תגית: יין לבן

‫סלמון פלוס מיסו פלוס מרק פלוס חמיצות‬

‫אוקיי, ליושבי הבית יש תכנית. יותר נכון, מזימה. הם זוממים לאחוז זה בידו של זו, ובעודם מזמזמים כזבובים, לזגזג את דרכם לפיליפינים. מתישהו בספטמבר. איפשהו בין חוף א' לחוף ב'. ואתם הרי יודעים……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתכונים שנראים טעימים‬ )

‫ארטישוק וקרעי פסטה בלימון ונענע‬

 

זו מנה סופר אביבית, טריה, קראנצ'ית ורעננה מאד. היא כוללת טרחה לא קטנה של ניקוי הארטישוקים אבל יש תמורה רבה להשקעה הזו. זו יכולה להיות עקרית נהדרת, או אפילו ראשונה אם מכינים אותה בלי הפסטה.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פתיתים‬ )

‫העולם שייך לצעירים – צוואר טלה באפונה וארטישוק‬

‫העונה הגשומה עושה טוב לירוקים • האפונים רכים ומתוקים • הארטישוקים פריכים • העשבים והעלים בשיאם • ובהתאם גם הטלאים שצורכים את אותם עשבים • השילוב, אם כך, כמעט מתבקש לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

עוגת ראש השנה איטלקית – צ'צ'רקייטה

הצ'צ'רקייטה היא העוגה המסורתית המוגשת על שולחננו בראש השנה. את הצ'צ'רקייטה אימצו היהודים האיטלקיים דווקא מהאיטלקים הנוצרים הנוהגים להגיש את העוגה הזו בתקופת ימי הקרנבל.

שמה המשונה צ'צ'רקייטה בא מהדימיון של הכדורים הקטנים לכדורי חומוס הנקראים באיטלקית CECI. מאז שאני זוכרת את עצמי זו העוגה שאכלנו, מעולם לא אפינו עוגת דבש מסורתית כזו כמו שכולנו מכירים. הצ'צ'רקייטה הם למעשה כדורים בצק קטנים

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: AGLIOLINI )

סנגריה

לפני שלוש שנים הוזמנתי אני והנוער לבלות סוף שבוע ארוך בברצלונה ומיותר לציין כי ההתרגשות היתה גדולה. כך נסענו עם הדודה האיטלקיה שלנו לבלות בעיר התוססת בקטלוניה. כמובן שהיו הכנות ותיכנונים; הנוער קרא כל מה שרק אפשר היה לקרוא על העיר ואני הייתי עסוקה בלאתר כל טאפס בר ומסעדה שנבקר בהן כי כל הארבעה, הדודה, האמא והנוער, כולנו פודיס ידועים.
לקראת שעות בין הערביים התיישבנו לנוח בכיכר"PLAÇA REIAL" ואני

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: AGLIOLINI )