תגית: ללא אפיה

מוס שוקולד קלאסי ללא סוכר

קינוח קל ונחמד שמתאים גם עבור אנשים שמעדיפים לא לצרוך סוכר. הקינוח מבוסס על הקצפת ביצים ושמנת מתוקה. מי שנמנע מאכילת ביצים לא מבושלות, מוזמן לעבור לפוסט הבא :-) .

מוס שוקולד קלאסי ללא סוכר

100 גרם שוקולד מריר ללא תוספת סוכר

2 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים

3 כפות כמוסוכר

1 מיכל שמנת מתוק  (250 מ"ל)

אפשר להוסיף כפית תמצית רום

מה עושים

יש לוודא שהביצים בטמפרטורת החדר ולכן כדאי להוציא מהמקרר מספר שעות לפני שמתחילים

להקציף.

ממסים את השוקולד במיקרוגל .

מקציפים את החלבונים   עד שהחלבונים מכפילים את נפחם ואז מוסיפים את כמו סוכר ומקציפים עוד כדקה, עד לקבלת קצף יציב….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

טראפלס שוקולד לבן וקפה

סבא שלי חשמלאי במקצועו. היום הוא כבר גמלאי, אבל במשך עשרות שנים הוא עשה אממ.. דברים של חשמל לכל מיני מקומות.. אנשים פרטיים, עסקים, מה שרק תרצו.

בזמנו הוא עשה כל מיני דברים עבור המפעל של גלידות ריאו. חוץ מזה, כפי שגילתה לי היום אמא כששאלתי אותה על הנושא, "המשפחות מכירות שנים"….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

ממתק קרמל-פיסטוק מלוח

זהו. נגמר. אין יותר למה לחכות או לצפות.

האולימפיאדה? מאחורינו.

היורו?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

חזה עוף מוקפץ עם ירקות בסגנון סיני

 מאד אוהבת אוכל אסיאתי.  זה טעים ושונה מהמטבח עליו גדלתי.  מעניין מה הסינים היו חושבים על האוכל הזה….

עוף מוקפץ עם ירקות בסגנון סיני

300-400 חזה עוף חתוך לרצועות או קוביות

מרינדה

כף יין אדום

 שן שום

 ירקות:  

רשימה מומלצת להלן אך ניתן להחליף עם ירקות אחרים שיש בבית ( סלרי, פטריות, פלפל, וכד'):

לגרד ס"מ 1 של זנגוויל (ג'ינג'ר)

בצל רגיל

1 גזר

כוס כרוב

חצי כוס ברוקולי

 
לרוטב 

כף רוטב סויה

כף יין אדום

מלח פלפל לפי הטעם

מומלץ –כמה טיפות שמן שומשום לקישוט – לא חובה

 מה עושים


להשרות את העוף החתוך במרינאדה כחצי שעה.

לחתוך את הירקות לרצועות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

‫החופש ממשיך ואיתו עוגת גבינת תות ללא אפיה‬

‫חופשת המחלה ממשיכה. כל שבוע שעבר הייתי בבית והחלמתי והאמת היא שהרגשתי יחסית בסדר. כן, אני עדיין מתעייפת ממש משטויות כמו לעלות מדרגות או להסתובב יותר מדי אבל… Read More »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט טעים‬ )

פודינג קוקוס ללא גלוטן (אפשר בלי סוכר)

מי שמבקר בבלוג שלי, יודע שאני חסידה של מנות קלות. אני אוהבת לגוון, ולהכין אוכל טעים, אבל שונאת לשבת במטבח שעות על גבי שעות. רוב המתכונים בבלוג שלי קלים להכנה, זריזים ומאד טעימים.

לאחרונה מסיבות אישיות, אני נאלצתי להכין מנות עם תחליף סוכר. לצערי אין הרבה כאלה בנמצא ואם יש לא תמיד הם מתאימים לי. אני קוראת המון מתכונים, בעברית ואנגלית, מקבלת השראה ואז נכנסת למטבח ומכינה לפי ראות עיני ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

ממתק קוקוס ותפוח אדמה בציפוי שוקולד

אל תקפצו עלי. אני יודעת שכבר ראיתם את הממתקים האלה אצל שירלי נמש פעם, עם תפוחי האדמה והכל. בסדר. הבנתי. אני לא מחדשת. אז מה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

ריבה אדומה של תותים ועגבניות שרי

להיום הכנתי פוסט אחר עם מתכון אחר. אבל כיון שעונת התותים תכף מסתיימת, שיניתי את הסדר, קבלו מתכון נפלא לריבה אדומה בלי או עם סוכר. איך שבא לכם.

אז מה קורה כששני אדומים נפגשים בסיר אחד?

האם התות יחזר אחרי עגבניית השרי או אולי הפוך? מתוך סקרנות ומתוך אהבה גדולה לריבות החלטתי לנסות לשלב טעמים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

"פלאפל" פיסטוק מתוק עם "טחינת" שוקולד לבן, או למה אסור לנסות להיות מקוריים

טוב, תראו. אין לי באמת מתכון היום. אבל רציתי לשתף אתכם בכל זאת, כי.. תכף תבינו.

נכון עוד כמה ימים יום העצמאות? נכון….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

גלידוניות בננה שוקולד וחמאת בוטנים (ללא תוספת סוכר)

גלידוניות בננה שוקולד וחמאת בוטנים (ללא תוספת סוכר)

השילוב של בננה חמאת בוטנים ושוקולד נראה בעיני  מאד אמריקאי.  כבר כתבתי שחמאת בוטנים הינו אחד המרכיבים היותר נפוצים בארה"ב ואין ילד אמריקני שלא גדל על סנדוויץ" חמאת בוטנים. יש ששונאים חמאת בוטנים, ויש ש"מתים" עליה. הכל עניין של טעם. החטיף הקפוא הזה הוא ממש טעים. טעם חמאת הבוטנים אינו דומיננטי, אך מורגש….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )