תגית: טונה

סלט שעועית ירוקה, תפוח אדמה, טונה וגבינה בולגרית

הביטוי "ארוחה מלאה" תמיד זורק אותי לתבשיל כבד ובשרי, עם המון ירקות, רוטב ואורז או תפוחי אדמה, משהו מהביל וחם שמתאים לימי החורף הקרים. בעצם, זה לא חייב להיות ככה. המתכון שלפניכם הוא קליל וקיצי, אבל מהווה גם הוא ארוחה מלאה – פחמימות, חלבונים וירקות. הוא סוג של אינטרפרטציה פרטית ודיאטטית שלי על סלט ניסואז', […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

+ 60

סבתא רחל הגיעה לביקור המיוחל, טעמה את ריבת הורדים, אמרה "ניקוצ'רה" (חרוצה בבולגרית) ונתנה נשיקה – הצלחתי במשימה! יחד איתה הגיע גם סבא יונה, אבא מריו ושאר הדורות והענפים בעץ המשפחתי, כולם כדי לחגוג יום הולדת שישים לאבא'לה היקר. Mia nonna è venuta a trovarmi da Israele, le ho fatto assaggiare la marmellata di rose […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )

‫טונה צרובה ותותים‬

 

אני רואה איך אתם זזים שם בחוסר נוחות בכיסא. תצטרכו לסמוך עלי בעניין הזה, זה ממש טעים!

טונה צרובה היא אלוהית….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פתיתים‬ )

אם אין קניות נאכל קציצות

לפעמים אין כוח להתעסק בקניות ובבישולים, אבל בכל זאת צריך. כי יש לך בלוג שאתה חייב לתחזק, כי מישהו הזמין אורחים בלי לשאול אותך, או סתם כי לא נחמד לתת למשפחתך למות מרעב. כל אחד וסיבותיו עמו. 
ברגעים כאלה אני פונה למזווה שלנו, אותו אני מציידת בנדיבות ומתחזקת באדיקות. יש שם מוצרי יסוד כמו קמח וסוכר, בצל ושום, שמחזיקים שבועות ללא קירור, שלל קטניות ודגנים, רטבים, מגוון תבלינים, כמה שימורים… תמיד טוב לדעת שבעת הצורך אני יכולה להכין ארוחה שלמה רק מהמזווה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

‫סלט טונה וחומוס‬

 

הנה מתכון שנולד במקרה, וחזר שוב ושוב לשולחן ארוחת הערב בגלל אהדת הקהל.
אני לא זוכר בדיוק מתי זה קרה, זה היה מאותם ימים שהמקרר היה ריק, אבל ריק באמת. היו בו קטשופ, מים קרים ורטבים של מקדולדס. ידעתי שארוחת ערב לא תצא מזה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פתיתים‬ )

סלט בסגנון ניסואז

שוב הגיע יום ריבעי ואיתו ארגז הירקות הדו שבועי שלנו.
הפעם היו בו תפוחי אדמה – ירק שאנחנו לא קונים כבר הרבה שנים ושעועית ירוקה.
החום שהגיע באיחור אך הגיע, הוציא לי את החשק מאוכל חם ומבושל.
וחוצמזה כדאי שהמנה שנכין תכלול גם פחממות וגם חלבונים, כדי שגם תשביע.
הפור נפל על סלט סגנון ניסואז כשכרוטב הכנתי רוטב לימונים כבושים בהשראתו של טל שנתן לי רעיון מעולה מה עוד אפשר לעשות מהלימונים הכבושים שנשכחו במקרר.

אז מה היה לנו:

4 תפוחי אדמה קטנים שבושלו בקליפתם ואחרי הבישול קולפו ונחתכו לעיגולים

ביצים קשות כמספר הסועדים (2 במקרה שלנו)
קופסא של טונה – אם היה אנשובי – גם אותו הינו מוסיפים, אבל לא היה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: במטבח של מיצ ומיצי )