תגית: אפונה

‫אורז מלא עם עשבי תיבול, אפונה ופירות ים‬

‫אייל ביקש ממני להכין לו לארוחת צהריים: "אורז עם אפונה ועם שרימפס ודיונונים", ואני שמחתי למלא את מבוקשו, במיוחד שמדובר בתבשיל קל מאוד להכנה וממש ממש טעים. אייל אכל שתי קערות  והיה מבסוט. את ראשי הקלמרי (אייל קורא להם דיונונים) ואת הבייבי שרימפס קנינו בטיב טעם. אם אתם צמחונים / שומרי כשרות, אפשר להשמיטם מהמתכון […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫קארי עגבניות וירקות עם יוגורט הל‬

‫אוקיי, אני מודה: אני שוויצרית של ארוחות צהריים. כשכולם בארוחת הצהריים בעבודה נוברים בצלחות הפלסטיק המחולקות שלהם בחיפוש אחר פיסת בשר, פיסת פחמימה ועלה חסה שנחתך בבוקר, אני אוהבת את המבטים…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתכונים שנראים טעימים‬ )

‫פסטה ברוטב עגבניות וירקות עם פירות ים, אפונה ויוגורט‬

‫התחלתי להקליט את התכנית "מאסטר שף ילדים" , ולראות אותה עם אייל אחרי הגן. אייל ממש אוהב את התכנית, ומאוד מתרגש כשהוא צופה בה. בפרק האחרון שראינו, הילדים קיבלו משימה להכין מנה משפחתית שמזכירה להם את הבית. שאלתי את אייל מה הוא היה מכין אם הוא היה משתתף במשימה, והוא ענה – "פסטה עם פירות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫פרגיות מתובלות ואורז מלא עם אפונה ורצועות גזר‬

‫פרגיות במשרה עם תוספת קלילה של אורז מלא ‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫‬ )

מפגש פסגה ירוק

בכל שנה , כמה ימים לפני פסח . כשהגשם מנער טיפות אחרונות והאביב בוקע לאט מתוך קליפתו המנומנמת . השוק מתכסה בצבעים מרהיבים של ירקות .

הירוק שלהם עמוק ורווי במים ובלשד האדמה. כתמי האור והצל , נופלים ברכות על העלים , והצבעים מקבלים גוון עמוק יותר.

כך בתפר של חורף ואביב , חג וחולין ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

‫תבשיל אורז מלא, עדשים שחורות ושרימפס בחלב קוקוס, אפונה, עגבניות וכורכום‬

‫שרימפס זה המאכל שאייל הכי אוהב בעולם, כך הוא מצהיר. קניתי שקית של שרימפס קפואים ב"טיב טעם", והבטחתי לו שאכין לו מהם תבשיל כלשהו. רציתי להכין תבשיל עשיר, משביע ומנחם, שאוכל גם לקחת לעבודה לארוחת צהריים. בהתחלה חשבתי להכין פאייה, אבל בסוף פשוט אילתרתי וערבבתי כל מיני דברים שאני אוהבת – כמו חלב קוקוס, כוסברה, […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫קדירת עוף אביבית‬

לפני שאני אתחיל עם הפוסט, אני מתלבט אם להיות ציני ולספר על אירוע בלוגרים בקפה הילל שהוזמנתי אליו ולספר כמה שהאוכל היה טעים, מרענן, מדויק, כמה שהחברה היתה טובה (למרות שהחברה היתה נפלאה), כמה שהקפה שלהם היה טעים, המנות ענקיות ומשביעות. כמובן שאני אכתוב בגדול ובצורה מודגשת את הגילוי נאות שהוזמנתי לאירוע בלוגרים, אבל זה ממש לא ישפיע על חוות הדעת האמיתית והמדוייקת ובאמת באמת האוכל היה טעים( ושרק ימשיכו להזמין אותי לארועי בלוגרים), או שפשוט לספר על התמורה הכי לא ראויה ל-101 ש"ח ששילמתי עבור ארוחת בוגר זוגית עם אשתי (אמרתי שהחברה היתה נפלאה) בקפה הילל שבקריון. אני חושב שאני אספר איך בשעה 14:00 ה…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול‬ )

אורז ואפונה

מנה קלאסית ופשוטה.
הגדולה שלי מאד אוהבת אותה ולפעמים אני מכינה אותה כתוספת.
בד"כ אכין את האורז בנפרד ואת האפונה בנפרד.
גם כי בד"כ יש רק אפונה קפואה (חוץ מבעונה, בה אפשר למצוא תרמילים של אפונה טרייה ולהוציא אותם מהתרמיל. לאכול ככה ולבשל לריכוך במים מומלחים ורותחים- פעילו מאד כייפית עם ילדים, אגב).
סיבה שנייה היא שיש לי עוד שני ילדים שאוהבים בעיקר את האפונה, או לאכול את זה בנפרד….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עדשים צהובות

באחת הפעמים האחרונות שקניתי באחת מחנויות הטבע השכונתית נתקלתי בעדשים צהובות.
מעולם לא שמתי לב אליהן קודם לכן.
הו נראו דיי דומות לעדשים הכתומות ובכ"ז זה היה משהו אחר.
אז ברור שקניתי…

כבר הספקתי לשלבן במרק כתום, אולם שם הטעם דיי מתערבב, אז רציתי להכין תבשיל שהן יהיו בו קצת יותר דומיננטיות.

חומרים

בצל גדול
גזר בינוני
פלפל אדום מתוק (מהארוכים המעולים האלה)
שומר
בטטה בינונית
אפונה (קפואה או טרייה, תלוי מה יש….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫העולם שייך לצעירים – צוואר טלה באפונה וארטישוק‬

‫העונה הגשומה עושה טוב לירוקים • האפונים רכים ומתוקים • הארטישוקים פריכים • העשבים והעלים בשיאם • ובהתאם גם הטלאים שצורכים את אותם עשבים • השילוב, אם כך, כמעט מתבקש לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )