תגית: דלורית

‫יום כתום – מאפינס דלעת, פקורינו ובייקון‬

‫עם שילוב בין גבינה לבשר (חזיר!) המתכון הזה יעצבן כנראה לא מעט אנשים • אז צמחונים, טבעונים ושומרי כשרות: צאתכם לשלום • לכל השאר: ברוכים הבאים למתכון שיפתח לכם את הסופ"ש עם חיוך עד לפני כמה חודשים הרעיון שאני אעז לתת פה … Continue reading

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

דלעת זה השחור החדש

דלעת זה השחור החדש!
אפשר לעשות ממנה כל כך הרבה דברים,

הצורה שבה מוכרים אותה בסופר מזכירה לי,
שכשהייתי ילדה חשבתי שטונה הוא דג קטן ועגול,
גם הדלעת גודלת בחתיכות לא שוות עם קליפה בצד אחד??
משונה שכזאת
למה לא אמרת שאחותך יפה ממך?
כל כך כתומה
מסנוורת את המצלמה,
הכי לא פוטוגנית,
יש לה כל כך הרבה מתחרות:
אחותה הרזה והיפה -הדלורית
אחייניות שלה – דלעות הערמונים המתוקות
והמון קרובות משפחה ודודות באמריקה
תמיד בפריזר – ציר עוף

אבל היא בשלה,
מגדלת גרעינים ומפצחת להנאתה,
עטופה בצלופן, יושבת וממתינה

מי יהה עלי?
מה יעשו ממני?
מילוי לקיש?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אז מה את עושה כל היום )

מרק ירקות קרמי

אתמול ניקיתי את המגירה של הירקות במקרר, והחלטתי להכין מרק ממה שנשאר. אני בטוחה שאני לא מחדשת פה לאף אחד, מכיוון שזהו מרק קלאסי, מהפשוטים שיש. אני לא אוהבת מרקים מימיים, ולכן אני טוחנת את תוכן הסיר בסוף הבישול, לקבלת מרק דייסתי וקרמי – בלי צורך להשתמש בשמנת! הפטנט העיקרי פה, שלמדתי מחברתי תמר, הוא […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

דלורית במיקרו

 

אז ככה – דלורית בינונית, במשקל של 700 גר' עד קילו (אבל לא יותר), על צלחת במיקרו, טיימר ל12 דקות, והולכים בינתיים לעשות משהו מועיל.
בזמן הזה, המיקרו הולך לעשות לדלורית דברים שלא ידעתם שיכולים לצאת ממנה. הקליפה האטומה תכלא את האדים החמים בתוכה והיא תהפוך לתנור רב עוצמה שמבשל את עצמו. זה שונה מכל טכניקת בישול או אפייה שבהן הדלורית חצוייה מראש, ותכלס, הרבה הרבה יותר קל ומהיר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פתיתים )

קדירת אוסובוקו וירקות- מנה שמתאימה לסעודה מפסקת

זו מנה טעימה ביותר שמתאימה לארוחה של אמצע שבוע או לארוחה חגיגית של סוף שבוע או חג.
אנחנו הכנו בסיר יצוק ענק שהיה מלא עד גדותיו בירקות שונים. כמובן שכשפותחים את הסיר, אחרי שעות הבישול, הרבה מהנפח יורד, אולם הטעם… ווי,ווי,ווי….

זו בהחלט מנה שמתאימה לסעודה המפסקת, כי הבשר שומני ורך ושפע הירקות יבטיחו תחושת שובע שתשאר לאורך זמן רב.
ניתן ללוות את המנה הזו בסלט ירוק מגוון לארוחה שלמה ומשביעה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

דלוריות או לא להיות

והיום פוסט אורח של שמואל. חבר, בשלן צמחוני ויצירתי (מישהו אמר גלידת עגבניות ובזיליקום?), ששותף גם הוא לחיפוש אחר מתכונים טעימים וזולים. 
קבלו אותו במחיאות כפיים סוערות!
—-


הכותרת הממש צ'יזית הזאת באה לתאר מתכון טעים במיוחד שהמצאנו לאחרונה- דלורית במילוי גבינות. אני מודה לבישול בזול על האכסניה ועל האפשרות לחלוק אתכם קצת צ'יזיות עסיסית, במקום שאכתוב כהרגלי על אקטואליה משעממת……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

תוספת בצבעי הקשת

(הכותרת בערך מתחרזת לא? 
… טוב, לא באמת)

מחשבות על נושא הקשת:
מאוד אהבתי לצייר קשתות כשהייתי קטנה. זה היה הדבר הראשון שהייתי עושה כשהייתי מקבלת סט חדש של לורדים: לוקחים את הלורדים אחד אחד, פותחים ביראת כבוד, מציירים פסים דקים, אחד ליד השני, ומחזירים אותם בזהירות למקומם באריזה. אפשר למלא ככה דף שלם, ואפילו כמה דפים. במיוחד את דפי הפקס שאבא הביא הביתה מהעבודה, שאפשר היה לתלוש מהם את השוליים המחוררים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

קוביות דלורית מתובלות ביין

גם המנה הזו התחילה מסוג של חשק שהיה לי. בתחילה ויזואלי (הקוביות הכתומות) ואח"כ זה הקשור בטעם (מתקתק- חמצמץ משהו).
הייתה לי דלורית קטנה וחמודה שכמו חיכתה לגחמות שלי

חומרים

דלורית (אפשר גם דלעת, אם אין דלורית)
כמה שיני שום
קצת יין אדום
תבלינים: מלח גס, פלפל שחור גרוס, עלה של רוזמרין וקצת טימין מהגינה

אופן ההכנה

חותכים את הדלורית לריבועים, פורסים את השום

במחבת מטגנים את פרוסות השום במעט שמן זית. מוסיפים את קוביות הדלורית לערבוב של 1-2 דקות (כדי שיתרככו היטב)

מוסיפים את התבלינים ומערבבים עוד קצת ואז מוסיפים את היין האדום ומערבבים עד שהכל מצטמצם ומתערבב לו היטב ביחד

נועצים מזלג בדלורית כדי לוודאי שהיא התרככה …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

מתכון עם שם מפוצץ שמכיל כרובית, דלעת וכל מיני תבלינים- מתוך הבלוג "פתיתים"

כפי שאמרתי, התחלתי לעקוב אחרי שלל בלוגי אוכל.
יש מעין מערכת סינון כזו שמביאה אליי למייל בכל יום (לפעמים כמה פעמים ביום) לקט ממגוון בלוגי אוכל [משום מה את שלי הוא לא הסכים להכניס עדיין, כי המערכת שלו עברה שדרוגים והוא לא מגיע להוספת בלוגים חדשים. מקווה שבהמשך…].
באחד הלקטים האלה תפס את עיניי מתכון שנראה מאד שונה ומעניין מתוך הבלוג "פתיתים"- 'קוביות דלעת בהל על קרם כרובית וקקאו'. שם מטורף, נכון? יש לו תמונות מעולות, שמסבירות היטב את כל התהליך.
הייתי חייבת לנסות! מאחר ואני חובבת כרובית מושבעת וטעמים מוזרים עושים לי את זה לפעמים (במיוחד בהריון).

מצאתי את הזמן המושלם להתנסות הזו, ארוחת שישי עם האחים שלי, כי תארתי לעצמי שהילדים לא יהיו פרטנרים טובים להתנסות הזו ואם כבר מכינים אז כדאי שיהיו עוד כמה אנשים מלבד בנזוגי ואני, נכון?

הלכתי לגמרי לפי התהליך שמתואר בבלוג, רק החלפתי את הדלעת בדלורית, כי זה מה שהיה לי (וכן, לצורך המתכון הזה אף קילפתי אותה, על אך שאינני נוהגת לעשות זאת).
אה, והחלפתי את החלב הרגיל במים וחלב קוקוס, כך שניתן לומר שיצאה לי גם תוצאה טבעונית למהדרין.

הכרובית מתבשלת לה עם שורשי למון גראס וחלב קוקוס
בדיוק נעקר לנו צמח שלם של למון גראס ושמרנו את השורשים למשהו… הנה, הגיע המשהו הזה. משתמשים בשורש בלבד, מקלפים אותו מהשכבות היבשות. בד"כ משמש לתבשילים תאילנדיים למיניהם

קרם הכרובית עם פולי הקקאו
כאמור, קוביות דלורית במקום דלעת
בעלי ובמכתש: זרעי כוסברה והל
הדלורית המתובלנת (והריחנית)
המנה כולה

יצא טעים ושווה ביותר.
והאמת? לא מש מסובך, סתם כמה שלבים שצריך לעשות ואז לחבר יחדיו.
ממליצה בחום!


(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

תובנות על בתי חולים פרטיים, פוצחים בדיאטה עם דלורית.

בתי חולים נועדו ביסודם להיות מקום לרפואת חולים. 
השבוע נזקקתי ללוות מישהו מבני משפחתי לניתוח באחד מבתי החולים הפרטיים שבאזור המרכז. רגע, למה להסתתר, בואו נגיד את שמו האמיתי. הייתי באסותא. 

רחוב הברזל ושאר אזור "עמק הסיליקון" התל אביבי קיבל לאחרונה מתנה חדשה ושמה בית החולים הפרטי אסותא.
פעם היו פותחים גני ילדים ליד מקום העבודה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )