תגית: אוכל בבית

‫יום כתום – מאפינס דלעת, פקורינו ובייקון‬

‫עם שילוב בין גבינה לבשר (חזיר!) המתכון הזה יעצבן כנראה לא מעט אנשים • אז צמחונים, טבעונים ושומרי כשרות: צאתכם לשלום • לכל השאר: ברוכים הבאים למתכון שיפתח לכם את הסופ"ש עם חיוך עד לפני כמה חודשים הרעיון שאני אעז לתת פה … Continue reading

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫איטלקי עאלק – פסטה אל קודס‬

‫פסטה אוהבת שילובים של אדום לבן וירוק • באיטליה אלה עגבניות, מוצרלה ובזיליקום או פרמזן • ומה בירושלים? • שם את הירוק נותנים הזעתר והבמיה ואת הלבן מביא הג'וקר הסודי של המטבח הערבי Continue reading

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫זכרונות מ-48 – מנגל החלומות II‬


מסתבר שאפשר לחגוג עצמאות כמו שצריך גם מחוץ לירושלים • כל מה שצריך זה שני מנגלים פשוטים • עשרות קילוגרמים של בשר משובח • חומוס ביתי, עגבניות בעמבה • ואולי גם מטבח של מסעדה לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫הכרזת העצמאות שלי – עוגת בננות הפוכה‬


בגיל 30 החלטתי סוף סוף להתחיל לאפות • לניסוי הבכורה נבחרה העוגה הפשוטה הזו • גם כי היא טעימה תופת, אבל בעיקר כי יום העצמאות בפתח והחברים דורשים את הקינוח הקבוע של אחרי המנגל לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫אביב עירוני – תבשיל ארטישוקים יווני‬

‫מנות כאלה תמצאו מסביב לכל הים התיכון • ירקות טריים, שמן זית, לימונים צהובים ומינימום בלגן • הגירסה היוונית מוסיפה עקיצה של שמיר • והתוצאה היא מנה צמחונית שכולם יאמצו בשמחה לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫מה תודה, טישפישטי – עוגת סולת ושקדים‬

‫העוגה הטורקית הזו היא אחת המסוכנות • כזו שאי אפשר להפסיק ליישר ממנה פינות • אפילו למתכון שלה, מסתבר, יש טעם לא רע בכלל (בעיקר כשהאכלנים הם חלזונות רעבים במיוחד) לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫לא על האורז לבדו – ריזוטו גריסים ותרד‬

‫בעולם הקולינרי המילה "במקום" נתפסת לפעמים כמעט כמו קללה • ככה מן הסתם יגיב כל איטלקי שתציעו להכין לו ריזוטו מגריסים במקום מאורז • אחרי שתוסיפו תרד טורקי ותתנו לו לטעום – הוא יירגע לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫העולם שייך לצעירים – צוואר טלה באפונה וארטישוק‬

‫העונה הגשומה עושה טוב לירוקים • האפונים רכים ומתוקים • הארטישוקים פריכים • העשבים והעלים בשיאם • ובהתאם גם הטלאים שצורכים את אותם עשבים • השילוב, אם כך, כמעט מתבקש לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )