תגית: קרמל

עוגת הקפה הבוגרת שלי

לחברה טובה שלי מהלימודים היה יום הולדת בשבוע שעבר. כמובן שהיה ברור שאכין לה עוגה.
בגלל שאני די לחוצה בזמן בתקופה האחרונה, לימודים ושטויות אחרות, אין לי כל כך הרבה אפשרות להשקיע בעוגה מטורפת.



רק המחשבה על להשקיע שעות בעוגת מוס ואז לטלטל אותה באוטובוס, מעוררת בי חרדה. במיוחד כשהחורף התחיל רק בימים האחרונים.

כשאני אופה, המרכיבים תמיד יודעים את זה לפניי, מחכים לי יפה על השיש ואפילו מכינים לי קפה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טולטולים )

בננה רושפלד

יונתן רושפלד קרא לי חובבנית.

זאת אומרת, הוא לא בדיוק קרא לי חובבנית.

למנה שלי. הוא קרא למנה שלי חובבנית.

אז נכון שהגשתי לו מאפין טופס מתפוררים, אבל הם היו מבוססים על לחם הבננות האלמותי שלי. איך אפשר לקרוא לספק-לחם-ספק-עוגה שכזה, שהמתכון שלו נלקח היישר מחוברת בישול לילדים, חובבני?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

שוקולד, טופי והגיון לא בריא

השיטה ההגיונית, הנכונה, הרגילה והנורמטיבית לגשת למתכון, היא קודם להחליט מה רוצים להכין, ולפי זה ללכת לקניות, לקנות את כל המצרכים הדרושים ולהתחיל בהכנות.
הגיוני.
כמו שכבר יצא לכם להכיר אותי, היגיון ואני הם בערך שני קווים מקבילים.
לתכנן מראש מה להכין? לקנות מרכיבים ולהיות מאורגנת ומסודרת? לא….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טולטולים )

‫ריבועי פאי פקאן ממכרים‬

‫כשהייתי סטודנטית, עבדתי במחלקת ביטחון של מפעל הי-טק גדול. העבודה התחלקה בין סטודנטים רבים שעבדו במשמרות של 24/7, בתפקידים וברמות אחריות שונה. הימים היו ימי "בועת ההי-טק" (טרם התפוצצותה), ולפניי שלב החיסכון והקיצוצים. כיוון שהסטודנטים הגיעו לעבודה גם בסופי שבוע, בהם המפעל הושבת, ולא הוגשו בו ארוחות מסודרות כביתר ימות השבוע, הורשו הסטודנטים בשישי-שבת להזמין לעצמם ארוחות […]‬

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתוקים שלי‬ )

עוגיות שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס בסיר

תראו, זה לא באמת מקרה שאני מפרסמת את העוגיות האלה דקה וחצי לפני יום כיפור.* עם כל הצ'יפס** האלה שיש בהן, אני מרגישה שתצטרכו לאזור את כל הכוחות הנפשיים שלכם ולנצל את כיפור כדי לסלוח לי.

* שקר. זה הכי מקרה.

** שוקולד-, חמאת בוטנים-, קרמל- ושות'. לא רצועות תפוחי אדמה שמטגנים בשמן עמוק….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

‫פיצוץ של עוגה‬

Click for the English version of this recipe אני אוהבת קינוחים שיש בהם אלמנט של משחק והפתעה. משחקי טעמים, צבעים מיוחדים או שכבות נסתרות ומפתיעות מעלים חיוך על שפתיי בעת אכילת הקינוח, ובעיני הם חלק לא פחות חשוב מהמראה והטעם. שוקולד עם תבלינים מאז ומתמיד היה שילוב מוצלח לטעמי, במיוחד אם חלק מהתבלינים הם גם מפתיעים […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫קדושים, דבש ורימונים‬

כבר לפני יותר משנתיים שבתה את עיני עוגת הסנט הונורה של אחד מהבלוגים האהובים עלי, Bake in Paris. לא היה לי ספק שאכין איזושהי ורסיה עליה באיזשהו שלב, אבל איכשהו עד עכשיו לא ממש יצא לי. מדובר באחת העוגות המרשימות ביותר בקונדיטוריה הצרפתית, אבל לא רואים אותה הרבה (אם בכלל) בארץ. סנט הונורה היה קדוש […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

שבלולי שמרים במילוי חלבה על קרמל תפוחים

לפני כחודש (טוב בסדר, חודש ויום ויומיים – כבר אחרי חצות, אם אתם ממש מתעקשים) הרגשתי ליום אחד איך זה להיות אחת מהמקובלים של הכיתה: מיטל וענבל המהממות*, בנות איי לאב פוד (לחצתם על הלינק? לחצתם? יופי), הזמינו אותי להצטרף לסדנת אפיה בבית של ארז קומרובסקי במתת שבגליל, יחד עם עוד מספר בלוגרי אוכל.

*הן באמת מהממות, אני לא סתם אומרת את זה כדי להתחנף ולהיות מוזמנת לעוד אירועים שווים כאלה בעתיד

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

פאי קרמל כתחליף לכישורים חברתיים (ושנתיים בזול)

כיצד אגרום לאנשים לאהוב אותי?
זאת שאלה שנשאלת כל הזמן. כולנו מנסים להיות חברותיים וחביבים, מציגים לעולם את הצדדים החיוביים שבאישיותנו הכובשת כנוצות טווס. אנחנו רוצים שאנשים ישושו לעשות את מבוקשנו, שיצחקו מהבדיחות שלנו, יאמינו לסיפורים שלנו ושיסלחו לנו כשאנחנו מפקששים. האם צריך קסם אישי? איי קיו רגשי גבוה?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

ממתק קרמל-פיסטוק מלוח

זהו. נגמר. אין יותר למה לחכות או לצפות.

האולימפיאדה? מאחורינו.

היורו?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )