תגית: פאי וטארט

הבאנו את הסתיו: טארט אגסים ושוקולד מתובל

טארט אגסים עם שוקולד מתובל  את הבלוג של אפרת יצא לי להכיר אי שם לפני משהו כמו שנה, כשהוא עוד היה יחסית חדש. ברגע שנכנסתי וראיתי את הלוגו היפהפה שלה והתמונות ההורסות פשוט התאהבתי. משהו בפוסטים ובמתכונים הרגיש לי מאוד זורם, טבעי ו"נכון", והוא בדיוק מסוג הבלוגים שחסרים לטעמי באוויר. לפעמים מקננת בי תחושה שבין שלל בלוגי האוכל הישראלים […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

‫ריבועי פאי פקאן ממכרים‬

‫כשהייתי סטודנטית, עבדתי במחלקת ביטחון של מפעל הי-טק גדול. העבודה התחלקה בין סטודנטים רבים שעבדו במשמרות של 24/7, בתפקידים וברמות אחריות שונה. הימים היו ימי "בועת ההי-טק" (טרם התפוצצותה), ולפניי שלב החיסכון והקיצוצים. כיוון שהסטודנטים הגיעו לעבודה גם בסופי שבוע, בהם המפעל הושבת, ולא הוגשו בו ארוחות מסודרות כביתר ימות השבוע, הורשו הסטודנטים בשישי-שבת להזמין לעצמם ארוחות […]‬

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתוקים שלי‬ )

‫פיצוץ של עוגה‬

Click for the English version of this recipe אני אוהבת קינוחים שיש בהם אלמנט של משחק והפתעה. משחקי טעמים, צבעים מיוחדים או שכבות נסתרות ומפתיעות מעלים חיוך על שפתיי בעת אכילת הקינוח, ובעיני הם חלק לא פחות חשוב מהמראה והטעם. שוקולד עם תבלינים מאז ומתמיד היה שילוב מוצלח לטעמי, במיוחד אם חלק מהתבלינים הם גם מפתיעים […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫פעמיים נענע‬

כשנפגשתי עם טל בפעם הראשונה ליום שלם של אפייה מתוקה לשבועות, לא היה לי ספק שיום יבוא ונשחזר את הרגעים האלה בדמות מאפים ומתוקים חדשים. היום הזה הגיע מוקדם מהצפוי, וכך מצאנו את עצמנו לפני כמה שבועות בסשן נוסף של אפייה, והפעם הלכנו על שני טארטים שונים על אותו בסיס של בצק נענע מרענן וקיצי. […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫טארט שוקולד, אגוזי לוז ואספרסו‬

לפעמים לא צריך לדבר יותר מדי; שוקולד – טעים. אגוז לוז – טעים. אספרסו – טעים. השילוב בין שלושתם? פשוט מעולה! אז למה שלא תרוצו להכין את הטארט הזה עכשיו?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫אדום מבפנים, מתוק מבחוץ‬

כבר הרבה זמן שרציתי להכין טארטלט שווה ומרשים כזה, עם הרבה "התעסקות". יום ההולדת של נמרוד היה הזדמנות מושלמת לכך, וכך מצאתי את עצמי מכינה חמישה קינוחים שונים (שחלקם עוד יפציעו פה בקרוב), וביניהם כמה טארטלטים קטנטנים שנראים אמנם תמימים למראית עין, אך טומנים בחובם הפתעה אדומה ומתוקה בדמות פירות יער חמצמצים. שילוב של פיסטוק […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫שיתוף פעולה חגיגי לשבועות‬

אני מאוד אוהבת לפגוש אנשים שאוהבים את מה שהם עושים ושמראש אני יודעת שתהיה לי איתם שפה משותפת. כשדיברתי עם טל מטולטולים וקבענו להיפגש כבר קלטתי שאנחנו לגמרי באותו ראש, ולכן שמחתי לקבוע איתה ליום שלם של אפייה וצילומים. כבר במיילים הראשונים כשניסינו לחשוב מה להכין ואיך בדיוק לעשות את הפוסט המיוחד הזה ידעתי שזה […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫ללא חומר משמר‬

האנשים שאמרו שהסנדלר הולך יחף ידעו על מה הם מדברים. בתור קונדיטורית שמכינה לא מעט מתוקים במהלך השבוע, והבית מלא בניחוחות של אפייה כמעט דרך קבע, זה די עצוב (או עלוב, תלוי את מי שואלים) שבסופו של דבר מה שהכי "עושה לי את זה" הם מתוקים תעשייתיים. אני מתה על חטיפים ומעדני שוקולד הכי פשוטים […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫יום הפאי 2012‬

אני אוהבת את התקופה הזאת בשנה. אמנם עצובה מעט על כך שהחורף הולך ומתפוגג לו מבלי שנרגיש בכלל, אבל יש משהו מאוד נעים בחודשים האלה של תחילת האביב. מעין שקט כזה באוויר, לפני שמתחיל (שוב) הקיץ החם, שאותו אני פחות אוהבת. יש כל כך הרבה דברים נהדרים בחורף, ולפעמים אני פשוט לא מצליחה להבין למה […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫מי מפחד מקרמל?‬

לפני הכל – הודעת פורים חגיגית וחשובה! בכל שנה אני מכינה משלוחי מנות לחברים ולקרובים אלי, וכמעט תמיד אנשים מתלהבים מזה שאני משמרת את המנהג הזה, מכינה בדקדקנות משלוחים מתוקתקים ומקפידה להעביר אותם בדיוק בחג. השנה החלטתי שצריך להחזיר את המנהג הזה להמונים, ולכן לרגל חג פורים שמתקרב אלינו בצעדי ענק החלטתי לצאת קצת מהמסגרת […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )