תגית: בריאות

צבע ירוק

אם אתם קוראים עכשיו את מילותיי,
סימן שהחלטתם לעשות הפסקה רגע מעמודי החדשות 
ואתם רוצים קצת לנוח ולחשוב על דברים אחרים




אם אתם קוראים את מילותיי בעוד כמה חודשים 
תדעו שפעם, בנובמבר, היו פה אזעקות והיו חיילים ליד הטנקים
אבל עכשיו כבר יש שלום ושקט ושלווה (אה-הה)
ואם אתם עוד כאן אז יש לי כמה רעיונות ירוקים בשבילכם
ואם תצליחו לדמיין קילו של ירוקים 
כלוא בין שכבות דקות ופריכות של בצק
תתחילו לרחף
ואחרי כמה ביסים תרגישו איך הירוק הזה 
מתחיל לזרום לכם בעורקים 
ולנקות את שאריות הקפה והעוגיות שאכלתם אתמול בלילה
(הפרורים עוד על הספה!)




אני אוהבת לקרוא מתכונים שיש להם אלמנט מפתיע…&n…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אז מה את עושה כל היום )

אוטולנגי עולה לירושלים

האירוע המשמעותי של השבוע שלי:
נסעתי לדואר +מצאתי חניה + לא היה תור, ואז —
הפקיד מסר לי חבילה,
קיבלתי מתנה מושלמת ממישהו שממש מכיר אותי:
הספר החדש והשמנמן של אוטולנגי!
"ירושלים"—>במיוחד בשבילי
לספר יש ניחוח מעט תיירותי,
וחלק מהתמונות ה"אותנטיות" של העיר
עבורי הן דווקא תזכורת עצובה לעליבותה 
אבל עם המתכונים שלהם למדתי לא להתווכח,
תמונות האוכל מלאות השראה ומריצות אותך למטבח
החלטתי לפנק את עצמי בסלט אוטולנגי מובהק
רוצים גם?
צריך ללכת לסופר,
אם אתם כמוני ולא מחזיקים בבית
פיתות טריות (ישמרנו האל)
בצל ירוק+פטרוזיליה+נענע על בסיס קבוע
חוצמזה,  דברים די בסיסים – שיוצרים סלט כיפי ומרענן,
וטעים-טעים
ועוד מ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אז מה את עושה כל היום )

ענני חצילים

חצילים. איזה ירק מופלא. כמות הדברים שניתן להכין מהם, בכל מגוון הטעמים, מרקמים וסגנונות הבישול. מהפשוט ביותר למטבח גורמה.
אפשר לשדך אותם לכל כך הרבה דברים – בשר, עגבניות, שום, לימון, עשבי תיבול, שלמים בפני עצמם, בסלטים וכמלווים למאכלים אחרים.
המנה של היום היא מעודנת להפליא, עשירה בטעם ומינימליסטית לחלוטין, והמוזיקה בהתאם…


לעבודה:
3 חצילים בינוניים משובחים (The lighter the better)
200 גר’ בולגרית 5% (מומלץ – בולגרית מעודנת של גד)
וזהו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: culinati )

דלעת זה השחור החדש

דלעת זה השחור החדש!
אפשר לעשות ממנה כל כך הרבה דברים,

הצורה שבה מוכרים אותה בסופר מזכירה לי,
שכשהייתי ילדה חשבתי שטונה הוא דג קטן ועגול,
גם הדלעת גודלת בחתיכות לא שוות עם קליפה בצד אחד??
משונה שכזאת
למה לא אמרת שאחותך יפה ממך?
כל כך כתומה
מסנוורת את המצלמה,
הכי לא פוטוגנית,
יש לה כל כך הרבה מתחרות:
אחותה הרזה והיפה -הדלורית
אחייניות שלה – דלעות הערמונים המתוקות
והמון קרובות משפחה ודודות באמריקה
תמיד בפריזר – ציר עוף

אבל היא בשלה,
מגדלת גרעינים ומפצחת להנאתה,
עטופה בצלופן, יושבת וממתינה

מי יהה עלי?
מה יעשו ממני?
מילוי לקיש?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אז מה את עושה כל היום )

סלט אטריות שעועית וירקות ירוקים

יום בהיר אחד קיבלנו במתנה משקל. ברם לא היה זה משקל מהסוג החביב עליי = משקל למטבח, אלא משקל אדם. לא סתם משקל רגיל, אנלוגי שאפשר להתעלם ממנו אלא משקל אלקטרוני,מתוחכם, גאון שיודע מלבד לשקול את המסה האישית גם להתבונן … להמשיך לקרוא

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: זויות )

דניס ברוטב יוגורט עשבי תיבול

DSCN4918
הייתי בשוק לחידוש מלאי ירקות ופירות, ככה בקטנה, ונפלתי על חנות הדגים של מוסי פנסטר. מיד רכשתי במיטב כספי 2 דגי דניס נאים ביותר. 55 שקלים שלמים לשניהם. במקרר חיכה קנקן של יוגורט עיזים, ונראה לי מושלם לשדך ביניהם עם כמה תוספות.

הפלייליסט הוא ישראלי קלאסי היום. זה מה שעושה לי שהות של כמעט חודש בחו”ל, כנראה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: culinati )

דובשניות

הפוסט הזה היה אמור להכתב קצת לפני ראש השנה,
ביום בו עמלתי והכנתי ארבע תבניות של דובשניות ריחניות.
שתי תבניות יועדו לגן של נעמה
ושתי תבניות נוספות יועדו להארז בצנצנות יפות ולהימסר לאהובינו וחברינו עם איחולי שנה טובה.
כוונות לחוד ומעשים לחוד.
למחרת אחרי הצהרים, כבר לא נשאר כלום, מלבד כמה פירורים.
אז רגע לפני יום כיפור,
זו ההזדמנות שלי לבקש סליחה מכל אלה שהיו אמורים לקבל דובשניות ולא קיבלו.
שנה טובה!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: תענוגה )

נשנושים בריאים לחוף הים

זה שאתם יושבות בבקיני או במכנס קצר על חוף הים, לא אומר שאתם לא יכולים לאכול. דווקא במקום הזה, עם האוויר והריח של הים, אנחנו מרגישים רעב. לרוב,… Read More »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט טעים )

תכינו את הפיתות

אם מישהו היה אומר לי כמה זה פשוט לעשות פלאפל בבית
בטח לא הייתי מחכה לגילי המתקדם
אם מישהו רק היה מגלה לי שצריך חמישה דברים בסה"כ
כדי לעשות פלאפל, (טוב שישה שבעה)
הייתי מכינה לכם מזמן 
 אם רק הייתי יודעת כמה זה יוצא טעים כמו הדבר האמיתי
ואולי אפילו יותר, ואולי בעצם – זה הדבר האמיתי!

אם מישהו היה מספר לי איזה ריח מטריף מתפשט בכל הבית

אם הייתי יודעת שפיצי יתנפל על 12 כדורים טבולים בטחינה וירצה עוד…

גם אתם נושאים באחריות, יכולתם לרמוז
לשלוח מייל
לטלפן
לדפוק בדלת עם פיתות חמות
"שלום, הגענו! מקווים שהשרית כמה גרגרי חומוס במים"
דברים כאלה
עכשיו תשימי קצת כוסברה ופטרוזיליה,
עוד, עוד,
שימי עוד
כמון, פפר…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אז מה את עושה כל היום )

סלט של קיץ

סלט תרד חסה שזיפים וברי

סלט קטן, קייצי, קליל וטעים
שהורכב ממה שהיה במקרר הביתי.
זה סלט למבוגרים בלבד, הילדים (שלי) לא נגעו בו,
אבל מה הפלא, באותה ארוחה היה גם רביולי נפלא בשני רטבים.
האמת היא שכשקניתי את התרד השטוף טרי,
פינטזתי על סלט של עלי תרד עם גבינת רוקפור.
פנטזיות לחוד ומעשים לחוד, במיוחד לאור העובדה ששכחתי לקנות רוקפור,
אולם השכחה וטמטמת ההריון (כן, זה נשאר גם 3 חודשים אחרי הלידה) לא ישברו בחורה כמוני.
אז שמתי פעמי למכולת הסמוכה,
אולם גם כאן היה נסיון לטרפד את תכניות הסלט שלי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: תענוגה )