תגית: נטלי לוין

שוקולד ישמח לבב אנוש

IMG_0082-cropped (Large)בימים האחרונים נפל לי האסימון. הבנתי כמה החיים בדרום הם בעצם סוג של חיים-לא-חיים, כאשר פעם אחר פעם נשמעת אזעקה המחייבת מילוט מהיר במיוחד לאזור ממוגן. ניסיתי לדמיין אנשים באמצע דברים יומיומיים לחלוטין, שאמורים להיות הכי פשוטים שיש, יורדים למקלטים, נכנסים לממ"ד או יוצאים לחדר המדרגות, ופשוט נהיה לי רע. נהיה לי רע שזו המציאות של […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

הבאנו את הסתיו: טארט אגסים ושוקולד מתובל

טארט אגסים עם שוקולד מתובל  את הבלוג של אפרת יצא לי להכיר אי שם לפני משהו כמו שנה, כשהוא עוד היה יחסית חדש. ברגע שנכנסתי וראיתי את הלוגו היפהפה שלה והתמונות ההורסות פשוט התאהבתי. משהו בפוסטים ובמתכונים הרגיש לי מאוד זורם, טבעי ו"נכון", והוא בדיוק מסוג הבלוגים שחסרים לטעמי באוויר. לפעמים מקננת בי תחושה שבין שלל בלוגי האוכל הישראלים […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

שתי פולניות נפגשות: עוגת ריקוטה, בננות ותפוז

עוגת ריקוטה, בננות ותפוז  הכי טוב להיות ספונטניים. למרות שניסינו לתכנן ולקבוע כבר לא מעט זמן, ליטל ואני הצלחנו להיפגש לאפייה משותפת רק השבוע. בכל פעם שקבענו – משהו צץ ונאלצנו לבטל, ודווקא לפני כמה ימים, כאשר אף אחת מאיתנו לא ממש תכננה ואפילו לא ממש חשבנו מה נכין, הצלחנו להיפגש ולאפות ארוחת צהריים טעימה ואפילו קינוח טעים. […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

לא טעיתם – אתם עדיין בעוגיו.נט!

choc truffles cake1אחרי שנה של עבודה ומחשבה ולילה מורט עצבים, עוגיו.נט החדשה עלה ברגעים אלו ממש לאוויר. קשה לי לתאר את רמת ההתרגשות שאוחזת בי כרגע, אבל אין ספק שיקח לי עוד כמה וכמה ימים כדי להצליח לנשום כמו שצריך. השנה האחרונה כללה לא מעט דיונים משותפים על עיצוב, תכנות, פונקציונליות ומה שביניהם, ולאחר חודשים רבים של […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

קצת עצוב, קצת מתוק

עוגות ב-Gmeiner Confiserieהשורות הבאות כלל לא היו אמורות להיכתב. אולי במידה מסוימת יש בכך תועלת באיזשהו מובן, אך אני כותבת אותן, לצערי הרב, עם הרגשה חזקה של החמצה מהולה בקצת עצב. כמעט שלושה שבועות אחרי שכבר נחתנו בחזרה בישראל, ועדיין אוחזת בי אותה תחושה בלתי נסבלת של אכזבה, שכולי תקווה שתתפוגג לחלוטין בקרוב. נורבגיה. כשחשבנו על היעד […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

‫מתוק לסופ"ש: עוגת בננות, קוקוס ורום‬

אין כמו עוגת בננות בניחוח טרופי של קוקוס ורום לפתוח איתה את סוף השבוע (שאמור להיות גשום, כך הבטיחו החזאים). 10 דקות עבודה (בהגזמה), 40 דקות אפייה, ויש לכם עוגה ריחנית, מפתה ומעולה ליד הקפה של בוקר יום ששי. מושלמת לניצול הבננות העצובות שיושבות לכם בסלסלה במטבח. קדימה לעבודה! עוגת בננות, קוקוס ורום 2 תבניות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫בחזרה לשגרה‬

למרות שחזרנו כבר לפני שבוע עוד לא לגמרי התאקלמתי בארץ. אני עדיין מתקשה לישון כמו שצריך (שלא לדבר על שעות השינה שלי שהשתגעו לחלוטין), החתולים עוד לא ממש התרגלו לקיומינו מחדש, ובקושי נכנסתי למטבח – כולי תקווה שבימים הקרובים הכל באמת כבר יחזור לקדמותו. על הטיול עצמו אספר באחד הפוסטים הקרובים לצידן של כמה המלצות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫עוגיה אחרונה ופרידה (זמנית)‬

בכל דבר טוב יש דבר רע. בתקופת החגים יש לא מעט ימי חופש שכיף לנצל לטובת מנוחה ובטלה, אך המציאות מראה כי בדרך כלל עסוקים ביותר מפגשים משפחתיים וחברתיים, כי אנשים נוטים לארח הרבה יותר. נכון שזה נחמד לבוא להתארח (וגם לארח מדי פעם), אבל זה עוד יותר נחמד בעיני גם להצליח לנוח במהלך חופשות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫פיצוץ של עוגה‬

Click for the English version of this recipe אני אוהבת קינוחים שיש בהם אלמנט של משחק והפתעה. משחקי טעמים, צבעים מיוחדים או שכבות נסתרות ומפתיעות מעלים חיוך על שפתיי בעת אכילת הקינוח, ובעיני הם חלק לא פחות חשוב מהמראה והטעם. שוקולד עם תבלינים מאז ומתמיד היה שילוב מוצלח לטעמי, במיוחד אם חלק מהתבלינים הם גם מפתיעים […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫2 עוגות מהירות לראש השנה‬

לרגל החג המתקרב אלינו בצעדי ענק החלטתי לפנק אתכם במתכונים ל-2 עוגות בחושות ומהירות שיפתחו לכם את השנה החדשה בצורה הכי מתוקה שיש. העוגה הראשונה היא עוגת דבש מתובלת עם תפוחי עץ; ניחוחות ממכרים של דבש, תפוחים ותבלינים והכל בעוגה אחת נפלאה שתלווה את הקפה שלכם בצורה מושלמת. העוגה השנייה מיועדת לכל אלה שקצת מאסו […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )