולי טיול בעיר זרה בה נעים מאטרקציה לאטרקציה במטרה להספיק כמה שיותר בימים ספורים? ואולי בכלל שניות בודדות של צניחה חופשית או קפיצת באנג'י שממלאה אתכם בתחושת סיפוק מענגת? אני משוועת לקצת חופש. אחרי תקופת לימודים ארוכה [……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫להקדים מתנה לחג‬

אז מסתבר שראש השנה מתקרב אלינו בצעדי ענק. כן, ממש עוד חודש וקצת הוא כבר כאן במלוא הדרו, מבשר על פתיחתה של שנה חדשה ותקופת חגים נהדרת. בתור אחד החגים הבודדים שאני ממש אוהבת, ראש השנה זוכה אצלי בכל שנה להתייחסות מיוחדת, כמעט כמו שבועות. אני מכינה אינספור מתוקים ומאפים עם דבש, תפוחים, רימונים וכיו"ב […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )