תגית: שמן זית

קרקר-פיתה

לאף אחד אין כל כך כח עכשיו, אה?

כולנו מול החדשות בטלוויזיה, צופים בעוד מרפסת הרוסה באשדוד.

או מאזינים בחצי אוזן לקריינית מגלגל"צ שמדווחת לנו על אזעקה נוספת בבאר שבע. ובאשקלון. ובכל מחוז הדרום.

ומדי פעם אנחנו גם עושים ריפרש ל-ynet, או בודקים מה המסר הטרנדי הנוכחי שהחברים שלנו בפייסבוק רוצים שנחלוק עם העולם, או יותר גרוע – מתעמקים במם האחרון הנוגע לתושבי תל אביב והאספרסו

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

בננה רושפלד

יונתן רושפלד קרא לי חובבנית.

זאת אומרת, הוא לא בדיוק קרא לי חובבנית.

למנה שלי. הוא קרא למנה שלי חובבנית.

אז נכון שהגשתי לו מאפין טופס מתפוררים, אבל הם היו מבוססים על לחם הבננות האלמותי שלי. איך אפשר לקרוא לספק-לחם-ספק-עוגה שכזה, שהמתכון שלו נלקח היישר מחוברת בישול לילדים, חובבני?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

קציצות עדשים שחורות עם פסטו לימוני

יש אנשים שמסוגלים "לטעום" מתכון רק מרשימת הרכיבים שלו. כבר שקראתי את רשימת הרכיבים של המתכון ידעתי שאת זה בערב אני אוכל לארוחת ערב, למרות שזה בכלל לא היה בתכנון. אחרי שבוע מילואים, שזה יהיה חילול הקודש לתאר את האוכל שאכלתי השבוע חזרתי לסוף שבוע בבית ומיד המטבח נפתח והושלמו פערים (קרואסונים, פיצה, רוטב לפיצה,…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

לחם של קופים

לאחרונה נתקלתי בהרבה גרסאות ללחם קופים, שהוא בעצם שם כללי לטכניקה של הכנת המאפה הנפלא הזה. יש גרסאות מתוקות ויש מלוחות  וכולן חוזרות אל הקוף ולו בגלל האופן בה הוא נאכל. יושבים סביב הלחם וכל אחד בוצע לו חתיכה ממנו. פשוטו כמשמעו.

לדעתי הצנועה אופן ההכנה של הלחם קלה ומאוד מהנה: מכינים בצק שמרים ונותנים לו לתפוח עד הכפלת הנפח. מוצאים את הבצק מהקערה למשטח עבודה מקומח ומחלקים אותו לכדורים בגודל כדור פינג-פונג….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: . )

‫ספאנאקופיטה – תרד בפילו‬

‫יושבי הבית שבו לביתם אחרי שלושה שבועות ביופי היווני. מה אני אגיד לכם, היופי היווני מיטיב עם הלב ועם העין, אך דווקא עם הקיבה לא מיטיב כל כך. יוון היא ארץ של תיירות. ככזאת, היא מעדיפה את המוכר…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתכונים שנראים טעימים‬ )

סלט שעועית ירוקה, תפוח אדמה, טונה וגבינה בולגרית

הביטוי "ארוחה מלאה" תמיד זורק אותי לתבשיל כבד ובשרי, עם המון ירקות, רוטב ואורז או תפוחי אדמה, משהו מהביל וחם שמתאים לימי החורף הקרים. בעצם, זה לא חייב להיות ככה. המתכון שלפניכם הוא קליל וקיצי, אבל מהווה גם הוא ארוחה מלאה – פחמימות, חלבונים וירקות. הוא סוג של אינטרפרטציה פרטית ודיאטטית שלי על סלט ניסואז', […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

סלט פסטה, עגבניות שרי, בזיליקום וגבינה בולגרית

באחת המסיבות בגן של יאיר זכה סלט פסטה שהכינה אחת האמהות להתפעלות רבתי. תכל'ס, לא לגמרי הבנתי למה. זה היה סלט פסטה מהסוג הקלאסי שמפציע בלא מעט כינוסים מהסוג הזה – עגבניות שרי, בזיליקום, זיתים שחורים, גבינה מלוחה מפוררת. לי זה נראה ממש פשוט, אבל מסתבר שבמקרה הזה הפשטות מנצחת. נזכרתי בו כשנשארה לי כמות […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

סלט שהוא לא עוגת דבש

החגים הולכים ומתקרבים. כולם במתח. כל הפוקוס הולך לעוגת הדבש שתכינו
השנה.עוד לא התחילו החגים, ואנחנו בדמיון כבר פתחנו כפתור והורדנו פרוסה של עוגת
דבש עם התה אחרי האוכל.
אבל רגע, יש גם ארוחה. שוב אורז לבן,תפוחי אדמה ועוף בתנור?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טולטולים )

‫קארי עגבניות וירקות עם יוגורט הל‬

‫אוקיי, אני מודה: אני שוויצרית של ארוחות צהריים. כשכולם בארוחת הצהריים בעבודה נוברים בצלחות הפלסטיק המחולקות שלהם בחיפוש אחר פיסת בשר, פיסת פחמימה ועלה חסה שנחתך בבוקר, אני אוהבת את המבטים…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתכונים שנראים טעימים‬ )

הסחוג של אבא חיליק

 

יש סחוג ויש סחוג.
יש את אלו שהם משחות דחוסות של חריפות בלתי אפשרית, שלוקחים מהן בזהירות על קצה הכפית כדי להלהיט את הפה ולא חושבים על הטעם. ויש סחוג עדין יותר, כזה שהחריפות בו הולכת צעד אחורה וטעם המרכיבים עובר לקדמת הבמה.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פתיתים )