תגית: קבב

קצוץ דג-דג

לדעתי אחד הדברים המגניבים ביותר בבישול ובלבשל זו היכולת של המבשל להשתולל ולהמציא ולחדש. זה כיף גדול שאפשר פתאום לרצות משהו, לדמיין אותו בראש, ממש לטעום אותו בדמיון, ולהוציא אותו לידי ביצוע בצורה קלה יחסית. לא תמיד זה נטעם כמו שזה דומיין, לא תמיד זה הצלחה גדולה, אבל אתם יודעים משהו, לפעמים הדרך היא החשובה. אם בא לכם, אני רוצה לקחת אתכם היום בדרך הזו, מהרגע שבו דמיינתי מנה מסויימת עד שהיא הוגשה לשולחן – למה בחרתי בחומר גלם כזה או אחר? למה בחרתי בשילוב הטעמים שבחרתי בו? למה הטכניקה הזו ולא טכניקה אחרת?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשל פשוט )

‫זכרונות מ-48 – מנגל החלומות II‬


מסתבר שאפשר לחגוג עצמאות כמו שצריך גם מחוץ לירושלים • כל מה שצריך זה שני מנגלים פשוטים • עשרות קילוגרמים של בשר משובח • חומוס ביתי, עגבניות בעמבה • ואולי גם מטבח של מסעדה לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

יום העצמאות פרק 4. הקבב של יוסי.

לא, לא מגיע לי להדליק משואה ביום העצמאות, אבל חשוב לי בדיוק בימים אלו לספר על משהו שיש רק בישראל.
נכון שזה קרה לי אישית, אבל עם כל הבעיות שיש לנו במדינה ועם האוירה הדי מכוערת שיש לנו לאחרונה, עדיין לזה אני קורא "להיות ישראלי".
בשום מדינה אחרת זה לא יקרה.
במלחמת לבנון השניה, פתחנו את ביתנו בפני תושבי הצפון שנסו מבתיהם מחשש לפגיעת טילי חיזבאללה.
שלוש משפחות נחתו על ביתנו. לא היתה לנו הכירות מוקדמת ואחרי מספר שאלות הבנו שעד שמר נאסראללה יחליט כי די לו, אנו הולכים לבלות יחד את הימים הבאים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )

חגיגות יום העצמאות וכל השאר 1

רק שכחה האש של המנגלים בחג הפסח וכבר פנינו לקראת המנגלים של יום העצמאות.
המנגל
הפרטי שלנו הוא מקום עליה לרגל בחגי ישראל. התרגלנו כבר. הכל התחיל
כשעברנו לבית פרטי לפני יותר מ-15 שנה ומאז כל השכנים מהבית המשותף נזכרו
שאנחנו קיימים.
די
היה בהרמת טלפון (או גם ללא) כדי לשאול "אתם בבית" והופ הם נוחתים אצלינו בחצר.
לכן
לימדתי את בני הבית לא לענות לטלפונים בימי החג ובשבועיים שאחריו ובמיוחד
למספרים לא מוכרים ובמיוחד לטלפונים של בזק….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )

‫חדשות האוכל 21.3.12‬

‫מה אוכלים ב"דיאנא בעיר" הפאסט פוד הערבי החדש של שף דוחול? • איך אומרים ברוסית קרפצ'יו? • מי מקים את הוויקפדיה של האוכל? • ומאיזה מדינה מגיע אלוף בעולם בלהטוטים עם בצק פיצה? לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )